Бичачі яйця по-вятски

Алена69 Кухарчук 4 рівня

• 29 січня 2011, 19:19
• 76528

Чи часто у вас на столі буває печінку, нирки та інші субпродукти? Багато їх недооцінюють, а даремно! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі справжній делікатес, який подають в Європі в дуже серйозних ресторанах. А у нас, насінники в період забою худоби лежать на прилавках і мало хто звертає на них увагу. Спробуйте, ви будете здивовані їх ніжним і вишуканим смаком, чимось злегка нагадує гриби благородних кровей. Отже, сьогодні в меню моєї родини бичачі яйця. Чому "по-вятски"? Тому що все просто готується і саме так готувала моя бабуся і її бабуся ...

Ось ті продукти, що нам будуть потрібні. Немає тільки гірчиці, але вона зовсім не обов'язкова для цієї страви. Просто, мені здається, з нею смачніше. Сьогодні абсолютно випадково побачила на прилавку м'ясного ряду ринку свинячі насінники і згадала, що обіцяла показати, як їх готують.

Залишається останній крок: повертаємо цибулю на сковорідку, перчимо, солимо, кладемо сметану, чайну ложку гірчиці (мені більше сподобалася французька, з зернами), видавлюємо через прес 2 зубчики часнику. Ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні ще хвилин 10.

Подайте на стіл із смаженою картоплею, солоними огірками або помідори, маринованою капустою. А говорити чи ні дружину, що саме він їсть, необов'язково. Можна почекати питання: - "Дорога, що це за смачні грибочки сьогодні на вечерю?" А якщо думка, що він їсть бичачі яйця, викличе у нього обурення, покажіть йому інформацію в Інтернеті. Там авторитетно заявляють, що цей делікатес сприяє підвищенню потенції.