Спирт з амурської картоплі: історія виноробства в області почалася з боротьби проти китайської горілки

1. Матеріали по темі

Амурчане «труїлися» маньчжурської ханкою

Виноробство в Приамур'ї бере початок у другій половині XIX століття. У той час чоловіків в області було значно більше жінок - йшло активне освоєння нових земель, розроблялися золоті родовища. Випити і козаки, і старателі любили. А ось з алкоголем справи йшли не так гладко. Поставка міцних напоїв в регіон була безконтрольною і носила більше контрабандний характер.

Офіційний алкоголь доставляли сухопутним шляхом з європейської частини Росії через Забайкаллі, морем - через порти Николаевск і Владивосток. Але найактивнішою була нелегальна торгівля дешевої маньчжурської ханкою.

9

рублів - стільки коштувало відро горілки в Приамур'ї

Боротися з контрабандою влада вирішила найрадикальнішим методом - в 1865 році дозволили пристрій винокурних заводів в Приамур'ї (за розпорядженням міністра фінансів і висновком Ради Головного управління Східного Сибіру).

Через два роки, 1 травня 1867 го, Благовіщенський купець першої гільдії Михайло Осипович Мокеевскій і його дружина Олександра Іакімовна Капаракі отримали дозвіл на будівництво гуральні в 45 верстах від Благовєщенська - на заїмці Новинка, недалеко від села Егорьевка. Вже через рік в Приамур'ї поблизу Зейської притоки - річки Новинці-Воробьевской - відкрився перший гуральню «Михайлівський», традиційно названий по імені власника.

У збережених підвальних книгах Михайлівського заводу за 1868-1869 роки зазначено час надходження першого спирту в підвал заводу - лютий 1868 року. З 1869 по 1872 рік на заводі викурили (викурювання - процес перегонки спирту. - Прим. Авт.) 2. мільйона 169 тисяч 115 градусів спирту, тобто виготовили від 10 до 25 тисяч відер 40-градусного спиртного. У грошах - 215 тисяч 981 рубль 41 копійка.

Лукін дав заводу друге життя

Правда, справи у першого амурського винороба не склалися. Місцеве населення все ще воліло «труїтися» дешевої китайської горілкою. І через п'ять років, в 1892 році, Михайло Мокеевскій був оголошений неспроможним боржником. Його майно - Михайлівський завод, кам'яний винний склад в Благовєщенську і кілька будинків на розі вулиць Графській (Калініна) і Набережній (Червонофлотській) - було продано з торгів Благовіщенському купцеві першої гільдії Володимиру Михайловичу Лукину.

Новий власник серйозно взявся за обладнання заводу. Влітку 1894 року встановили постійно діючий апарат фабрики «Мюллер та Фугельман і Ко». Він складався з залізного куба, мідної передавальної колонки, холодильника, сортувального ліхтаря і парового регулятора. В оснащенні були: залізний чан для збору відходів і сивушного масла, залізний збірник для сирого спирту. Для обліку ректифікованого спирту на залізних постаментах встановили два контрольних апарату системи «Сіменс і Ко».

В цьому ж році побудували підвал, розрахований на 300 бочок спирту, хлібний комору, вміщав 80 тисяч пудів припасів, і кам'яну сушилку. З'явився другий паровий котел. Хліб для виробництва Лукін закуповував в Забайкальської і Амурської областях, але здебільшого - в Маньчжурії.

Завдяки удосконаленням завод в 1892-1893 роках дав 52 тисячі 500 відер спирту, в 1893-1894-х - 78 тисяч, в 1894-1895 роках - 92 тисячі 800 відер. На підприємстві працювало 27 чоловік, поденна плата становила від 80 копійок до двох рублів.

Конкуренти з Хабаровська

3

винокурних заводу постачали область спиртом до революції

В кінці XIX століття на ринок області виходить велика винокурна компанія - Торговий дім «М. Пьянков з Бр. ». Заснований в 1894 році в Хабаровську з загальним капіталом 150 тисяч рублів торговий дім П'янкова мав великий винокурний завод в місті Нікольське-Уссурійському. У 1893 році глава фірми Михайло Павліновіч Пьянков придбав в Благовєщенську по купчої ділянку землі і побудував цілий комплекс будівель - цегляний очисної склад, склади спирту і денатурованого спирту, двоповерховий будинок, відведений під контору і квартири, і інші виробничі і житлові приміщення.

Прихід другий винокурної компанії на ринок області не задовольнив наявних потреб в спирті і майже не вплинув на рівень цін, хоча в перший час знизив ціну одного відра на рубль.

Китайський хліб йшов на спирт

У цьому ж 1898 Благовіщенський купець другої гільдії Афанасій Микитович Макаров (глава товариства «А. Н. Макаров і Ко») подав прохання в Благовіщенську міську Думу. Він хотів отримати в орендне користування землі під будівництво гуральні в шести верстах від Благовещенська - поблизу села Астрахановка на березі річки Зеї. Макаров планував викурювати не більше 100 тисяч відер вина в 40 градусів, використовуючи картопля і китайський хліб, який доставляли по Сунгарі і Амуру.

В радянські часи в області випускали десятки видів алкогольної продукції, в тому числі настоянки, вина, лікери.

До речі, завод Макарова першим став викурювати спирт з місцевого картоплі. У 1908 році виробництво спожило 21 тисячу 232 пуди картоплі.

Дев'ятого жовтня 1912 року пожежа, яку не могли загасити 10 годин, повністю знищив завод Макарова з великими запасами спирту. Через рік фабрику відбудували знову.

Бочки та пляшки були в дефіциті

У 1911 році на винокурних заводах Благовещенська працювало 109 робітників. Серед них - 54 росіян, 52 китайця, один японець і двоє людей інших національностей. Робочий день тривав 9-11 годин. За відгуком керівника одного з заводів, «гідність російських робітників найкраще, доказом служить тривалість служіння деяких осіб по кілька років».

Середній річний дохід звичайного робочого на ґуральні становив 350 рублів. Однак були й винятки. Так, деякий час головним винокуром Михайлівського заводу був російський підданий французького походження Ернест Ернестович Фоллард. Він за свою роботу отримував 2000 рублів в рік.

Проблемою для винокурів була відсутність в області кваліфікованих бондарів і відповідного лісу. Бочки робилися з модрини, Сплавлення із Забайкалля. Також зберігалися бочки з-під спирту, що надходять з європейської частини Росії. Скляний посуд була привізною, широко використовувалися і пляшки з-під горілки інших заводів. Незабаром на місці гуральні в маєтку Новинка Лукін заснував стеклоделательний завод для виробництва горілчаної та пивної пляшки, на які в Приамур'ї був великий попит. Передбачалося випускати 60-90 тисяч пляшок на місяць.

Матеріал підготовлений за документами Амурського державного архіву Амурської області і Російського державного історичного архіву Далекого Сходу (г. Владивосток).

Матеріали по темі

Китайцям покажуть, як одягалися в столиці Приамур'я на початку XX століття 13.06.2019, 15:11

Муравйов і Невельському розкажуть історію Далекого Сходу в новому фільмі фонду «Петропавловськ» 12.06.2019, 10:15

показати ще