Olga_Kov Кухарчук 4 рівня
- 22 січня 2017, 16:32
- 3481
Незважаючи на те, що я живу в Узбекистані, чесно сказати, я дуже прохолодно ставлюся до баранини, все через її специфічного смаку і запаху. Але т. К. Мій чоловік зараз на безглютенової дієті, то гуляючи на просторах інтернету, виявила сайт, присвяченій цій темі і розповідає про те, що в узбецькій кухні дуже багато безглютенових рецептів. Серед них був і ось цей. Довелося послати знають гінців на базар і купити правильну баранину. Рецепт, як то кажуть, вихідного дня, т. К. Вимагає підготовки і тимчасових витрат, але воно того варте.
Підготовка до цієї страви починається з вечора, т. К. Нут необхідно замочити в холодній воді з содою.
У цій страві головне дотримати баланс між м'ясом, нутом і помідорами. Тому всі ці компоненти беруться в однаковій кількості, причому кількість нуту вимірюється вже після того, як він постоїть ніч воді.
М'ясо порізати дрібними кубиками, практично з розмір самого нуту.
