Ох вже цей «лютий, дістати чорнила і плакати». Стомлена видами торішнього снігу на вулицях міста редакція IRK.ru захотіла чогось яскравого, весняного і свіжого. «А давно ми не писали про інстаграм-ласощі », - згадав хтось. До кінця зими ресторатори запропонували багато новинок, особливо в категорії десертів. Спробуємо?
Дегустатор № 1. Малиново-фісташковий торт в кафе Юніон
220 рублів
Реальність майже збіглася з очікуванням.
Фото з «Інстаграма» закладу
Такий же яскравий і загадковий, як на фото в «Інстаграме». На смак приємний, зовсім не вибуховий, як мені здавалося. Фісташка майже непомітна. Бісквіт був свіжим і м'яким, просочений сиропом. Яскраві ягідні ноти малинового мармеладу пом'якшував ніжний крем двох видів. Малинова прошарок була жестковатой, ймовірно тому, що торт зберігається в прохолодній вітрині. Смакове поєднання всіх верств вийшло гарне, сподобалося.
фото IRK.ru
Дегустатор № 2. Кава по-віденськи в кафе Юніон
189/249 рублів
Реальність збіглася з очікуванням.
Фото з «Інстаграма» закладу
Я взяла велику чашку. І не пошкодувала. І красиво, і смачно. Ніжно. Дрібно натертий шоколад на вершках порадував. Ще більше мені сподобалося, що маленькі шматочки шоколаду в самому кави були, не розчинялися, а танули в роті. Це цікаво.
Дегустатор № 3. Тартар з яловичини в «Молчанов бар»
350 рублів
Реальність збіглася з очікуванням.
Фото з «Інстаграма» закладу
Відмінна закуска! Залишилася в повному захваті. Приємна яловичина, доповнена маринованими огірками (або каперсами), цибулею, спеціями, заправка з печених перців. Тости з чорного хліба не жирні, мені їх не вистачило, попросила ще. В рахунок їх не включили - дрібниця, а приємно. Сам тартар подається на «подушці» з білого соусу. Так і не зрозуміла, що там було, але для мене жірновато. Звичайно, таке блюдо бажано доповнити напоєм, що я і зробила.
фото IRK.ru
Дегустатор № 4. Монстршейк в Суші-Студіо
299 рублів
Реальність майже збіглася з очікуванням.
Фото з «Інстаграма» закладу
Ресторан японської кухні пропонував цей коктейль за зниженою ціною - за 299 рублів замість 400 в честь «Різдвяної акції». В лютому. Я здивувалася моторності маркетологів і замовила цей святковий десерт. Офіціант одразу дала зрозуміти, що принесе його тільки по моїй вказівкою. Пізніше я зрозуміла чому. Картинка в «Інстаграме» майже збіглася з реальністю, але краса коктейлю, як мандала, виявилася нетривкою. Морожений фундамент у солодкої гори почав танути в секунди, і першим на тарілку полетів скибочку шоколаду.
фото IRK.ru
У складі десерту молочний шоколад, шоколадне печиво, дві вафлі і великі подушечки маршмеллоу - для мене це виявилося занадто нудотно. Дивно, але нестерпний солодкість у роті приглушав холодний і в міру солодкий коктейль. