- Повидло з яблук на зиму в домашніх умовах - простий покроковий рецепт
- Смачне повидло з яблук на зиму через м'ясорубку
- Яблучне повидло на зиму в мультиварці - простий рецепт
- Повидло з яблук і слив на зиму
- Як зварити повидло з яблуками і грушами на зиму в домашніх умовах
- Повидло з яблук часточками П'ятихвилинка - прозоре і бурштинове, швидке і просте
- Як зробити повидло з яблук Білий налив на зиму
- Джем з яблук на зиму в домашніх умовах простий рецепт в мультиварці
- Секрети і поради, маленькі корисності для недосвідчених кулінарів
Повидло з яблук в домашніх умовах і його прості рецепти, що може бути краще для дитячого харчування і приготування на його основі різної випічки і здоби.
Безліч булочок, печива, пиріжків і величезних плетінок на весь лист стануть фірмовими сімейними рецептами завдяки домашньому повидла, без всяких там загусники і консервантів.
Та й просто намазати на свіжий хлебушко, покритий тоненьким шаром домашнього вершкового масла і готово чудове доповнення до чаю або ранкової кави. Пишу і прямо чую чудовий тонкий аромат домашньої заготовки, яка є неодмінною частиною мого домашнього меню.
Прості рецепти:
Яблука недарма називають фруктом молодості і вважають, що в меню кожної людини має неодмінно бути присутнім хоча б одне яблуко в день.
Повний спектр вітамінів і мінералів, життєво важливих харчових кислот, пектину дозволяють людині, регулярно вживає в їжу ці фрукти, зберегти молодість, бадьорість і здоров'я до глибокої старості. А дітям і юнакам вирости здоровими і міцними.
Дієтологи рекомендують яблука до вживання в різних дієтах, зокрема для зниження ваги і нормалізації травлення.
Варити яблучне повидло можна з одних яблук, а можна змішати його з будь-якими фруктами, ягодами і навіть овочами, прикладом служить морква, простір для фантазії тут надзвичайно великий. Можна використовувати для більшої густоти крохмаль або желатин, а можна просто уварювали до необхідної консистенції.
І так, приступає до приготування повидла на зиму і поступово підемо від простого до складнішого і витратним за часом.
Бажано мати під рукою кухонний комбайн або електром'ясорубку, це значно заощадить час, але у кого немає цілком обійдеться і простий, найкраща каструля - широка і велика, з нержавійки з товстим дном з декількох шарів металу.
Повидло з яблук на зиму в домашніх умовах - простий покроковий рецепт
Цей рецепт вийде навіть у того, хто ніколи в житті не варив повидло. Готується швидко і вранці вже цілком можна подавати його до чаю.
Склад: по кілограму яблук і цукру, яблука годяться будь-якого кольору і смакових якостей, можна використовувати навіть недостиглі.
Простий рецепт приготування в домашніх умовах:
- Моєму яблука і швидко ріжемо їх на часточки, насіння і насіннєву камеру виймати не треба, потім зрозумієте чому.
- Ставимо на плиту каструлю, викладаємо порізані яблука, заливаємо невеликою кількістю води і варимо на невеликому вогні хвилин десять.
- Зливаємо воду і даємо охолонути до теплого стану.
- Протираємо через сито, все насіння і лушпиння природно через нього не пройдуть.
- У протерте пюре додаємо цукор і ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і залишаємо вариться на найменшому огонёчке, перемішуючи періодично, щоб не пристало до дна.
- Маса повинна вийде однорідної, бурштинового кольору, прозорою і ароматною.
- Готовність перевіряється просто - капніть з ложки краплю на блюдце. Якщо не розтікається і тримає форму, значить готово.
- Після охолодження розкладаємо по сухим чистим банкам, закриваємо кришками і прибираємо на зберігання в холодильник або льох.
Смачного!
Смачне повидло з яблук на зиму через м'ясорубку
Ще один простий спосіб отримання однорідного повидла - пропустити яблука через м'ясорубку. Не забудьте видалити з них насіння, разом з насіннєвою камерою, інакше вони будуть потрапляти в готовому продукті і псувати враження. Зусиль на це потрібно трохи і часу теж, зате здорово покращує результат.
Склад: три кіло яблук, два кіло цукрового піску.
Спосіб приготування:
- Моєму яблука і обсушуємо на рушник.
- Ріжемо на частини, прибираючи насіннєву камеру.
- Пропускаємо через м'ясорубку яблука, викладаємо в каструлю, і перемішуємо з цукровим піском.
- Ставимо на плиту і на середньому вогні доводимо до кипіння, а потім на маленькому вогні варимо. Помішуючи, до необхідної густоти, яку перевіряємо, капая на блюдце.
- Розкладаємо в чисті сухі банки і прибираємо зберігати в прохолодний підвал.
Приємного апетиту взимку!
Пропоную поглянути по темі заготовок на цікаві рецепти:
- Лечо з болгарського перцю
- Салат з огірків
- Борщова заправка для супу
- Компот з яблук і вишень
Яблучне повидло на зиму в мультиварці - простий рецепт
В мультиварці варити дуже зручно - виставив час і не треба стояти з ложкою, помішуючи щоб не пригоріло. Яблука можна використовувати з ушкодженнями, різних сортів і недостиглі теж.
Склад: яблука один кілограм, цукор півкіло.
Починаємо готувати:
- Промити і почистити яблука, видалити насінну камеру і хвостики, обрізати пошкоджені місця.
- Викласти в чашу кухонного комбайна і порубати в пил.
- Додати цукор і кричав на невеликій швидкості до повного розчинення цукрового піску.
- Викласти отриману масу в чашу мультиварки і вибрати режим жарка або випічка. Довести до кипіння і перемкнути на режим гасіння на 1 годину.
- По готовності негайно викласти в стерильні сухі банки і закатати. Зберігати в прохолодному місці.
Шкода, що обсяг у мікрохвильовки не дозволяє зварити відразу багато повидла!
Повидло з яблук і слив на зиму
Одне з тих, що найбільше подобаються дітям і найкраще підходять для випічки великих плетінок - відкритих пирогів з гратами з тіста зверху.
склад:
- яблука солодкого сорту кілограм,
- сливи солодкі стиглі, будь-якого кольору-сині, червоні, жовті, чорнослив - теж кілограм,
- цукор півтора кілограма.
Рецепт простіше простого:
- Ретельно моєму яблука і сливи, обсушуємо на рушник і видаляємо у яблук насіннєву камеру, а у слив - кісточки.
- Пропускаємо підготовлені фрукти через кухонний комбайн або м'ясорубку.
- Викладаємо в каструлю, перемішуємо з цукром і на повільному вогні уварюємо хвилин п'ятнадцять.
- Ми залишаємо настоятися годин дванадцять.
- Знову доводимо до кипіння і уварюємо на повільному вогні ще п'ятнадцять хвилин.
- Знімаємо з плити і негайно розкладаємо по стерильним сухим банкам, закочує і після охолодження зберігаємо в підвалі.
Дуже смачно, ароматно і корисно!
Як зварити повидло з яблуками і грушами на зиму в домашніх умовах
Поєднання яблук і груш, це потрібно сказати прямо, божественний нектар. Нікого з ваших домашніх таке повидло не залишить байдужим.
Склад: кіло груш, півкіло яблук і кілограм цукрового піску.
приготування:
- Ретельно моєму яблука і груші, ріжемо на дольки, не виймаючи насіннєвих камер. і укладаємо в приготовлену ємність.
- Заливаємо невеликою кількістю води і проварюємо хвилин десять.
- Зливаємо воду і даємо охолонути до теплого.
- Протираємо через сито, насіннєві камери залишаться на ситі.
- Викладаємо пюре в каструльку, перемішуємо з цукром і ставимо на повільний нагрів.
- Після закипання варимо близько півгодини, частенько помішуючи, щоб не пристало до дна каструлі. Перевіряємо густоту, капнув повидло на блюдце. Якщо крапля розтікається, то проварюємо ще деякий час.
- Готове повидло охолоджуємо і розкладаємо по сухим чистим банкам. Зберігаємо в холодному погребі.
Смачного!
Корисні рецепти запас:
- Баклажанна ікра
- Пишна яблучна шарлотка
Повидло з яблук часточками П'ятихвилинка - прозоре і бурштинове, швидке і просте
Це повидло зажадає трохи більше часу, але результат, повірте мені того варте! Оцінять гості за чаєм і будуть випитувати рецепт обов'язково!
Склад: три кіло яблук стиглих, кисло-солодкого смаку, жовтого кольору, півтора кіло цукру, три листки м'яти і щіпка ваніліну.
приготування:
- Своїм та ретельно обсушуємо на рушник яблука.
- Виймає насіннєву камеру і ділимо на дві частини.
- Першу частину молотимо в кухонному комбайні в пил, викладаємо отримане пюре в каструлю, перемішуємо з цукром і ставимо на плиту на повільний нагрів.
- Швидко ріжемо невеликими шматочками або кубиками другу половину яблук і висипаємо до приготовленого, коли пюре закипить.
- Дрібніше листочки м'яти і теж відправляємо в каструлю. Чекаємо п'ять хвилин після закипання, злегка перемішуючи і знімаємо з вогню.
- Даємо настоятися 6-12 годин і знову доводимо на повільному нагріванні до кипіння і варимо 5 хвилин.
- Ще раз даємо настоятися 6-12 годин і проварюємо ще 5 хвилин, додаючи щіпку ваніліну.
- Гарячим розливаємо по стерильним сухим банкам і закочує.
Зберігаємо в погребі, дістаємо з нагоди прийому дорогих гостей!
Як зробити повидло з яблук Білий налив на зиму
Білий налив такий сорт яблук, що взагалі ідеально підходить для приготування повидла. Він прекрасно розварюється і чудово виглядає в цій заготівлі.
Склад: Яблука Білий налив кілограм, цукор половина кілограма і пару-трійку пучок кориці.
Приготування в домашніх умовах:
- Яблука ретельно помити і обсушити на рушник.
- Вийняти насіннєву камеру і пропустити через кухонний комбайн або м'ясорубку.
- Отримане пюре викласти в каструлю і перемішати з цукром і корицею.
- Варити на повільному вогні до готовності, помішуючи дерев'яною лопаткою.
- Гарячим розлити по банках і закатати. Після охолодження помістити в льох.
Класичний і традиційний смак, швидке і легке приготування. Смачного!
Джем з яблук на зиму в домашніх умовах простий рецепт в мультиварці
Яблучний джем статі просто чудовим і дуже смачним. Мені нагадує дитинство - дитячі роки, коли я виходила на вулицю у двір погуляти з окрайцем хліба з намазати на нього джемом.
Секрети і поради, маленькі корисності для недосвідчених кулінарів
Яблука всім гарні для повидла та інших заготовок і смаком, і кольором, і консистенцією, і ароматом. Але є у них один істотний недолік - дуже швидко темніють і окислюються на повітрі, будучи порізаними.
Уникнути цього можна трьома способами:
- Готувати заготовки невеликими обсягами.
- Робити все швидко, але це під силу тільки дуже досвідченим господиням.
- Занурювати нарізані яблука в міру їх нарізки в трохи підкисленою воду - лимонною кислотою або яблучним оцтом. Після відкинути на друшляк для стікання води і далі готувати за рецептом.
Для помішування повидла і варення найкраще мати на кухні дерев'яну плоску ложку з довгою ручкою, тому що метал має властивість швидко нагріватися і при частому помішуванні цілком модно дістати опік.
Протирати проварені фрукти через сито зовсім не страшно і недовго, варто тільки спробувати і переконається в цьому.
У повидло можна додавати будь-які ягоди, але тоді потрібно вибирати спосіб приготування саме з протиранням через сито, так як багато ягоди мають дрібні насіння і кісточки, яким в повидлі робити нічого!
Так само можна поекспериментувати з додаванням інших фруктів і навіть овочів, моркви, кабачка, гарбуза, тільки потрібно не забувати пропорції, на кілограм підготовленої сировини не менше половини кілограма цукру.
Якщо не впевнені в тому, що поклали досить цукру для зберігання під капроновою кришкою, то сміливо розливайте варення або повидло в стерильні сухі банки гарячим і закочуйте.
Ну ось, мабуть і все, приємного апетиту і вдалих заготовок!
