- Зварена на воді
- Калорійність гречки в залежності від способу приготування
- Вітамінно-мінеральний склад гречки
- зеленная гречка
- Рецепт від нашої редакції
- Низька калорійність і користь гречки
- Відео: гречана дієта для прискореного скидання зайвих кілограмів
Гречка здавна вважалася найпопулярнішою і корисною крупою - джерело вітамінів і мінералів. В основному її використовують в їжу в вигляді каші, звареної на молоці і на воді, але існує і безліч різноманітних страв з додаванням чудо - крупи. Однак багато хто, особливо ті хто стежить за своєю вагою, задаються питанням - скільки калорій в гречці?
Зварена на воді
Потрібно сказати, що дана крупа в сирому вигляді досить калорійна. У 100 р міститься 400 кілокалорій. Чого не скажеш про гречаній крупі в готовому, вареному вигляді. Дані показують скільки калорій в вареної гречки - це 100 кілокалорій на 100 г продукту. Це калорійність просто звареної каші на воді без солі. Така каша досить ситна і є просто необхідним стравою при будь-якій дієті для схуднення або очищення організму.
Низька калорійність, укупі з високими поживними властивостями і відмінними смаковими якостями - все це відрізняє гречку від інших круп.
Потрібно відзначити, що не всім припаде до душі просто крупа, зварена на воді без додавання масла, цукру, солі, кетчупу, майонезу та інших добавок. Багато господинь, щоб гречана каша стала ще смачніше, варять її на м'ясному, курячому, або грибному бульйоні. Такі добавки значно збільшують калорійність вихідного продукту, одне масло і цукор чого вартий.
Калорійність вареної гречки сильно зростає при додаванні в неї масла, цукру, молока, і ін. Добавок
Якщо навести приклад, то гречана крупа, зварена на молоці, має приблизно 140 ккал на 100 г. готового продукту, це без урахування інших добавок. А якщо ще присмачити кашку маслом (вершковим або рослинним) калорійність зросте, і може доходити до 200, а то і вище кілокалорій. Таке блюдо підходить для звичайного харчування, але точно не для дієтичного.
На замітку: про основи дієтичного харчування для схуднення докладніше дивіться в цієї статті .
Калорійність гречки в залежності від способу приготування
Що стосовно інших добавок при приготуванні гречаної каші і підрахунку калорійності, ось деякі дані (з розрахунку на 100 г готового блюда):
- варена просто на воді - 100 Ккал;
- варена з маслом - 125 - 135 Ккал;
- варена з цукром і молоком - 190 - 210 Ккал;
- варена з грибами (грибочки просто додаються свіжими або сушеними, без обсмажування з маслом і додаванням спецій) - 70 - 100 Ккал. Якщо додавати обсмажені в олії гриби з урахуванням ріпчастої цибулі і моркви виходить 160 Ккал;
- варена з куркою і овочами - 180 Ккал;
- варена з м'ясом - 550 Ккал;
- варена з тушонкою - 600 Ккал.
Якщо вашою метою є зниження ваги і очищення організму, такі рецепти страв з гречки будуть неприйнятними.
Тому якщо ви стежите за фігурою, нижче читайте правильний рецепт (НЕ варіння) і прийоми в цьому напрямку.
Вітамінно-мінеральний склад гречки
Якщо говорити про звареної гречки, то склад її наступний:
- жири - 1.1 г
- білки - 4.2 г
- вуглеводи - 18 г
- харчові волокна - 3.8 г
Вітаміни та мінерали, таблиця
Вітамінно-мінеральний склад вареної гречки
Однак слід врахувати що при варінні частина корисних речовин і вітамінів втрачається, а крім того вона і на прилавок потрапляє в уже обробленому вигляді - так так, вже на заводі наша улюблена гречка мала спочатку зелений колір, зазнала термічну обробку і склад її збіднів. Тому давайте поговоримо також про користь сирої, зеленной гречці.
зеленная гречка
У зеленій гречці наприклад вітаміну В1 міститься 26% добової норми - що як ми бачимо звіряючи з таблицею вище, значно, в рази перевищує ту кількість цього вітаміну яке міститься в звичайній вареної гречки. Теж і по іншим вітамінам - B2 - 11%. B6 - 20%, B9 - 8%, E - 44%, PP - 21%. Калорійність вареної зеленої гречки - 110 Ккал.
