загрузка ...
Цукровий діабет кілька десятиліть тому найчастіше реєструвався переважно у людей мають спадкову схильність. У сучасному світі ситуація змінилася не в кращу сторону.
Погані екологічні умови, надлишок жирних і солодких продуктів в харчуванні, різні хвороби підшлункової залози привели до того, що зростання хворих на діабет неухильно продовжується і все частіше пацієнтами ендокринолога стають маленькі діти.
Після установки діагнозу кожній людині з цукровим діабетом необхідно переглянути свій раціон харчування. Вживаючи корисну їжу, він буде менше залежати від ліків, а якість життя залишиться на звичному рівні.
Список продуктів, які можна вживати, досить великий і з них можна готувати смачні страви.
Заборонені продукти при діабеті знати необхідно кожного пацієнта, це дозволить скласти правильний режим харчування.
- Необхідно повністю відмовитися від солодкої їжі - цукру, цукерок, халви, кондитерських виробів. можна тільки мед , Але в певних дозах.
- Під забороною знаходиться м'ясо жирних сортів - баранина, качка, свинина, копчені продукти. Чи не вживають і жирні супи, зварені на цих сортах м'яса.
- З молочних продуктів заборонені солодкі сирки, солоні сири, жирні вершки, морозиво. Сир вживають переважно знежирений і в невеликій кількості.
- Виключають жирні види риб, консерви з вмістом олії, солону рибу.
- Чи не вживають свіжу здобу, білий хліб.
- З круп повністю виключають манну і макаронні вироби.
Рослинна їжа завжди має бути присутня на столі. Але перевагу потрібно віддавати овочам і фруктам з низьким гіпоглікемічних індексом. До мінімуму доводиться вживання картоплі в будь-якому вигляді, буряка , Моркви, горошку. Виключають мариновані і солоні овочі.
- З фруктів не рекомендується у великих кількостях вживати банани, виноград, фініки, інжир.
- Потрібно уникати готування страв з баранячим і іншими тваринами жирами.
- Виключають солодкі компоти, газовані напої.
Медичні дослідження показують, що тривалість життя людей з цукровим діабетом, протягом життя дотримуються дієти, нічим не відрізняється від терміну життя звичайної людини. Потрібно тільки один раз скласти таблицю харчування і по можливості завжди дотримуватися її пунктів.
При цукровому діабеті самопочуття людини і відсутність важких ускладнень, викликаних захворюванням, досягається не тільки прийомом виписаних лікарем лікарських препаратів, а й дієтотерапією.
Рівень глюкози в крові росте через те, що підшлунковою залозою не виробляється достатня кількість інсуліну або втрачається чутливість клітин до цього гормону. В результаті надходять ззовні продукти викликають різке зростання глюкози і самопочуття людини погіршується.
- Інсулінозалежний діабет або діабет першого типу розвивається при наявності мінімального інсуліну в підшлунковій залозі або при повному його відсутності. Хворим з таким типом захворювання потрібні ін'єкції гормону щодня, інакше будь-яка їжа приведе до коми.
- Цукровий діабет другого типу не так інсулінозавісім. Невелике підвищення цукру в крові можна скорегувати харчуванням і фізичною активністю, яка дозволяє швидше протікати всім процесам обміну. Люди з цим типом діабету повинні вибирати їжу з невеликим рівнем глікемічного індексу. Цей показник служить для визначення швидкості розщеплення вуглеводні-містять продуктів.
Чим нижче ГІ, тим повільніше він розщеплюється в організмі і тим краще себе почуває хворий на цукровий діабет людина.
Вживаючи продукти з високим ГІ, пацієнт викликає різкий стрибок цукру, і вся симптоматика хвороби наростає за кілька хвилин.
На гипогликемический індекс впливають не тільки самі продукти, але і способи їх обробки. Тривале варіння сприяє підвищенню ГІ, чорний хліб в підсушеному стані має більш низький індекс, тим той же хліб відразу після приготування.
Таких нюансів насправді досить багато і для того щоб правильно підібрати режим харчування хворому потрібно складати список заборонених продукт і постійно орієнтуватися на нього.
Не варто вважати, що потрібно відмовлятися назавжди від всіх улюблених продуктів, деякі з них можна вживати в обмеженій кількості.
Дотримуючись правильного харчування протягом всього життя можна постійно тримати рівень цукру на належному рівні, а це в свою чергу дозволить людині вести активний спосіб життя і уникнути серйозних ускладнень. Дієта з переважанням їжі з низьким ГІ сприяє і зменшенню ожиріння, а це при цукровому діабеті також важливий показник відмінного самопочуття.
