- Гуляш з яловичини Кожен, хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне твори чеського письменника...
- про рецепт
- Гуляш з яловичини
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Гуляш з яловичини
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Гуляш з яловичини
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Гуляш з яловичини
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
Гуляш з яловичини
Кожен, хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне твори чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав блюдо з назвою гуляш.
Гуляш - (угор. Gulyás) це національне блюдо угорців. Страва являє собою густий суп, різновид м'ясного рагу - багато цибулі, паприки, картопля, шматочки м'яса і такі маленькі галушки з тіста «чипетке» - які мало хто додає в блюдо.
Інгредієнти (2 порції)
- Яловичина 400 гр
- Картопля 2-4 шт
- Лук 2-3 шт
- Паприка солодка мелена за смаком
- Томат за бажанням
- Вершкове масло або шматочок шпику 30 гр
- Сіль за смаком
- Яловичину краще взяти молоду - м'якоть лопатки або задньої частини. Хоча краще блюдо готується з ниркової частини туші. Така ж яловичина готується за рецептом м'ясо у вині . Зазвичай часто в магазині можна знайти готову нарізку з назвою «гуляш». Вже готові шматочки, порізані по 35-40 грам.
Яловичина, цибулю, картоплю і паприка
- У глибокому сотейнику витопити жир з шпику. Або, як варіант, розтопити невеликий шматочок вершкового масла. За великим рахунком це не принципово, хоча багато хто з цим посперечаються.
- Лук очистити і нарізати на невеликі кубики. Викласти нарізану цибулю в розігрітий жир і, енергійно помішуючи, обсмажити його до м'якості.
Обсмажити цибулю до м'якості
- Яловичину ретельно вимити, видаляючи плівки, кісточки і сухожилля, нарізати шматочками вагою 30-40 гр. Шматочки яловичини трохи посолити і посипати червоною солодкої паприкою - до 1 ч. Л.
- Кількість паприки - за смаком, але варто відзначити, що солодка паприка в підсумку визначає колір готового гуляшу.
паприка солодка
- Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв. Часто пишуть, що паприку обсмажувати не можна. Так все вірно. паприка, особливо високоякісна, містить багато цукрів, які при обсмажуванні в жирі розкладаються і карамелізіруется. Але кілька хвилин обсмажування холодного м'яса нічого не зіпсують. До речі, при приготуванні бограча солодка паприка на самому початку кипить в витопленому жирі.
Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв
- Долити до цибулі і яловичині рідина. Воду або бульйон. На таку кількість яловичини рідини буде досить 2 склянки. Яловичина повинна гаситися на маленькому вогні, буквально нудитися. Накрити сотейник кришкою і тушкувати яловичину до повної готовності, при необхідності підливаючи рідина. Час готовності яловичини - річ в собі. Іноді хороша і м'яка яловичина абсолютно готова через 30 хв. А буває, що і 1.5 години мало. Важливо одне - яловичина повинна бути повністю готова.
Долити до цибулі і яловичині рідина
- Очистити картоплю і нарізати його кубиками середньої величини. Припустимо нарізати великою соломкою.
- Коли м'ясо готове, додати нарізану картоплю. Додати додатково трохи рідини і, за бажанням, томат.
Додати нарізану кубиками картоплю
- Краще невеликий і дуже стиглий помідор, очищений від насіння і шкірки - тільки дрібно посічену м'якоть. Якщо не сезон овочів, можна обійтися 1 ч. Л. високоякісної томатної пасти або 0,5 склянки томатного соку.
За бажанням додати томат
- Гасити до повної готовності картоплі. Зазвичай картопля вариться 20-25 хв.
Гасити до повної готовності картоплі
- Варто пам'ятати, що гуляш з яловичини це густий суп. З огляду на, що картопля при варінні поглине частину рідини, води варто додати до бажаної густоти. Ідеально, коли картопля вже злегка почав розварюються, і частково змішуватися з соусом, даючи надзвичайно смачну густоту.
