- Корисні властивості
- Використання в кулінарії
- Користь жовтого кавуна і лікування
- Шкода жовтого кавуна і протипоказання
Жовтий кавун - рослина сімейства гарбузові. Ці плоди з'явилися завдяки схрещуванню дикого і звичайного кавуна. Зовні ягоди нічим не відрізняються від звичних всім плодів, але ось всередині знаходиться м'якоть жовтого кольору, та й кісточок в ній набагато менше (див. Фото). У народі називають ці плоди «бейбі».
Плоди можуть бути овальної і круглої форми, так перший варіант вирощують в Таїланді, а другий в Іспанії. До речі, на цих територіях жовті кавуни популярнішим червоних. Вивели ці плоди і в Росії, тільки ці ягоди виділяються своєю солодкістю і незвичайним екзотичним присмаком, який комусь схожий на манго, а іншим на лимон або навіть гарбуз. В цілому ж відгуки про смак цієї кілька незвичайної ягоди позитивні.
Шкірка кавуна з жовтою м'якоттю виглядає наступним чином: вона виділяється більш темним кольором і практично відсутністю смужок. Крім цього, є кавун, який навпаки має червону звичну всім м'якоть, але при цьому шкірка ягід жовтого кольору.
Корисні властивості
Такі ягоди мають масу корисних властивостей, а все завдяки багатющої складу мінералів і вітамінів, що містяться в них. Отже, до складу жовтого кавуна входить велика кількість вітаміну А, який позитивно позначається на стані зору і допомагає запобігти виникненню захворювань очей.
Є в ягодах і аскорбінова кислота, яка зміцнює і підвищує імунітет, а також вона допомагає організму протистояти дії вірусів та інфекцій.
У складі плодів є кальцій, який сприятливо позначається на стані нігтів, волосся і кісток. До складу ягід входить ще і залізо, а значить плоди будуть корисні людям з недокрів'ям і анемією.
Кавун з жовтою м'якоттю має в своєму складі харчові волокна, які сприятливо позначаються на діяльності травної системи, а також вони очищають кишечник від продуктів розпаду і зайвої рідини.
У складі плодів немає жиру, холестерину, а також вони відносяться до низькокалорійним продуктам, що дозволяє вживати фрукт в період схуднення, а також людям з ожирінням і атеросклерозом.
Варто сказати, що до складу жовтого кавуна входять каротиноїди, які сприятливо позначаються на міжклітинному обміні.
Є в ягоді і фолієва кислота, яка особливо корисна для жіночого організму.
Використання в кулінарії
Жовтий кавун можна використовувати в кулінарії подібно звичного багатьом червоному варіанту. З ягід можна робити різні десерти, варити варення і т. П.
Користь жовтого кавуна і лікування
Користь жовтого кавуна обумовлена його корисним складом. Якщо ви з'їсте навіть невеликий шматочок цієї ягоди, то у вас збільшиться функція виділення. У свою чергу це викличе підвищену циркуляцію рідини через нирки, печінку та органи жовчовиділення. Завдяки цьому організм очиститься від отрут, токсинів та інших шкідливих речовин.
Шкода жовтого кавуна і протипоказання
Шкода жовтий кавун може принести тільки в разі індивідуальної непереносимості продукту, а тому при алергічної реакції така ягода протипоказана. Варто також враховувати, що багато виробників використовують нітрати для більш швидкого дозрівання плодів, тому купуйте жовтий кавун тільки в перевірених місцях.
