skyfuntik Кухарчук 6 рівня
- 4 жовтня 2011, 15:53
- 89755
Божественний напій на основі Еспрессо. Це НАЙБІЛЬШИЙ НІЖНИЙ з усіх видів кави, який мені доводилося куштувати. Гарячий, ароматний, вершково-ванільний смак ... мммммммммм ... Якщо Ви любите ніжний кави, поважаєте Латте і Капучино - то цей варіант кави не залишить Вас байдужими!
Далі, незалежно від обраного способу приготування ми повинні змішати каву і вершки і додати ванільний цукор, (або, як в моєму випадку цукор + ваніль).
З приводу ванілі: у мене - ванілін кристалічний фірми "Парфе", пішло десь 1/3 - 1/2 чайної ложки. Але з ваніліном потрібно бути акуратніше, щоб не було гіркоти. Так що дивіться за своїми продуктам, що б смак ванілі був яскраво виражений, але не більше.
Тепер трохи історії і "про те, що повинно вийти" ...
За інформацією з простір інтернету цей кава з'явилася в 1997 році в кав'ярні "Кофе Бін".
джерело photocafe.ru
Отже, що ж має статися?
В ідеалі, Раф-кава це повітряна вершково-ванільна пінка. Особливість цього напою саме в приготуванні: якщо для інших схожих видів кави на основі Еспрессо молочна складова готується окремо і додається в каву, то при приготуванні Раф-кави вершки збиваються саме РАЗОМ з кавою.
На жаль, в домашніх умовах домогтися потрібного ефекту досить складно, навіть при наявності кавомашини і капучинатора - не вистачає потужності подається пара ... Але все ж, використовуючи описані мною способи Ви можете приготувати дуже смачний напій, близький до оригіналу 