- Окремо скажу про шматочках тесту «чипетке». В оригінальних рецептах часто зустрічається ця добавка. Але часто пишуть, що це «бідний» гуляш, мол не від ситого життя до м'яса додають тісто. Тим не менш, якщо захочете, можна приготувати галушки. Треба замісити тісто з 1 склянки борошна, яйця і дрібки солі. Тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і нарізати на дрібні квадратики - в результаті вийдуть кубики з тіста. Як варіант, можна просто нащіпать пальцями безформних шматочків тесту завбільшки з горошину. Шматочки тесту зварити в гуляш.
- Готову страву розкласти в супові миски і подавати гарячим.
Гуляш з яловичини з картоплею
- Гуляш страва смачна і ситна, відмінно підходить для вогнищевої готування в котлі на компанію.
Гуляш - смачний і ситний
Гуляш з яловичини з картоплею і паприкою - смачне домашнє блюдо
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Гуляш з яловичини
5 (100%) 56
Гуляш з яловичини
Кожен, хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне твори чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав блюдо з назвою гуляш.
Гуляш - (угор. Gulyás) це національне блюдо угорців. Страва являє собою густий суп, різновид м'ясного рагу - багато цибулі, паприки, картопля, шматочки м'яса і такі маленькі галушки з тіста «чипетке» - які мало хто додає в блюдо.
Інгредієнти (2 порції)
- Яловичина 400 гр
- Картопля 2-4 шт
- Лук 2-3 шт
- Паприка солодка мелена за смаком
- Томат за бажанням
- Вершкове масло або шматочок шпику 30 гр
- Сіль за смаком
- Яловичину краще взяти молоду - м'якоть лопатки або задньої частини. Хоча краще блюдо готується з ниркової частини туші. Така ж яловичина готується за рецептом м'ясо у вині . Зазвичай часто в магазині можна знайти готову нарізку з назвою «гуляш». Вже готові шматочки, порізані по 35-40 грам.
Яловичина, цибулю, картоплю і паприка
- У глибокому сотейнику витопити жир з шпику. Або, як варіант, розтопити невеликий шматочок вершкового масла. За великим рахунком це не принципово, хоча багато хто з цим посперечаються.
- Лук очистити і нарізати на невеликі кубики. Викласти нарізану цибулю в розігрітий жир і, енергійно помішуючи, обсмажити його до м'якості.
Обсмажити цибулю до м'якості
- Яловичину ретельно вимити, видаляючи плівки, кісточки і сухожилля, нарізати шматочками вагою 30-40 гр. Шматочки яловичини трохи посолити і посипати червоною солодкої паприкою - до 1 ч. Л.
- Кількість паприки - за смаком, але варто відзначити, що солодка паприка в підсумку визначає колір готового гуляшу.
паприка солодка
- Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв. Часто пишуть, що паприку обсмажувати не можна. Так все вірно. паприка, особливо високоякісна, містить багато цукрів, які при обсмажуванні в жирі розкладаються і карамелізіруется. Але кілька хвилин обсмажування холодного м'яса нічого не зіпсують. До речі, при приготуванні бограча солодка паприка на самому початку кипить в витопленому жирі.
Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв
- Долити до цибулі і яловичині рідина. Воду або бульйон. На таку кількість яловичини рідини буде досить 2 склянки. Яловичина повинна гаситися на маленькому вогні, буквально нудитися. Накрити сотейник кришкою і тушкувати яловичину до повної готовності, при необхідності підливаючи рідина. Час готовності яловичини - річ в собі. Іноді хороша і м'яка яловичина абсолютно готова через 30 хв. А буває, що і 1.5 години мало. Важливо одне - яловичина повинна бути повністю готова.
Долити до цибулі і яловичині рідина
- Очистити картоплю і нарізати його кубиками середньої величини. Припустимо нарізати великою соломкою.
- Коли м'ясо готове, додати нарізану картоплю. Додати додатково трохи рідини і, за бажанням, томат.
