Смачний і корисний фрукт ківі з деякого часу міцно влаштувався на столах наших співвітчизників. Його люблять не тільки за приємний і незвичайний смак, але і унікальні поживні та лікувально-профілактичні якості. Які ж вони? І чи можна їсти ківі при діабеті?
користь ківі
- По-перше, важливо те, що в ківі містяться такі вітаміни, як вітамін В6 (піридоксин) і фолієва кислота. Вони грають найважливішу роль в нормальному функціонуванні нервової і кровоносної систем, а також імунітету. По-друге, ківі містить значні кількості аскорбінової кислоти (вітаміну С), мінералів і дубильних речовин.
- Крім усього перерахованого, в ківі знайдені вкрай важливі для здоров'я людини ферменти, які знижують ризик онкологічних і серцево-судинних захворювань, сприяють нормальному функціонуванню травної системи, детоксикації, а також швидкому відновленню сил і працездатності.
- 2-3 плоди ківі в день забезпечують організм достатньою кількістю аскорбінової кислоти, яка в співдружності з вітаміном В6 регулює окислювально-відновні процеси в організмі. Коли вони протікають нормально, то зменшуються шанси захворіти на цукровий діабет 1 типу.
Ківі при цукровому діабеті 2 типу та 1 типу
Так чи можна їсти солодкі плоди ківі при цукровому діабеті? На сьогоднішній день вчені прийшли до висновку, що ківі і в такій ситуації може бути дуже і дуже корисний.
Ківі надзвичайно багатий клітковиною. Завдяки цьому цукор не так швидко всмоктується в кров, що дає можливість діабетикам регулярно вживати цей смачний і корисний фрукт в їжу. Також встановлено, що ківі при своїй низькій калорійності і відносно невисокому гликемическом індексі містить ферменти, які сприяють зниженню зайвої ваги, тому ківі при цукровому діабеті 2 типу може принести значну користь. Адже не секрет, що проблема багатьох людей з цукровим діабетом 2 типу - надлишок маси тіла або ожиріння.
Для того, щоб зберегти своє здоров'я, необхідно розуміти, яким повинен бути вага при діабеті . Діабетикам завжди необхідно стежити за масою тіла і ківі тут стане прекрасним союзником!
Ківі таким людям може і повинен замінити інші солодощі, які в основній своїй масі категорично заборонені. І цей фрукт не просто замінює непотрібні цукерки і торти, він багатий такими мінералами як цинк, калій, магній, дефіцит яких може розвиватися у діабетиків в зв'язку з обмеженнями в раціоні і нераціональним його плануванням. У зв'язку з цими ж обмеженнями часто бувають запори і порушення перистальтики шлунково-кишкового тракту. Багатий клітковиною фрукт вирішує і цю проблему.
Їсти ківі при цукровому діабеті 1 типу також допустимо, але обов'язково необхідно розраховувати коригувальну дозу інсуліну. Бажано в такий прийом їжі більше не є продуктів з вираженою вуглеводної навантаженням.
Важливо пам'ятати, що грамотне меню людині, яка має цукровий діабет, допоможе скласти лікар-ендокринолог, діабетології або терапевт.
Користь ківі при цукровому діабеті 2 типу
- наявність фолієвої кислоти
- заміна солодощів
- заповнення дефіциту цинку, магнію і калію
- профілактика запорів
- хороший засіб при печії і відрижки
- попередження серцево-судинних захворювань
- наявність клітковини
Як їсти ківі діабетикам?
Все-таки, ківі достатньо солодкий фрукт. З цієї причини при діабеті 2 типу разова порція не повинна бути більше 1 плода. Переважно вживання в сирому вигляді. Ківі прекрасно поєднується з іншими інгредієнтами і хороший у вигляді складової частини незвичайних салатів.
Між іншим, у всьому світі надзвичайно популярні поєднання фруктів і м'яса в салатах. До нас цей тренд також дійшов. сьогодні нікого не здивуєш фруктово-курячими або фруктово-м'ясними закусками.
Надзвичайно хороший ківі в якості начинки для пирогів і запіканок. Це відмінна добавка в сир або сметанний крем, желе. Роблять з такого фрукта і смачне варення.
Які ж вони?
