Від чого ніколи не зможуть відмовитися ні дорослі, ні діти? Ну звичайно ж, від смачної піци! Сьогодні будемо готувати піцу «Маргарита» за класичним італійським рецептом. Готується вона просто, тому що до складу піци «Маргарита» входять помідори, сир і приправи.
Кухонна техніка та посуд: духову шафу, деко для випікання.
складові
Вода 100 мл Дріжджі 15 г живих Цукор 1,5 ч. Л. Борошно 220 г Сіль 2 щіпка Рослинна олія 5-6 ст. л. Помідор великий 2 шт. Часник 1 зубчик Базилік 2-3 гілочки Перець 2 щіпки Сир «Моцарелла» 100 г Орегано 1 щіпка
Вибираємо продукти правильно
Сир «Моцарелла» має кілька різновидів. Щоб відчути його справжній смак, слід купувати сир італійського виробництва. Обов'язково зверніть увагу на термін зберігання сиру, тому що він у нього недовгий. Зберігайте «Моцареллу» в розсолі, тому що він дуже швидко засихає.
покроковий рецепт
- Перемішати 100 г теплої води з 1 ч. Л. цукру.
- Розкришити і додати 15 г живих дріжджів, або 1 ч. Л. сухих.
- Додати просіяні 2-3 ст. л. борошна і перемішати.
- Накрити рушником і дати постояти 10 хвилин.
- Додати 200 г борошна, дрібку солі і 3 ст. л. рослинного масла, в ідеалі оливкової.
- Вимісити тісто. Тісто потрібно зробити м'яким, але не липнуче до рук. Якщо воно тягнеться за пальцями, слід додати ще трохи борошна, але не захоплюйтеся, щоб не зробити його тугим.
- Покласти тісто в миску, накрити рушником і залишити на 1 годину.
- У цей час потрібно приготувати соус для піци «Маргарита». Надрізати хрестом низ помідора, залити окропом і залишити на кілька хвилин.
- Зняти з помідора шкірку і видалити грубий стержень.
- Збити його блендером або натерти на крупній тертці.
- Розігріти рослинне масло в сковороді і вилити помідорне пюре.
- Потримати на середньому вогні близько 5 хвилин і додати листя з гілочки базиліка.
- Розчавити і додати 1 зубчик часнику і перець за смаком.
- Через пару хвилин всипати по дрібці солі і цукру, потомить ще хвилину і вимкнути.
- Готове тісто викласти на посипаний борошном стіл, його зверху теж присипати і розкачати круглий пласт. В цей час пора включити духовку на 200 градусів.
- Розтягнути тісто по круглій формі, зробити бортики, накрити рушником і залишити на 10 хвилин.
- Пора підготувати начинку. Нарізати тонкими кружечками помідор і два великих кульки «Моцарелли».
- Змастити соусом всю поверхню заготовки тіста і викласти помідори і сир.
- Зверху посипати щіпкою орегано і меленим перцем.
- Тепер пора відправити піцу в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
варіанти подачі
- Піца є смачним перекусом, готовим обідом, вечерею або смачним частуванням до чаю.
- Прикрасити піцу можна гілочками базиліка.
- Кріп і петрушка також ідеально підійдуть для прикраси піци.
- Піца спочатку має шикарний вигляд завдяки інгредієнтам, які входять до її складу, тому ніяких додаткових прикрас їй не потрібно.
Відеорецепт приготування піци «Маргарита»
У цьому п'ятихвилинній відеоролику ви зможете подивитися поетапне приготування піци «Маргарита».
варіанти приготування
Коли гості майже на порозі, найсмачнішим і швидким частуванням для них стане піца. Її можна замовити в піцерії або зробити самому, що виходить економніше і смачно. Тісто для піци можна робити самостійно або взяти готове в магазині. Після чого вам залишиться тільки викласти начинку і запікати протягом 15 хвилин. Але іноді можна обійтися і зовсім без тесту. Начинка для піци теж може бути різноманітною. Саме тому всі люди люблять піцу.
- Умільці-кухаря навчилися готувати піцу з лаваша , Яка стала смачною знахідкою для уважною господині і дуже проста в приготуванні.
- У нашій родині живе чотири любителя сиру, тому улюбленим делікатесом для нас є піца «4 сиру» . Пропоную і вам приготувати для своїх близьких таку смакоту.
- Мій син вважає за краще вегетаріанську піцу , Яку я досить часто готую до вечері.
- Дуже апетитною виходить піца з грибами . Вам краще приготувати її побільше, щоб усім вистачило.
- Зовсім недавно відкрила для себе рецепт гавайської піци , І хочу поділитися ним з вами.
- Якщо є така можливість, приготуйте піцу в мультиварці . Це безумно ніжне, соковите і смачне блюдо. Рекомендую спробувати і вам вже в найближчі дні.
- А ще піцу можна приготувати в мікрохвильовці . Поки закипає чайник, ви приготуєте ароматне частування.
- Просто тане в роті піца з листкового тіста . Будь-яка господиня з легкістю впорається з простим рецептом цього частування. Тісто для неї можна використовувати навіть магазинне.
Шановні кулінари, сподіваюся, вам сподобався запропонований мною рецепт. Напишіть в коментарях, чи вдалося вам їм скористатися. Якщо у вас є які-небудь рекомендації або доповнення, пишіть, я обов'язково прийму до уваги. Бажаю вам кулінарних успіхів і завжди смачного!