Додати нарізану кубиками картоплю
- Краще невеликий і дуже стиглий помідор, очищений від насіння і шкірки - тільки дрібно посічену м'якоть. Якщо не сезон овочів, можна обійтися 1 ч. Л. високоякісної томатної пасти або 0,5 склянки томатного соку.
За бажанням додати томат
- Гасити до повної готовності картоплі. Зазвичай картопля вариться 20-25 хв.
Гасити до повної готовності картоплі
- Варто пам'ятати, що гуляш з яловичини це густий суп. З огляду на, що картопля при варінні поглине частину рідини, води варто додати до бажаної густоти. Ідеально, коли картопля вже злегка почав розварюються, і частково змішуватися з соусом, даючи надзвичайно смачну густоту.
- Окремо скажу про шматочках тесту «чипетке». В оригінальних рецептах часто зустрічається ця добавка. Але часто пишуть, що це «бідний» гуляш, мол не від ситого життя до м'яса додають тісто. Тим не менш, якщо захочете, можна приготувати галушки. Треба замісити тісто з 1 склянки борошна, яйця і дрібки солі. Тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і нарізати на дрібні квадратики - в результаті вийдуть кубики з тіста. Як варіант, можна просто нащіпать пальцями безформних шматочків тесту завбільшки з горошину. Шматочки тесту зварити в гуляш.
- Готову страву розкласти в супові миски і подавати гарячим.
Гуляш з яловичини з картоплею
- Гуляш страва смачна і ситна, відмінно підходить для вогнищевої готування в котлі на компанію.
Гуляш - смачний і ситний
Гуляш з яловичини з картоплею і паприкою - смачне домашнє блюдо
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Гуляш з яловичини
5 (100%) 56
Гуляш з яловичини
Кожен, хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне твори чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав блюдо з назвою гуляш.
Гуляш - (угор. Gulyás) це національне блюдо угорців. Страва являє собою густий суп, різновид м'ясного рагу - багато цибулі, паприки, картопля, шматочки м'яса і такі маленькі галушки з тіста «чипетке» - які мало хто додає в блюдо.
Інгредієнти (2 порції)
- Яловичина 400 гр
- Картопля 2-4 шт
- Лук 2-3 шт
- Паприка солодка мелена за смаком
- Томат за бажанням
- Вершкове масло або шматочок шпику 30 гр
- Сіль за смаком
- Яловичину краще взяти молоду - м'якоть лопатки або задньої частини. Хоча краще блюдо готується з ниркової частини туші. Така ж яловичина готується за рецептом м'ясо у вині . Зазвичай часто в магазині можна знайти готову нарізку з назвою «гуляш». Вже готові шматочки, порізані по 35-40 грам.
Яловичина, цибулю, картоплю і паприка
- У глибокому сотейнику витопити жир з шпику. Або, як варіант, розтопити невеликий шматочок вершкового масла. За великим рахунком це не принципово, хоча багато хто з цим посперечаються.
- Лук очистити і нарізати на невеликі кубики. Викласти нарізану цибулю в розігрітий жир і, енергійно помішуючи, обсмажити його до м'якості.
Обсмажити цибулю до м'якості
- Яловичину ретельно вимити, видаляючи плівки, кісточки і сухожилля, нарізати шматочками вагою 30-40 гр. Шматочки яловичини трохи посолити і посипати червоною солодкої паприкою - до 1 ч. Л.
- Кількість паприки - за смаком, але варто відзначити, що солодка паприка в підсумку визначає колір готового гуляшу.
паприка солодка
- Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв. Часто пишуть, що паприку обсмажувати не можна. Так все вірно. паприка, особливо високоякісна, містить багато цукрів, які при обсмажуванні в жирі розкладаються і карамелізіруется. Але кілька хвилин обсмажування холодного м'яса нічого не зіпсують. До речі, при приготуванні бограча солодка паприка на самому початку кипить в витопленому жирі.
Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв
- Долити до цибулі і яловичині рідина. Воду або бульйон. На таку кількість яловичини рідини буде досить 2 склянки. Яловичина повинна гаситися на маленькому вогні, буквально нудитися. Накрити сотейник кришкою і тушкувати яловичину до повної готовності, при необхідності підливаючи рідина. Час готовності яловичини - річ в собі. Іноді хороша і м'яка яловичина абсолютно готова через 30 хв. А буває, що і 1.5 години мало. Важливо одне - яловичина повинна бути повністю готова.
Долити до цибулі і яловичині рідина
- Очистити картоплю і нарізати його кубиками середньої величини. Припустимо нарізати великою соломкою.
- Коли м'ясо готове, додати нарізану картоплю. Додати додатково трохи рідини і, за бажанням, томат.
Додати нарізану кубиками картоплю
- Краще невеликий і дуже стиглий помідор, очищений від насіння і шкірки - тільки дрібно посічену м'якоть. Якщо не сезон овочів, можна обійтися 1 ч. Л. високоякісної томатної пасти або 0,5 склянки томатного соку.
За бажанням додати томат
- Гасити до повної готовності картоплі. Зазвичай картопля вариться 20-25 хв.
Гасити до повної готовності картоплі
- Варто пам'ятати, що гуляш з яловичини це густий суп. З огляду на, що картопля при варінні поглине частину рідини, води варто додати до бажаної густоти. Ідеально, коли картопля вже злегка почав розварюються, і частково змішуватися з соусом, даючи надзвичайно смачну густоту.
- Окремо скажу про шматочках тесту «чипетке». В оригінальних рецептах часто зустрічається ця добавка. Але часто пишуть, що це «бідний» гуляш, мол не від ситого життя до м'яса додають тісто. Тим не менш, якщо захочете, можна приготувати галушки. Треба замісити тісто з 1 склянки борошна, яйця і дрібки солі. Тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і нарізати на дрібні квадратики - в результаті вийдуть кубики з тіста. Як варіант, можна просто нащіпать пальцями безформних шматочків тесту завбільшки з горошину. Шматочки тесту зварити в гуляш.
- Готову страву розкласти в супові миски і подавати гарячим.
Гуляш з яловичини з картоплею
- Гуляш страва смачна і ситна, відмінно підходить для вогнищевої готування в котлі на компанію.
Гуляш - смачний і ситний
Гуляш з яловичини з картоплею і паприкою - смачне домашнє блюдо
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Гуляш з яловичини
5 (100%) 56
Гуляш з яловичини
Кожен, хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне твори чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав блюдо з назвою гуляш.
Гуляш - (угор. Gulyás) це національне блюдо угорців. Страва являє собою густий суп, різновид м'ясного рагу - багато цибулі, паприки, картопля, шматочки м'яса і такі маленькі галушки з тіста «чипетке» - які мало хто додає в блюдо.
Інгредієнти (2 порції)
- Яловичина 400 гр
- Картопля 2-4 шт
- Лук 2-3 шт
- Паприка солодка мелена за смаком
- Томат за бажанням
- Вершкове масло або шматочок шпику 30 гр
- Сіль за смаком
- Яловичину краще взяти молоду - м'якоть лопатки або задньої частини. Хоча краще блюдо готується з ниркової частини туші. Така ж яловичина готується за рецептом м'ясо у вині . Зазвичай часто в магазині можна знайти готову нарізку з назвою «гуляш». Вже готові шматочки, порізані по 35-40 грам.
Яловичина, цибулю, картоплю і паприка
- У глибокому сотейнику витопити жир з шпику. Або, як варіант, розтопити невеликий шматочок вершкового масла. За великим рахунком це не принципово, хоча багато хто з цим посперечаються.
- Лук очистити і нарізати на невеликі кубики. Викласти нарізану цибулю в розігрітий жир і, енергійно помішуючи, обсмажити його до м'якості.
Обсмажити цибулю до м'якості
- Яловичину ретельно вимити, видаляючи плівки, кісточки і сухожилля, нарізати шматочками вагою 30-40 гр. Шматочки яловичини трохи посолити і посипати червоною солодкої паприкою - до 1 ч. Л.
