Банан - одне з найдавніших рослин окультурених людиною, деякі дослідники навіть припускають, що він міг бути першим культурою, яку люди почали вирощувати свідомо. Його батьківщиною прийнято вважати південно-східну Азію, зокрема Малайський архіпелаг, звідки банан досяг інших країн Старого Світу. Не дивно, що на сьогоднішній день в світі існує безліч сортів цієї рослини, причому далеко не всі з них йдуть в їжу: деякі види мають чисто декоративну функцію, з інших - виробляють масло, а треті йдуть на виготовлення волокна. Та й харчові сорти цієї гігантської трави сильно відрізняються один від одного: існують сотні різновидів цієї дивовижної ягоди, і не всі з них мають знайомої жовтим забарвленням і приємним цукровим смаком. Є так звані овочеві банани , Або платано, які в тропіках є еквівалентом знайомої нам картоплі. З них варять суп, готують пюре, трохи нагадує картопляне, їх смажать. Добре ж відомі нам жовті солодкі гості з екзотичних країн - це в основному представники двох видів - «Гро-Мішель» і сорти групи «Кавендіш».
Кількість калорій в банані
Калорійність банана залежить від сорту і ступеня зрілості цього плоду. Найбільш поживними є як це не дивно стиглі овочеві банани - калорійність такого банана становить 115-150 кілокалорій на 100 грам. Однак, поза екваторіальній зони ці екзотичні «овочі» зустрічаються вкрай рідко, і ви навряд чи зможете побачити їх на прилавках магазинів. Більш звичні десертні сорти, потягнуть калорій на 90-100, на ті ж 100 грам продукту. До речі, недостиглі банани є більш поживними: в них міститься близько 110-115 кілокалорій.
Це те, що стосується енергетичної цінності в 100 грамах, але набагато цікавіше, скільки калорій міститься в 1 банані, адже, погодьтеся, ми ж не завжди маємо можливість зважити потрібний нам продукт.
Калорійність 1 банана
Середня вага одного банана сорту «Гро-Мішель» становить 125-150 г, хоча іноді трапляються екземпляри вагою до 200 г. Банани лінійки сортів «Кавендіш» - трохи менше, їх середня вага становить 70-100 м Отже, калорійність середнього банана становитиме 117 кілокалорій в першому, і 81 кілокалорій в другому випадку. До речі, ось як відрізнити один від одного ці два сорти:
- «Гро-Мішель» - великі, злегка загострені плоди, 17-25 см в довжину і до 5 см в діаметрі. Шкірка стиглих плодів яскравого, золотистого кольору. М'якоть - кремова, ніжно-сахаристая, легко відділяється від шкірки;
- «Кавендіш» - більш дрібні 10-15 см плоди з тонкою шкіркою, яка у зрілого банана покривається дрібними коричневими цятками. М'якоть біла, не поступається за смаком попереднього представнику виду.
Калорійність сушених бананів
Сушені банани можуть бути 2 різновидів:
- сушені банани без додаткової кулінарної обробки, або «бананові фіги»;
- обсмажені скибочки бананів, або бананові чіпси.
Оскільки, готують ці два різновиди сушених бананів по-різному, то і калорій в них буде різна кількість: найбільшою кількістю енергії можуть 
похвалитися бананові чіпси - в них міститься цілих 500 кілокалорій в 100 р Це не дивно, оскільки процес приготування такого хрусткого ласощів зазвичай включає в себе обсмажування на пальмовій олії, а потім скибочки банана ще опускають в цукровий сироп або мед. Тому, бананові чіпси, звичайно, можуть стати непоганою альтернативою цукеркам, проте є їх часто все ж небезпечно для фігури.
Куди більш здоровою їжею є «бананові фіги»: в них міститься близько 350 кілокалорій на 100 г, до того ж немає не найкорисніше пальмову олію. Готують такі сушені банани дуже просто - очищають від шкірки, викладають на листи і сушать на деревному вугіллі.
