здоров'я напої сік томати Ми часто сумуємо взимку по свіжих овочів. Довге очікування нового врожаю скрасить приємна новина: їсти овочі, які менш корисні, ніж зроблений з них промисловим способом сік. В першу чергу це відноситься до томатного соку!
Червоний колір томатного соку надає лікопін - потужний антиоксидант, що захищає клітини нашого організму від руйнування, а нас - від старіння і багатьох хвороб. Вчені постійно відкривають все нові і нові корисні властивості лікопіну, він захищає печінку, серце і судини, зміцнює імунітет, нормалізує рівень холестерину, сприяє профілактиці ракових захворювань ... Причому лікопіну в томатному соку в рази більше, ніж у свіжих томатах: при їх нагріванні хімічна формула лікопіну змінюється і організм засвоює його краще. Стакан томатного соку об'ємом 250 мл містить навіть більше добової норми лікопіну, і така «передозування» не страшна!
Наявність в томатному соку великої кількості поживних і корисних речовин - мікронутрієнтів - найсприятливішим чином позначається на роботі всіх систем організму. Доведено: регулярне вживання томатного соку сприяє профілактиці авітамінозів і зміцнює імунну систему. А оскільки в томатному соку немає цукру, то його можна пити навіть діабетикам. Крім того, цей сік має м'який жовчогінний властивістю, він добре підходить для поліпшення процесів травлення і його часто рекомендують хворим з порушенням обміну речовин. А ще томатний сік - кращий вибір для тих, хто стежить за фігурою і здоров'ям, так як він ще й відновлює баланс мінеральних речовин в організмі і запобігає зневодненню.
Крім лікопіну томатний сік містить багато вітамінів С і Е, магнію і фосфору, які відіграють важливу роль у відновленні організму після стресу. Також він багатий корисними мікроелементами: калієм, марганцем, в ньому є залізо, мідь, фосфор.
Завдяки сучасній технології виробництва, при якій нагрівання соку перед упаковкою займає дві хвилини, в ньому зберігається набагато більше вітамінів. Зокрема, в одній склянці міститься до 20% добової норми вітамінів С, Е і бетакаротина - попередника вітаміну А.
Регулярне споживання томатного соку сприятливо відіб'ється на фігурі, так як він практично не містить сахарози і має низьку калорійність. І томатний сік, і самі томати використовуються в дієтах для схуднення, оскільки в 100 г соку всього 20 ккал. Відомий дієтолог Марина Копитько рекомендує розвантажувальний день на томатному соку для зниження ваги і очищення організму: за день випивається 1 л соку і з'їдається 250 г чорного, бажано бородинского, хліба, також обов'язково пити воду, на вечерю можна випити 1 - 2 склянки томатного соку з дрібно посіченою зеленню.
Ще одна категорія людей, яким томатний сік особливо корисний, - це жителі північних регіонів, часто страждають від гіповітамінозу, і діти. Корисно пити томатний сік за 20 - 30 хвилин до їжі, підготувавши таким чином шлунок і кишечник до перетравлювання їжі. Але якщо вам подобається вживати його після їди - на здоров'я!
