Калорійність вареної гречки з грибами, олією і на воді

1. властивості гречки
2. Корисні якості
3. калорійність страви
4. Користь при схудненні
5. рецепти
6. Варена гречка з маслом
7. Зелена гречка з молоком
8. Гречані битки з грибами
9. Котлети з молоком
10. Запікаємо по-купецькому
11. Спосіб приготування в мультиварці

Популярна у всьому світі гречка - смачна крупа, як у вигляді самодостатнього страви, так і в якості гарніру. Варена гречка - це ще й дуже корисний для людського організму продукт.

властивості гречки

Медики давно довели, що гречка є перевіреним засобом для профілактики і лікування різноманітних хвороб. Як приклад, можна навести рак товстої кишки і молочної залози. Антиканцерогенні властивості вареної гречки дуже високі. Рекомендується продукт і для профілактики серцево-судинних захворювань, цукрового діабету. Кількість цукру в крові після вживання однієї чашки вареної гречки знижується за годину-дві.

Підвищення імунітету, нормалізація функціонування кишечника, поліпшення травлення, швидке насичення при низькій калорійності крупи - ось який вплив гречки на організм людини. Невелика кількість калорій стало причиною її включення в безліч відомих дієт.

У крупі міститься багато селену і цинку, ці елементи зміцнюють кістки.

Лікарі настійно рекомендують вживання вареної гречки, особливо літнім людям.

Незамінні мікроелементи, що містяться в ній, допоможуть відновити старі і пошкоджені кістки. Також продукт допомагає запобігти анемію за рахунок великої кількості заліза, яке містить гречка.

Корисні якості

Варена гречана крупа - один з найбільш ситних гарнірів. Її настійно, на постійній основі, радять вживати хворим на цукровий діабет. Рекомендації до її вживання стосуються не тільки тих, хто страждає якимись захворюваннями. Здоровій дорослій людині і дітям, особливо, потрібно кілька разів на тиждень їсти варену гречку.

Гречана крупа повністю забезпечує людський організм всіма необхідними жирними поліненасиченими кислотами. Крім цього, в її складі присутні практично всі вітаміни і мікроелементи в потрібному людині кількості.

Вітаміни та елементи мг / 100 г Вітамін А 0,007 Вітамін В1 0,41 Вітамін В2 0,21 Вітамін В6 0,42 Вітамін В9 32,06 Вітамін Е 6,73 Вітамін РР 3,91 Залізо 7,01 Кальцій 381,02 Кремній 82,000 магній 201,01 Натрій 2,99 Сірка 87,89 Фосфор 295,99 Хлор 33,99 Мінеральні речовини мкг / 100 г Йод 3,32 Кобальт 2,98 Марганець 1558,1 Мідь 639, 92 Молібден 33,42 Нікель 9,98 Титан 29,9 Фтор 22,93 Хром 3,95 Цинк 2051

калорійність страви

Сира гречана крупа висококалорійна - 314 ккал на 100 г. Але в цьому нічого страшного немає. В ході термообробки вона різко зменшується. Підрахувати калорійність вареного продукту нескладно. 100 г сухого продукту після варіння перетворяться в 310-330 г готового блюда. Калорійність буде залежати від того, які добавки використовуються в страві. Чистий (без добавок) гречана каша має калорійність від 100 до 141 ккал на 100 г.

Про користь і шкоду зеленої (НЕ обсмаженої) гречаної крупи - читайте на нашому сайті https://hudelkin.ru/produkty/zelenaya-grechka.html

Про ефективність гречки з кефіром для схуднення і здоров'я ми розповімо тут

Як правильно вживати висівки для схуднення - читайте в цій статті

Енергетична цінність готового блюда прямо залежить не тільки від добавок, але і від того, що саме використовувати. Найбільша ЕЦ буде у страви, приготованого з ядриця. Якщо ж готувати просунув або гречані пластівці, калорійність буде нижче.

СТРАВА з гречкою Калорійність Варена гречка на воді 110 ккал Варена гречка з вершковим маслом (5 г) 130 - 135 ккал Варена гречка з молоком і цукром 190 ккал Варена гречка з грибами 70 - 90 ккал Варена гречка з куркою і овочами 150 - 160 ккал

Користь при схудненні

Тим, хто бажає щадяще і швидко схуднути без проблем для організму, дієтологи радять вживати гречку постійно. Низькокалорійна гречка - прекрасний помічник у позбавленні від зайвої ваги і дуже бюджетний варіант для цього.

Не потрібно купувати дорогі засоби для схуднення. Потрібен пакет гречаної крупи, який можна придбати всього за 30 рублів. Потім склянку крупи заварити окропом у співвідношенні 2 до 1. Залишається накрити крупу кришкою і чекати, коли гречка забере всю воду. Потім влити ще склянку окропу і варити кашу чверть години. Ось в такому блюді буде 111 ккал на 100 г.

