Ячна крупа при діабеті
Як би парадоксально це не звучало, але багато людей, дійсно, навіть не підозрюють про те, що як ячка, так і перловка є практично одну і ту ж крупу. Ця крупа є похідним від ячменю. Між собою вони різняться виключно за способом обробки. Таким чином, перлова крупа являє собою не що інше, як оброблені шліфувальним апаратом зерна ячменю вищого сорту, а ячна - це необроблені частки перемеленого ячмінного ядерця. Воно також є високоякісним, але припустимо, щоб ця крупа і каша з неї вживалися при діабеті?
Читайте детальніше про все види каші .
користь крупи
Для того щоб відповісти на це цілком логічне запитання, необхідно розповісти про те, наскільки корисною є крупа і каша.
Представлене злакова рослина характеризується всіма необхідними при діабеті людині поживними і активними в біологічної ступеня ферментами. За співвідношенням всіляких вітамінів, наявності різних мікроелементів, а також згаданих ферментів, ячна крупа по праву може вважатися справжнім чемпіоном. До того ж, саме її вуглеводи є найбільш повільно засвоюваними, як і у перловки . Все це просто необхідно при діабеті.
Крупа, як і каша - обидва цих продукту містять в собі буквально рекордна, порівняно з іншими крупами, співвідношення клітковини. Завдяки чому саме ячна каша в значній мірі більш повільно засвоюється. Все це сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту, що також необхідно при діабеті.
Як їсти і готувати ячну кашу?
Таким чином, ця крупа і каша, можуть надати відмінний профілактичний і навіть лікувальну дію для кожного з діабетиків.
Правила приготування і вживання
Але для того щоб вона виявилася по-справжньому корисною, проявила без винятку всі свої корисні властивості, необхідно не тільки готувати її відповідно до певних правил, а й вживати.
Для того щоб ячна крупа вийшла в підсумку дійсно корисною, необхідно гарненько її промити. В цьому випадку зникнуть всі ймовірні шкідливі опади, і сама по собі каша вийде не просто смачною, а й справді цілющою.
Важливо враховувати також і те, що при діабеті бажано, щоб саме крупа була залита холодною водою, а не в зворотному порядку.
Далі буде описаний рецепт приготування для діабетиків
Якщо ж говорити про правила вживання, то цю кашу дозволяється використовувати в якості їжі навіть в найбільших кількостях. При цьому найкраще це буде робити в ранковий або обідньої пори. Тому що в такому випадку вона задасть необхідний людині тонус на весь наступний день.
рецепти
Для її приготування при діабеті знадобляться такі інгредієнти:
- ячна крупа, близько 300 грам;
- дистильована вода, яка не менше 600 мл;
- сіль за смаком (чим менше, тим краще);
- одна середня цибулина;
- масло рослинного або оливкового типу;
- трохи вершкового масла.
Як вже зазначалося раніше, крупа повинна бути добре промита, щоб згодом з неї вийшла дійсно смачна і корисна при діабеті каша.
Рецепти приготування ячної каші
Її слід залити очищеною водою в пропорції один до двох і помістити при цьому на середній вогонь. Після того, як майбутня каша починається «пихкати», її вже можна вважати практично готовою. Слід зменшити вогонь і посолити за смаком. Необхідно при цьому весь час перемішувати її для того, щоб не підгоріла, інакше смакові властивості будуть на порядок гірше.
Одночасно з цим слід дуже дрібно порізати наявну цибулину і обсмажити її в рослинному або оливковому маслі. Обсмажувати найкраще рівно до тих пір, поки цибуля не почне набувати золотистого відтінку. Коли це станеться, цибулю відставити убік і дати йому охолонути.
Після того ж, як крупа позбулася практично всієї своєї води, необхідно прибрати її з вогню і вкласти невеликий шматок вершкового масла. Каструлю з кашею обов'язково потрібно буде накрити кришкою, обернути за допомогою рушники і залишити приблизно на 40 хвилин. Каша обов'язково повинна остаточно пропаритися і дійти, щоб бути повністю придатною до вживання при діабеті.
Через 40 хвилин, коли каша все ще буде теплою, її необхідно буде посипати цибулею і почати вживати. Саме ця крупа може бути не тільки ідеальним доповненням до будь-якого м'ясної страви, а й виступати в якості самостійної різновиду їжі. Заохочується додавання самих різних овочів і навіть фруктів, які зроблять її набагато ефективнішою і тільки посилять її вплив на організм.
Крім цього, ячну кашу можна готувати в мікрохвильовці або пароварці, а також на молоці. Все це незмінно буде корисно при діабеті. У випадку ж з молоком рекомендується використовувати виключно нежирну різновид.
Також її дозволяється додавати в супи разом з картоплею, що робить їх набагато більш ситними і приємними на смак.
Таким чином, ця крупа може похвалитися величезною кількістю рецептів з її використанням. У той час як і каша не поступається їй, тому що характеризується відмінними параметрами за ступенем корисності при діабеті. Все це робить дану кашу однією з найбільш корисних для діабетиків.
Воно також є високоякісним, але припустимо, щоб ця крупа і каша з неї вживалися при діабеті?Як їсти і готувати ячну кашу?
