Seagull_L Кухарчук 8 рівня
- 12 квітня 2016, 0:02
- 47443
У кожної мами напевно знайдеться свій фірмовий рецепт смачних ліків. У мене він теж є - домашні льодяники з медом, імбиром, гвоздикою і лимоном, які допомагають від кашлю і пом'якшують біль в горлі. Нехай наші дітки ростуть здоровими!
Корінець імбиру довжиною 2-3 см очищаємо, нарізаємо на тонкі пластини.
У сотейник з товстим дном висипаємо цукор, додаємо воду, нарізаний імбир, сік 1/2 лимона і гвоздику *.
* Можна подрібнити гвоздику в ступці в порошок, але тоді її знадобиться вдвічі менше - 2 штучки
Видаліть імбир і гвоздику.
Чайною ложкою викладаємо карамель на пергамент у вигляді невеликих кружечків. Рясно посипаємо цукровою пудрою.
Після охолодження льодяники легко відходять від паперу.
Перш ніж зсипати льодяники в один контейнер, перевірте, чи не липнуть вони один до одного, оскільки через вміст в рецепті меду і великої кількості рідини карамель може залишитися м'якою і через кілька годин цукерки злипнуться. Якщо карамель все таки залишилася м'якою і не затверділа, нічого страшного, можна скачати її в кульки, знову присипати пудрою і кожен кульку загорнути в пергамент або харчову плівку.