Тому якщо ви хочете отримати максимальну користь, то потрібно вживати зелену гречку, і бажано в сирому вигляді (рецепт нижче). В ідеалі навіть пророщену - тоді її цінність стає ще вище, а ефект для схуднення складно переоцінити, тому що на відміну від звичайної звареної, що не зеленной гречці, вона краще запускає обмінні процеси в клітинах організму.
А ви знали що зелена гречка, а особливо пророщена, в рази корисніше звичайної? Калорійність при цьому також невелика
Регулярне вживання зеленої гречки складає таку користь:
- піднімає імунітет
- знижує ризик раку
- оптимізує метаболічні процеси
- виводить холестерин
- нормалізує рівень цукру в крові
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту
- очищає судини
- виводить токсини, шлаки
- чистить кишечник, печінку і нирки
- попереджає раніше старіння (омолоджує)
- нормалізує артеріальний тиск
Рецепт від нашої редакції
Варена гречана крупа є прекрасним засобом для схуднення. Але як уже говорилося вище, до приготування цього «чудо-засоби» слід поставитися з особливою увагою.
- Калорійність просто гречки становить приблизно 370-400 кілокалорій на 100 гр. сухого продукту. Але при варінні у воді або на молоці вона має властивість збільшуватися в обсязі і вазі, що як вже згадувалося відповідає показникам: на 100 г готової каші - 100 Ккал;
- Щоб знизити калорійність гречаної кашки дієтологи радять при варінні додавати більше води. Зайва вода знижує калорійність крупи, при цьому не вимиваючи все її корисні властивості.
Існує один прекрасний рецепт приготування дієтичної гречки. Потрібно ввечері взяти склянку сухої крупи і залити його на ніч окропом. З ранку можна їсти цей чудодійний блюдо, що містить в собі всього 90 кілокалорій на 100 гр. Правда така пісна, запарених окропом гречка, припаде до смаку далеко не всім, хоча її корисну дію на організм просто неоціненне. Ну погодьтеся, далеко не те що смачно - то корисно (швидше за частіше навпаки), тому якщо чаша терезів ваших пріоритетів схиляється в бік схуднення - ви виберете цей рецепт приготування гречки.
Однак є спосіб поліпшити смакові якості гречки приготовленої за цим рецептом - дієтологи радять замість води на ніч суху гречану крупу заливати нежирним 1% кефіром. До ранку зерна разбухнут і вийде чудова дієтична каша, калорійність якої не буде перевищувати 100 кілокалорій.
Гречана каша настояну на воді і кефірі - найкорисніший, низькокалорійний дієтичний продукт
Такі «запарені» каші є основою гречаних монодієт або є прекрасним блюдом під час розвантажувальних днів. Кушая таку корисну кашу протягом дня, ви не відчуєте почуття голоду, а сантиметри на талії будуть танути на очах.
Потрібно відзначити, що за тиждень поїдання такого блюда можна скинути до 10 кг зайвої ваги. Звичайно така дієта вважається вкрай суворої і не кожен організм здатний витримати. Але результати просто приголомшливі.
Головне не перестаратися, який б не була корисною для організму гречана каша, потрібно пам'ятати приказку: «занадто добре - теж недобре«. Скрізь потрібна міра, і надмірне вживання гречаної крупи може нанести і шкоди організму, викликаючи виразку шлунка.
Низька калорійність і користь гречки
Гречана каша є незамінним продуктом для жінок під час вагітності та грудного вигодовування. Вона прекрасно підійде і людям похилого віку. Та й що говорити, 100 Ккал на 100 гр. готового продукту є прекрасним, корисним і низькокалорійним гарніром до всіх видів м'яса і птиці. Навіть вегетаріанці можуть поєднувати цю чудову кашу з різноманітними овочами.
Користь гречки як дієтичного продукту до того ж корисного для здоров'я, просто неоціненна.
Відео: гречана дієта для прискореного скидання зайвих кілограмів
Корисна інформація?
Поділіться з друзями і вони поділяться чимось корисним з Вами!
А ви знали що зелена гречка, а особливо пророщена, в рази корисніше звичайної?