Існує цікавий рецепт гречки «по-ПУГАЧЕВСКАЯ». Стакан крупи треба помістити в простий термос. Залити в нього окріп, в пропорції 3 до 1. Термос щільно закупорити і залишити на ніч. Їсти треба без солі і масла. Спосіб цей підказала кухар А. Пугачової - визнаний фахівець у галузі різних дієт.

рецепти

Всі наведені нижче рецепти не мають протипоказань. Калорійність у них різна, але кожен знайде щось підходяще для себе.

Варена гречка з маслом

РЕЦЕПТУРА Крупа гречана 1 стакан Вода 500 мл Масло вершкове 10 г Цукор 10 г

Калорійність на 100 г: 120,4 ккал.

Як готувати:

1. Крупу гарненько перемити. Помістити в сотейник з фільтрованої водою.
2. Готувати під кришкою до розварювання. Каша повинна вийти в'язкою.
3. У готову страву вкласти шматочок вершкового масла, цукор. Дати настоятися.

Як зварити смачну гречку:

Зелена гречка з молоком

РЕЦЕПТУРА Гречана крупа зелена 1 стакан Вода 500 мл Молоко 250 мл Сіль за бажанням Цукор за бажанням Масло вершкове 15 г

Калорійність на 100 г: 178,7 ккал.

Як готувати:

1. Крупу кілька разів перемити.
2. Залити крупу водою. Щоб рідина покривала гречку на 2 см.
3. Поставити на плиту на мінімальний вогонь. Дочекатися закипання. Посолити, додати цукор.
4. Готувати чверть години.
5. Потім влити молоко, швидко закип'ятити, зняти з вогню. Кришку не знімати.
6. Укутати каструлю рушником. Настояти 12 хвилин.
7. При подачі кинути шматочок вершкового масла.

Гречані битки з грибами

РЕЦЕПТУРА Крупа гречана 1 стакан Вода 750 мл Гриби 110 г Крохмаль 20 г Масло пісне 90 мл Лук 150 г Томат - паста 80 г Борошно 30 г Сухарі панірувальні 1 стакан Зелень за бажанням Сіль за бажанням Перець за бажанням

Калорійність на 100 г: 277,10 ккал.

Як готувати:

1. Зварити гриби. Вилучити з відвару. На відварі приготувати в'язку кашу.
2. Варені гриби подрібнити, перемішати з готовою кашею. Додати крохмаль.
3. Вимісити масу. Сформувати биточки. Запанірувати в сухарях. Смажити на розпеченій сковороді з обох сторін.
4. Подрібнити і спасерувати цибулю і томатну пасту. Додати борошно. Якщо потрібно, влити трохи бульйону і приготувати соус.
5. Перед подачею полити блюдо соусом і присипати рубаною зеленню.

Котлети з молоком

РЕЦЕПТУРА Крупа гречана 1,5 склянки Цибуля 210 г Молоко 250 мл Крохмаль 50 г Сіль за бажанням Перець за бажанням

Калорійність на 100 г: 236,70 ккал.

Як готувати:

1. Крупу добре промити. Відварити до повного розварювання. Пробити в блендері.
2. Лук обробити, вимити. Подрібнити. Додати в блендер і ще раз пробити вже все разом.
3. Додати в фарш крохмаль, ретельно перемішати. Додати сіль і перець. Сформувати биточки.
4. Обсмажувати напівфабрикат на пісному маслі в розпеченій сковороді з обох сторін.
5. Перекласти обсмажені битки в глибокий сотейник. Потім влити молоко. Скинути вогонь на мінімум і готувати 15 хвилин.

Запікаємо по-купецькому

РЕЦЕПТУРА Гречана крупа 2 склянки Куряче філе 500 г Сир твердих сортів 300 г Майонез 100 г Лук 100 г Часник 15 г Хмелі - сунелі за смаком Масло пісне 50 мл

Калорійність на 100 г: 248,56 ккал.

Як готувати:

1. Крупу ретельно промити. Викласти в форму для запікання, змащену маслом.
2. По поверхні розсипати подрібненими часником і цибулею.
3. Філе перерізати брусочком середньої товщини. Додати спеції і майонез. Перемішати.
4. У форму налити пару склянок підсоленої води. Перетерти туди ж сир.
5. Зверху викласти підготовлену курку.
6. Готувати в духовці годину при 180 градусах.

Спосіб приготування в мультиварці

РЕЦЕПТУРА Гречка 1 стакан Вода 500 мл Сіль за бажанням

Калорійність на 100 г: 313 ккал.

Як готувати:

1. Крупу кілька разів промити. Засипати в чашу мультиварки. Додати сіль.
2. Виставити програму «Каша / Варка на пару» або «Гасіння». Закрити кришку. Включити повний цикл.
3. По закінченню циклу мультиварку вимкнути. Чи не відкриваючи кришку, дати каші настоятися.

Користь гречаної крупи незаперечна. Просте блюдо можна приготувати так, що всі будуть просити добавку. Все геніальне просто. Тому, не забувайте про це корисному і смачному продукті, який є в кожному будинку.