- Кількість паприки - за смаком, але варто відзначити, що солодка паприка в підсумку визначає колір готового гуляшу.
паприка солодка
- Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв. Часто пишуть, що паприку обсмажувати не можна. Так все вірно. паприка, особливо високоякісна, містить багато цукрів, які при обсмажуванні в жирі розкладаються і карамелізіруется. Але кілька хвилин обсмажування холодного м'яса нічого не зіпсують. До речі, при приготуванні бограча солодка паприка на самому початку кипить в витопленому жирі.
Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв
- Долити до цибулі і яловичині рідина. Воду або бульйон. На таку кількість яловичини рідини буде досить 2 склянки. Яловичина повинна гаситися на маленькому вогні, буквально нудитися. Накрити сотейник кришкою і тушкувати яловичину до повної готовності, при необхідності підливаючи рідина. Час готовності яловичини - річ в собі. Іноді хороша і м'яка яловичина абсолютно готова через 30 хв. А буває, що і 1.5 години мало. Важливо одне - яловичина повинна бути повністю готова.
Долити до цибулі і яловичині рідина
- Очистити картоплю і нарізати його кубиками середньої величини. Припустимо нарізати великою соломкою.
- Коли м'ясо готове, додати нарізану картоплю. Додати додатково трохи рідини і, за бажанням, томат.
Додати нарізану кубиками картоплю
- Краще невеликий і дуже стиглий помідор, очищений від насіння і шкірки - тільки дрібно посічену м'якоть. Якщо не сезон овочів, можна обійтися 1 ч. Л. високоякісної томатної пасти або 0,5 склянки томатного соку.
За бажанням додати томат
- Гасити до повної готовності картоплі. Зазвичай картопля вариться 20-25 хв.
Гасити до повної готовності картоплі
- Варто пам'ятати, що гуляш з яловичини це густий суп. З огляду на, що картопля при варінні поглине частину рідини, води варто додати до бажаної густоти. Ідеально, коли картопля вже злегка почав розварюються, і частково змішуватися з соусом, даючи надзвичайно смачну густоту.
- Окремо скажу про шматочках тесту «чипетке». В оригінальних рецептах часто зустрічається ця добавка. Але часто пишуть, що це «бідний» гуляш, мол не від ситого життя до м'яса додають тісто. Тим не менш, якщо захочете, можна приготувати галушки. Треба замісити тісто з 1 склянки борошна, яйця і дрібки солі. Тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і нарізати на дрібні квадратики - в результаті вийдуть кубики з тіста. Як варіант, можна просто нащіпать пальцями безформних шматочків тесту завбільшки з горошину. Шматочки тесту зварити в гуляш.
- Готову страву розкласти в супові миски і подавати гарячим.
Гуляш з яловичини з картоплею
- Гуляш страва смачна і ситна, відмінно підходить для вогнищевої готування в котлі на компанію.
Гуляш - смачний і ситний
Гуляш з яловичини з картоплею і паприкою - смачне домашнє блюдо
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Гуляш з яловичини
5 (100%) 56
Гуляш з яловичини
Кожен, хто при кожному зручному випадку перечитує безсмертне твори чеського письменника Ярослава Гашека «Пригоди бравого солдата Швейка», безліч разів зустрічав блюдо з назвою гуляш.
Гуляш - (угор. Gulyás) це національне блюдо угорців. Страва являє собою густий суп, різновид м'ясного рагу - багато цибулі, паприки, картопля, шматочки м'яса і такі маленькі галушки з тіста «чипетке» - які мало хто додає в блюдо.
Інгредієнти (2 порції)
- Яловичина 400 гр
- Картопля 2-4 шт
- Лук 2-3 шт
- Паприка солодка мелена за смаком
- Томат за бажанням
- Вершкове масло або шматочок шпику 30 гр
- Сіль за смаком
- Яловичину краще взяти молоду - м'якоть лопатки або задньої частини. Хоча краще блюдо готується з ниркової частини туші. Така ж яловичина готується за рецептом м'ясо у вині . Зазвичай часто в магазині можна знайти готову нарізку з назвою «гуляш». Вже готові шматочки, порізані по 35-40 грам.
