Печиво Персики з вареним згущеним молоком - класичний рецепт приготування з фото

Тістечка "Персики"

Тістечка "Персики" не тільки смачні, але і дуже красиві. Їх часто готували наші мами і бабусі на свята.

Тістечка "Персики"

Інгредієнти на 12 штук:

• 60 г масла вершкового розм'якшеного
• 2,5-3 склянки борошна
• 2 ст.л. сметани
• 1 склянка цукру
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 2 яйця
• 1 ч.л. розпушувача

Для крему:

• 160 г масла вершкового
• 5-7 ст.л. згущеного молока

Для прикраси:

• харчові барвники або свіжовичавлений сік сирого буряка і моркви
• цукор
• листочки м'яти

Рецепт приготування:

1. Зробити крем. Вершкове масло збити в пишну світлу масу. Не припиняючи збивати, по одній столовій ложці додати згущене молоко. Крем повинен стати однорідним і повітряним. Поставити його в холодильник, поки готується тісто.
2. Збити яйця з цукром, до них додати вершкове масло, сметану і ванільний цукор. Ретельно перемішати.
3. Борошно просіяти з розпушувачем. Додати борошно порціями в масу. Тісто буде готове, коли перестане прилипати до рук. Залишити тісто в морозилці на 10-15 хвилин або в холодильнику на півгодини.
4. З охолодженого тіста скачати кульки розміром з майбутній персик. Має вийти близько 12 штук. Кожен кульку розрізати навпіл. Половинки помістити на деко, покритий пекарської папером, злегка розрівняти.
5. Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці близько 10-12 хвилин. Чи не передержіте, інакше печиво стане твердим і несмачним.
6. Вийняти деко. У ще теплих половинок чайною ложкою витягти м'якуш, зробивши поглиблення для крему. Повністю остудити.
7. Заповнити поглиблення половинок кремом і скріпити по дві половинки між собою.
8. Розвести харчові барвники водою або вичавити сік з сирого буряка і моркви.
9. Вмочити персики в харчові барвники різних кольорів або сік і покрити з усіх боків цукром. Прикрасити листочками м'яти.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом чізкейку з сиром і шоколадним печивом . Ми також писали, як приготувати смачну пісне печиво . Крім цього, ми розповідали, як зробити печиво з житнього борошна за рецептом Валентини Хамайко.

Дивіться відео, як приготувати тістечка з лимонно-апельсиновою начинкою:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram