Блакитні голубці. Рецепт голубців з червонокачанної капусти

1. Голубці з червоної капусти з качкою
2. 4 порції
3. Бігос, панове. Час обіду...))
4. блакитні голубці
5. Чи можна морозити голубці?
6. А що ви робите з червоно капусти
7. посилання на рецепт найсмачніших на світлі голубців :)
8. Капуста для голубцов- як зробити?
9. голубці
10. голубці
11. голубці
12. червонокачанна капуста
13. червонокачанна капуста
14. голубці
15. капуста для голубців
16. червонокачанна капуста
17. голубці
18. Як від капусту відірвати листи на голубці
19. Хто як готує голубці? Чи не ледачі, а п
20. Червона капуста.
21. червонокачанна капуста
22. голубці

зміст:

Червонокачанна капуста, звичайно, ніяка не червона. Колір її швидше лілово-чорно-блакитний, але, по суті, не це головне. Головне, що він потужніший, ніж у звичайної білокачанної, яка швидше за зеленувата.

До змісту

Голубці з червоної капусти з качкою

Голубці з червоної капусти виходять дуже гарні і м'ясисті - не тільки якщо в начинку покласти м'ясо, але і за фактурою капустяного листа.

Чотири великих, але не надто грубих капустяних листа покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити десять хвилин. Приблизно півкіло капусти тонко нашаткувати і тушкувати разом з цибулею на вершковому маслі, постійно помішуючи, протягом п'ятнадцяти хвилин. Додати цукор, сіль, оцет, перемішати і тушкувати ще п'ять-сім хвилин.

Бекон і качине м'ясо (це може бути грудка, ноги і просто обрізки) дрібно нарізати і змішати з тушкованою капустою, згасити ще десять хвилин, після чого змішати з хлібної крихтою.

Готовий фарш викласти на капустяний лист, який згортається після варіння на манер човники, зверху накрити другим капустяним листом, укласти на деко і поставити на сорок хвилин в духовку, розігріту до 160 градусів.

Подавати зі сметаною, змішаної з діжонськой гірчицею.

4 порції

Час приготування 120 хвилин

• Червонокачанна капуста 1 качан
• Качка 400 г
• Бекон 100 г
• Хлібні крихти 100 г
• Червоний винний оцет 50 мл
• Вершкове масло 50 г
• Цукор 50 г
• Червоний цибулю 1 головка
• Сметана 20% -ва 100 мл
• Дижонская гірчиця 1 ст. ложка
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець за смаком

Червонокачанна капуста родом із Середземномор'я, в Росії з'явилася всього чотири століття тому і не так щоб дуже поширилася. І зовсім даремно: вона зберігається довше білокачанної, тому її можна до самої весни вживати свіжою. А жорсткість легко виправляється сіллю або гарячою водою.

Автор

Олексій Зімін

Авторська стаття

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Блакитні голубці. Рецепт голубців з червонокачанної капусти"

Бігос, панове. Час обіду...))

Блакитні голубці. Рецепт голубців з червонокачанної капусти. Рецепт голубців з качкою. Голубці з червонокачанної капусти - блюдо для святкового столу. Голубці з червоної капусти виходять дуже гарні і м'ясисті - не тільки якщо в начинку покласти м'ясо, але ...

блакитні голубці

Рецепт голубців з качкою. Голубці з червонокачанної капусти - блюдо для святкового столу. Голубці з червоної капусти виходять дуже гарні і м'ясисті - не тільки якщо в начинку покласти м'ясо, а й по ...

Чи можна морозити голубці?

І голубці з червоної капусти виходять дуже гарні і м'ясисті - не тільки якщо в начинку покласти м'ясо, але і за фактурою капустяного листа. Я чищення перці заморожують. Потім можна їх і так загасити і нафарширувати.

