kapitoshka2175 Кухарчук 4 рівня
- 17 квітня 2018, 0:14
- 9928
Голубці виходять дуже смачні, незважаючи на мінімум продуктів і витрачених зусиль. Такі голубці готувала моя мама, і не дивлячись на велику кількість продуктів в наш час, я до сих пір люблю їх саме в цьому варіанті.
М'ясо (у мене свинина пісна + сало) перекрутити на м'ясорубці з цибулею. Так само окремо перекрутити капусту, якщо дуже соковита - віджати зайвий сік. Часник натерти на тертці. Все змішати, посолити, поперчити, додати спеції (я беру суміш для м'яса на ринку у кавказців, ви можете покласти які любите). Дати постояти 20 хв.
Сформувати голубці, як середні котлети і обваляти в борошні. У сковорідку налити трохи олії, викласти голубці, залити гарячою водою до середини голубців, поставити на дуже маленький вогонь і накрити кришкою. Томити поки не випарується майже вся вода, а голубці знизу почнуть трохи підрум'янюватися.
