- Багатий склад і корисні властивості
- Їжте черешню і худніть
- Монодиета з черешнею
- Коротко про протипоказання
Смачна, соковита кисло-солодка ягода черешня подобається дуже багатьом людям, але її часто плутають з вишнею - ці плодові рослини схожі, але мають чимало відмінностей. Так що спочатку розберемося з цим.
Черешня - це високе дерево, а вишня може бути і чагарником, іноді дуже низьким. Листя вишні невеликі, шкірясті і щільні - прямо ростуть на держаках, а черешні - м'які, більш подовжені і злегка сріблясті, опущені донизу. Ягідки у вишні ростуть по 1-3 штуки, у черешні - звисаючими китицями.
Вишня - культура морозостійка: вона прекрасно росте і плодоносить в Сибіру і на Далекому Сході, а ось черешня рідко переносить мороз нижче 18 ° C - вона може просто вимерзнуть і загинути. Тому поширена вона в досить теплих регіонах: на півдні Росії, в Україні, на Кавказі, в багатьох країнах Європи, на півночі Африки, на заході Азії і т.д. Вважається, що саме черешня є одним з найдавніших видів роду Prunus, і ще за 8 тисячоліть до н.е., в епоху неоліту і бронзового століття, люди вживали її в їжу і навіть вирощували.
І, звичайно, істотно відрізняються плоди - особливо за кольором і смаком. Якщо вишня - ягода червоних відтінків (червоний, темно-бордовий і ін.), То черешня може бути і жовто-рожевої, і світло-жовтої, і злегка помаранчевої, і майже чорної. Кислоти в черешні набагато менше, ніж у вишні, і тому смак її помітно м'якше і ніжніше. За розміром черешня, як правило, більші за вишні, але їх хімічний склад дуже схожий.
Зміст статті:
Багатий склад і корисні властивості
Важко сказати, яка з цих ягід корисніше - вони майже рівноцінні, однак у черешні є важливі переваги. Встигає вона набагато раніше вишні, і протипоказань до її вживання менше: так, черешню можна їсти і при гастритах з підвищеною кислотністю, і при виразковій хворобі.
Черешня містить багато натуральних цукрів, невелика кількість білка і жиру, в якому є навіть ненасичені жирні кислоти; органічні кислоти і вітаміни - А, С, Е, групи В; мінерали - залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор і ін.
Трохи докладніше про користь черешні, зумовленої таким складом. Більшість містяться в черешні речовин корисні саме жінкам, і необхідні для підтримки їх здоров'я і хорошого емоційного стану.
Чим корисна черешня для організму жінки
Перш за все, черешня - відмінний дієтичний продукт, багатий клітковиною: в 100 г міститься близько 48 ккал, і її вживання нормалізує роботу кишечника, рівень холестерину і цукру в крові - все це сприяє здоровому вазі.
Досить багата черешня калієм, необхідним для роботи серця, нирок, м'язів і нервової системи. При нестачі калію часто виникають набряки - для жінок ця проблема досить актуальна, і тут черешня проявляє свої цілющі властивості.
Про життєво важливої ролі заліза, якого в черешні більше, ніж у вишні, відомо всім: потрібно його нам багато, а засвоюється воно з працею. Організм жінки витрачає заліза в два рази більше, ніж чоловічий, а під час вагітності та годування дитини потреба в цьому елементі зростає ще удвічі. Включивши в раціон черешню, жінка може поліпшити і свій стан, і здоров'я майбутніх дітей.
Особливо хочеться відзначити користь вітамінів групи В, якими славиться склад черешні. Вітаміни групи В, як і залізо, в великих кількостях витрачаються жіночим організмом під час «критичних днів». Їх брак загрожує не тільки втратою зовнішньої привабливості - погіршується стан шкіри, волосся і нігтів, але і безсонням, швидкою стомлюваністю і нездатністю справлятися з впливом постійних стресів.
Але найбільше в черешні вітаміну С - 15 мг в 100 г ягід: це при тому, що добова норма для дорослого визначається приблизно в 100 мг. Так що в сезон черешні варто їсти її якомога більше, це корисно для зміцнення організму і захисту клітин від старіння - черешня має сильні антиоксидантні властивості.
Для краси і здоров'я жінки важливі вітаміни Е і А - в черешні їх теж цілком достатньо. Назва першого, альфа-токоферолу, на латині означає «несучий потомство» - він необхідний для поліпшення роботи жіночої статевої сфери; другий, ретинол, сьогодні входить до складу безлічі косметичних засобів, і не випадково - при його нестачі клітини шкіри не можуть швидко відновлюватися й рости. Цей же вітамін необхідний для краси і здоров'я грудних залоз, які у жінок складаються здебільшого з жирової тканини.
У черешні багато і інших лікувальних властивостей. Вона надає легке сечогінну дію, нормалізує кров'яний тиск, роботу печінки; черешня дуже корисна при артритах і ревматизмі, колітах, млявому кишечнику і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Цікаво, що навіть плодоніжки цієї ягоди можуть приносити користь: якщо заварювати їх, як звичайний чай, і пити цей настій, можна поліпшити стан серця і судин.
Їжте черешню і худніть
Хоча черешня - ягода солодка, і здавалося б, захоплюватися їй особливо не варто, з її допомогою можна позбавлятися від зайвої ваги, влаштовуючи дієти або періодичні розвантажувальні дні - їх можна проводити 1-2 рази в тиждень. В такий день з'їдають обов'язково 1-2 кг свіжої черешні, 0,5-1 л натурального йогурту без цукру, п'ють зелений чай - 2-3 чашки, також несолодкий, і чисту негазовану воду - 1,5-2 л.
Монодиета з черешнею
А зараз приділимо трохи часу користь черешні для схуднення і як її ефективно використовувати для цієї мети.
Можна провести коротку монодієту з черешнею, дотримуючись такої режим харчування протягом 3-х днів, але не довше.
Зате більш насичену дієту з включенням білка і складних вуглеводів можна продовжувати 7-10 днів, і позбутися від 4-6 зайвих кілограмів. Свіжу черешню можна поєднувати з молочними продуктами, рибою, телятиною, куркою, іншим дієтичним м'ясом, фруктами, овочами та ін. В добу можна з'їдати до 1 кг свіжих ягід черешні. Крім схуднення, така дієта з черешнею дуже корисна для очищення організму.
Наведемо зразкове меню на три дні.
У 1-й день:
- на сніданок чашка черешні і 100 г нежирного сиру;
- обід - салат зі свіжих огірків із зеленню (кріп, петрушка, селера), шматочок запеченої риби (150 г), склянка свіжовичавленого соку черешні або несолодкий компот з неї;
- полуденок - чашка черешні і стакан нежирного кефіру;
- вечеря - відварна курка без шкірки (150-200 г), чашка черешні.
2-й день:
- вівсяні пластівці з чорносливом і черешня на сніданок;
- овочевий суп, відварна яловичина (100 г) і черешня на обід;
- полуденок - зернові хлібці (2 шт.), несолодкий йогурт і черешня;
- вечеря - лосось, приготований на пару (150-200 г), салат зі свіжих огірків і помідорів, черешня.
3-й день:
- негострий молодий сир (150 г), чашка черешні - сніданок;
- тушковані овочі (без картоплі) і шматочок курки, зелений чай і черешня (100 г) - обід;
- кефір (йогурт) і черешня - полуденок;
- вечеря - салат з відвареного буряка, шматочок запеченої нежирної риби, черешня.
Хоча в подібних меню черешня зазвичай представлена, як частина трапези, є її відразу після їжі або безпосередньо перед вживанням інших продуктів не варто - це може викликати посилене бродіння і підвищене газоутворення в кишечнику. Тому краще з'їдати черешню за 20-30 хвилин до сніданку, обіду або вечері - не більше 250 г за один раз.
Виняток становлять молочні продукти: черешня цілком сумісна з сиром, кефіром, йогуртом і ін.
Коротко про протипоказання
При безперечну користь, багатьох цілющих властивостях і яскравому смаку черешні до її вживання є протипоказання. Однак їх небагато. Так, протипоказано їсти черешню і пити сік з її ягід при поганій прохідності кишечника або спайкової хвороби. При загостренні гастриту з підвищеною кислотністю і важких формах цукрового діабету черешня також протипоказана.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: черешня