А що ви робите з червоно капусти

У мене бабуся таку капусту маринована, але я рецепт не пам'ятаю. Може голубці ледачі зробити? Червонокачанна капуста. що з неї зробити? У минулому році робила голубці - вийшли підозрілого фіолетового кольору, з фіолетовою ж начинкою :( смачні, але ...

посилання на рецепт найсмачніших на світлі голубців :)

Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Розділ: Гарячі страви (з такою ось молодої капусти виходять найсмачніші голубці). посилання на рецепт найсмачніших на світлі ...

Капуста для голубцов- як зробити?

Пісні голубці - відео рецепт. Без капусти приготувати голубці проблематично, а без м'яса не тільки можливо, але й потрібно, якщо Пост на дворі. Розділ: Навчіть готувати! (Капуста найбільш придатна для голубців). Навчіть мене, будь ласка, капустяне листя правильно ...

голубці

Пісні голубці - відео рецепт. Без капусти приготувати голубці проблематично, а без м'яса не тільки можливо, але й потрібно, якщо Пост на дворі. Тим більше, що з грибами голубці виходять не менш смачними і ситними. Як від капусту відірвати листи на голубці.

голубці

Голубці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Ступінь готовності голубців моя мама визначала по готовності рису, і морква додає солодкість, Я додаю багато зелені ...

голубці

Подивіться інші обговорення Блакитні голубці. Пісні голубці - відео рецепт. Без капусти приготувати голубці проблематично, а без м'яса не тільки можливо, але Голубці. Киньте, плиз, рецептик голубців .Лежіт качан капустки молодой- голубців так захотілося ...

червонокачанна капуста

червонокачанна капуста. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Деякі їх неї і голубці ледачі роблять ... І взагалі тут недавно темка була якраз про страви з Червоноголова капуста. Навчіть готувати !.

червонокачанна капуста

Червонокачанна капуста. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Моu чоловік робить очен просто: подтушивает дрібно нарезаниu цибулю додає нашиткованую червону капусту додає трохи води і ...

голубці

Голубці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є у мене фантазія зробити голубці з рибою. Капусту хочу взяти китайську.

капуста для голубців

капуста для голубців. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Подивіться інші обговорення Блакитні голубці. Без капусти приготувати голубці проблематично, а без м'яса не тільки можливо, але й потрібно, якщо Пост на дворі.

червонокачанна капуста

Червонокачанна капуста. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і що з неї зробити? У минулому році робила голубці - вийшли підозрілого фіолетового кольору, з фіолетовою ж начинкою ...

голубці

Голубці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Блакитні голубці. Чи можна морозити голубці? 1) Тушкована капуста: трохи підсмажити цибулю з морквою (не обов'язково), додати капусту - все це тушкувати до напівготовності.

Як від капусту відірвати листи на голубці

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. По-перше, качани вибіратьнужно на голубці НЕ тугі, а пухкі. Потім довгим ножем вирізаємо качан з качана, поміщаємо його в глибоку каструлю і ...

Хто як готує голубці? Чи не ледачі, а п

Блакитні голубці. Пісні голубці - відео рецепт. Без капусти приготувати голубці проблематично, а без м'яса не тільки можливо, але й потрібно, якщо Пост на дворі. Киньте, плиз, рецептик голубців .Лежіт качан капустки молодой- голубців так захотілося ...

Червона капуста.

Червонокачанна капуста. що з неї зробити? У минулому році робила голубці - вийшли підозрілого фіолетового кольору, з Тушкована червонокачанна капуста. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове ...

червонокачанна капуста

Червонокачанна капуста. Ідеї, поради. Кулінарія. Червонокачанна капуста. що з неї зробити? У минулому році робила голубці - вийшли підозрілого фіолетового кольору, з Червоноголова капуста. Розділ: Ідеї, поради (до ак вжити червоно капусту).

голубці

голубці. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Блакитні голубці. Пісні голубці - відео рецепт. Без капусти приготувати голубці проблематично, а без м'яса не тільки ...