Секрет в тому, що гриби лисички містять речовину хіноманнозу. Її не переносять жучки і черв'ячки. І навіть гельмінти всіх видів біжать від неї.
Речовина хіноманнозу примхливе - теплову обробку не виносить, руйнується вже при температурі 50 градусів. При холодній засолюванні її руйнує сіль. Значить, щоб скористатися цілющими властивостями хіноманнозу, приймати лисички слід сирими, сушеними або у вигляді настоянки.
Хіноманнозу в лисички - абсолютно натуральна речовина, не викликає побічних дій і знищує паразитів і яйця (личинки) паразитів. У цьому відмінність препаратів «Вермокс» і «Пірантел» від лисичок - препарати діють виключно на статевозрілих особин.
Інша активна речовина лисичок - Ергостерол. Воно ефективно впливає на ферменти печінки. Його застосовують для її очищення.
Траметоноліновая кислота успішно діє на віруси гепатиту.
У натуральній медицині лисичкам ціни немає. Вони мають протипухлинну та імуностимулюючу дію, допомагають при запальних захворюваннях.
Вітаміну А в лисички в кілька разів більше, ніж у моркві. У Китаї препарати з лисичок використовують для корекції зору і лікування курячої сліпоти.
Лисички - найбагатші на вітаміни з усіх видів грибів.
Лисички, завдяки високій концентрації в них вітамінів, здатні поліпшити стан шкіри і зміцнити кістки.
Концентрація вітаміну С в лисички трохи менше, ніж в цитрусових, смородині і часнику. Вітамін С важливий для імунітету, і допомагає організму людини боротися з інфекціями.
Лисички знайомі не тільки жителям Європи. Вони ростуть в лісах Мексики, в Гімалаях, і навіть у багатьох місцях в Африці.
У Нігерії, лисички не тільки вживаються в їжу, але також з них готавят косметичні засоби для обличчя і тіла. А в Каліфорнії щороку проводиться фестиваль, присвячений лисичкам, Big Sur Chanterelle - Шантарель, це змагання кухарів на найоригінальніший рецепт приготування лисичок.
Лисички містять багато цинку і міді, і несуть велику користь для процесів кровотворення в організмі. У складі грибів лисичок містяться багато мінеральні речовини, які позитивно впливають на роботу легенів і мозку, зміцнюють серце і зір.
Розморожені лисички мають гіркий смак, тому не заморожувати їх, а зберігайте краще в сушеному вигляді. А якщо все-таки ви вирішили їх заморозити, то попередньо відваріть лисички в молоці або ретельно зажарьте в твердому маслі, або запечіть в духовці - це зменшить гіркий присмак заморозки.
Навіть в 17-м столітті лісові лисички-сестрички були делікатесом. В наш час, коли стали зрозумілі лікувальні властивості цих грибів, їх збір і виробництво зайняли стійку комерційну нішу.
Царство грибів - факти про грибах для допитливих
Агротехніка Ківі як вирощувати
У Чернівецькій області встигають ананаси
Вивчаємо кімнатні квіти
