Мало хто люблять грейпфрут за його гіркуватий смак. Є припущення, що він вийшов в результаті схрещування двох цитрусових: помело (Citrus maxima) з апельсином (Citrus sinensis). Однак саме в гіркоти криється цілющий ефект.
Своєрідний присмак фрукта обумовлений присутністю в його складі рослинної речовини - флавоноїди нарінгина. Проходячи через кишечник, воно перетворюється в нарингенин (naringenin), який захищає клітини організму від впливу токсинів, будучи природним антиоксидантом. На думку фахівців, нарингенин підсилює розщеплення жирів в печінці. Також він покращує сприйнятливість тканин до інсуліну. Зокрема, так вважають співробітники Hebrew University of Jerusalem (Ізраїль) і Massachusetts General Hospital (Бостон, США).
Хворі на цукровий діабет відчувають недостатність інсуліну. Вона може бути абсолютною - в цьому випадку знижується вироблення в підшлунковій залозі, виникає діабет першого типу. Такі пацієнти потребують щоденної терапії інсуліном. При відносній недостатності зміст інсуліну знаходиться в межах нормальних показників, але знижується чутливість до дії даного гормону. Через це розвивається цукровий діабет другого типу. Зазвичай він супроводжується ожирінням.
Вчені вважають, що нарингенин працює як Розиглітазон (Rosiglitazone) і Фенофибрат (Fenofibrate) - препарати, які використовуються при лікуванні діабету. Вони мають жиророзчинні дію і застосовуються в лікуванні цукрового діабету, а також його ускладнень, наприклад, при ураженні кровоносних судин (ангіопатії). Антиоксидант нарингенин стимулює печінку переробляти жири, а не накопичувати їх. А це підвищує сприйнятливість організму до інсуліну, приводить в норму обмін вуглеводів, знижує вміст цукру в крові.
На думку одного з авторів дослідження, Якова Наміаса (Yaakov Nahmias), на одні рецептори печінки нарингенин впливає позитивно, на інші «накладає» обмеження. Крім того, як вважає вчений, дія нарингенина не має побічних ефектів і нагадує дієту Аткінса (її головний постулат проголошує цукор «білою смертю»).
Звичайно, дослідники акцентують, що стати повноцінною заміною медикаментозному лікуванню грейпфрут не може. Але в якості додаткового засобу терапії, а також для профілактики є незамінним. З цією думкою згодні не тільки деякі наукові діячі Ізраїлю, а й їхні колеги з Англії та США.
Цікавий експеримент провели дієтологи з Сан-Дієго (Каліфорнія, США). За їхніми рекомендаціями, хворі на цукровий діабет обов'язково під час їжі з'їдали по половинці грейпфрута. Через 4 місяці результати показали, що грейпфрутова добавка знизила вміст глюкози в крові, поліпшила показання концентрації інсуліну. А кожен учасник експерименту ще й схуд в середньому на 2 кг, що важливо при діабеті 2 типу.
За грейпфрутом закріпилася слава «молодильного яблука», яке позитивно впливає на весь організм. Плоди можуть зберігатися близько 6 місяців. При цьому вони не втрачають лікувальних властивостей. Крім того, за цей час в них не зменшується вміст вітаміну С. Але якщо здорова людина може дозволити собі їсти грейпфрут від випадку до випадку, то хворому на цукровий діабет бажано вживати його щодня.
Мітки: грейпфрут , цукровий діабет
