- 1. Рецепт овочевого рагу з кабачками
- Інгредієнти для овочевого рагу з кабачками:
- 2. Приготування рагу з квасолею і грибами
- Інгредієнти для рагу з квасолею і грибами:
- 3. Рецепт приготування овочевого рагу
- Інгредієнти для овочевого рагу:
Багато страви захоплюють нас своєю вишуканою рецептурою і складністю приготування, але є такі страви, які дуже прості в приготуванні і вони не вимагають вишуканих інгредієнтів, наприклад, рагу. Рагу готується дуже просто, швидко, а найголовніше, для його приготування досить простих овочів, які є у кожного вдома.
Дану статтю я присвячую рецептами приготування рагу. Заздалегідь приготуйте ручку і блокнот, щоб записати, що сподобався Вам рецепт рагу. Отже, переходимо до рецептів!
1. Рецепт овочевого рагу з кабачками
Якщо Ви хочете приготувати смачне і легке блюдо, тоді рецепт страви овочевого рагу саме ту страву, що Вам необхідно. Овочеве рагу готується дуже швидко, на своє приготування не вимагає багато часу.
Інгредієнти для овочевого рагу з кабачками:
- Кабачок - 1 штука (невеликого розміру)
- Картопля - 6-7 штук
- Лук - 2 штуки (середні)
- Морква - 1 штука (велика)
- Помідор - 1 штука
- Томатна паста
- Рослинна олія
- Сіль за смаком
- Спеції - за смаком
- кріп
- сметана
Спосіб приготування овочевого рагу з кабачком:
Щоб приготувати овочеве рагу, нам буде потрібно підготувати овочі. Для цього нам буде потрібно очистити всі необхідні інгредієнти і порізати наступним чином: кабачок, помідор, картопля, цибуля ріжемо кубиками, моркву тремо на крупній тертці. Тепер беремо порізану картоплю і кабачок, заливаємо окропом і починаємо варити до повного їх приготування. Поки вариться кабачок з картоплею, ми беремо, розігріваємо сковороду разом з рослинним маслом, потім починаємо обсмажувати там цибулю, потім моркву, помідор, як тільки все трохи згасити, додаємо томатну пасту - все доводимо до напівготовності. Ось залишився останній ривок - додаємо погашені овочі до картоплі і кабачків, солимо, кладемо улюблені спеції за смаком, посипаємо кропом. Блюдо готове! Овочеве рагу з кабачком рекомендується подавати до столу разом зі сметаною. Смачного!
Фото: Stiefen Schlingen / flickr
2. Приготування рагу з квасолею і грибами
Приготувати рагу дуже просто і на його приготування ви не витратите багато часу і сил. Звичайно, чудово, коли всі овочі, які Ви будете застосовувати для рагу, були зібрані з городу, але, на жаль, у нас за вікном початок весни, так що будемо користуватися тим, що у нас залишилося в запасі після зими або було куплено в магазині . Отже, переходимо до самого процесу приготування рагу з грибами!
Інгредієнти для рагу з квасолею і грибами:
- Гриби - сушені або консервовані
- Цибулина - 1 штука (велика)
- Рослинна олія
- Квасоля стручкова - заморожена
- Часник - 2-3 зубчики
- Червона квасоля - 1 банка (консервована)
- Перець - за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень - будь-яка (свіжа)
Спосіб приготування рагу з квасолею і грибами:
Для приготування рагу з грибами нам будуть потрібні, звичайно, гриби. Бажано, щоб ці гриби були цілі і великого розміру. Беремо сковороду, нагріваємо її на вогні разом з рослинним маслом, кидаємо туди гриби і обсмажуємо. Після того як Ваші гриби злегка обсмажити, до них додаємо трохи відварену стручкову квасолю і крупно порізану цибулину - все обсмажуємо. Тепер додаємо консервовану червону квасолю - все добре перемішуємо, солимо і перчимо, розчавлює в рагу часник, додаємо порізану зелень. Гасити слід під закритою кришкою. Після того як рагу буде повністю готове, даємо йому постояти близько 10-20 хвилин, щоб пропарився, як слід, своїми ж запахами. Рагу повністю готово! Смачного!
фото: avlxyz
3. Рецепт приготування овочевого рагу
Інгредієнти для овочевого рагу:
- Картопля
- капуста
- морква
- Цибуля ріпчаста
- Жир - можна будь-який, але краще свинячий
- борошно
- Бульйон курячий або овочевий відвар
- Томатна паста
- Сіль за смаком
- Перець запашний - за смаком
- Лавровий лист
Спосіб приготування овочевого рагу:
Щоб приготувати овочеве рагу нам будуть потрібні овочі: ріпчаста цибуля, капуста, морква, картопля. Всі овочі слід помити і очистити, а потім порізати дольками і великим кубиком. У підсоленій воді варто відварити капусту. Морква, цибуля і картопля потрібно обсмажити на сковороді з додаванням жиру, потім все викладаємо в підготовлену каструлю. Тепер нам слід приготувати соус. Для цього беремо сковороду, розігріваємо її на вогні і пасеруємо борошно, яку потім потрібно розбавити відваром від овочів або окремо відвареним курячим бульйоном, потім в отриманий соус додаємо томатну пасту - все доводимо до закипання. Готові овочі заливаємо приготовленим соусом, додаємо сіль, лавровий лист, перець духмяний - все перемішуємо. Потім накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати рагу ще 20-25 хвилин. Рагу готово! Смачного!
фото: mhaller1979
Маю велику надію, що всі три рецепта з приготування рагу Вам сподобалися, і Ви скоро приготуєте їх для своєї родини.
Якщо у Вас є свої чудові рецепти, то надсилайте їх нам на сайт, будемо раді їх опублікувати. Бажаю удачі! Смачного!