Яловичина, цибулю, картоплю і паприка
- У глибокому сотейнику витопити жир з шпику. Або, як варіант, розтопити невеликий шматочок вершкового масла. За великим рахунком це не принципово, хоча багато хто з цим посперечаються.
- Лук очистити і нарізати на невеликі кубики. Викласти нарізану цибулю в розігрітий жир і, енергійно помішуючи, обсмажити його до м'якості.
Обсмажити цибулю до м'якості
- Яловичину ретельно вимити, видаляючи плівки, кісточки і сухожилля, нарізати шматочками вагою 30-40 гр. Шматочки яловичини трохи посолити і посипати червоною солодкої паприкою - до 1 ч. Л.
- Кількість паприки - за смаком, але варто відзначити, що солодка паприка в підсумку визначає колір готового гуляшу.
паприка солодка
- Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв. Часто пишуть, що паприку обсмажувати не можна. Так все вірно. паприка, особливо високоякісна, містить багато цукрів, які при обсмажуванні в жирі розкладаються і карамелізіруется. Але кілька хвилин обсмажування холодного м'яса нічого не зіпсують. До речі, при приготуванні бограча солодка паприка на самому початку кипить в витопленому жирі.
Яловичину додати до обсмаженої цибулі і продовжувати обсмажувати все 2-3 хв
- Долити до цибулі і яловичині рідина. Воду або бульйон. На таку кількість яловичини рідини буде досить 2 склянки. Яловичина повинна гаситися на маленькому вогні, буквально нудитися. Накрити сотейник кришкою і тушкувати яловичину до повної готовності, при необхідності підливаючи рідина. Час готовності яловичини - річ в собі. Іноді хороша і м'яка яловичина абсолютно готова через 30 хв. А буває, що і 1.5 години мало. Важливо одне - яловичина повинна бути повністю готова.
Долити до цибулі і яловичині рідина
- Очистити картоплю і нарізати його кубиками середньої величини. Припустимо нарізати великою соломкою.
- Коли м'ясо готове, додати нарізану картоплю. Додати додатково трохи рідини і, за бажанням, томат.
Додати нарізану кубиками картоплю
- Краще невеликий і дуже стиглий помідор, очищений від насіння і шкірки - тільки дрібно посічену м'якоть. Якщо не сезон овочів, можна обійтися 1 ч. Л. високоякісної томатної пасти або 0,5 склянки томатного соку.
За бажанням додати томат
- Гасити до повної готовності картоплі. Зазвичай картопля вариться 20-25 хв.
Гасити до повної готовності картоплі
- Варто пам'ятати, що гуляш з яловичини це густий суп. З огляду на, що картопля при варінні поглине частину рідини, води варто додати до бажаної густоти. Ідеально, коли картопля вже злегка почав розварюються, і частково змішуватися з соусом, даючи надзвичайно смачну густоту.
- Окремо скажу про шматочках тесту «чипетке». В оригінальних рецептах часто зустрічається ця добавка. Але часто пишуть, що це «бідний» гуляш, мол не від ситого життя до м'яса додають тісто. Тим не менш, якщо захочете, можна приготувати галушки. Треба замісити тісто з 1 склянки борошна, яйця і дрібки солі. Тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і нарізати на дрібні квадратики - в результаті вийдуть кубики з тіста. Як варіант, можна просто нащіпать пальцями безформних шматочків тесту завбільшки з горошину. Шматочки тесту зварити в гуляш.
- Готову страву розкласти в супові миски і подавати гарячим.
Гуляш з яловичини з картоплею
- Гуляш страва смачна і ситна, відмінно підходить для вогнищевої готування в котлі на компанію.
Гуляш - смачний і ситний
Гуляш з яловичини з картоплею і паприкою - смачне домашнє блюдо
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Гуляш з яловичини
5 (100%) 56
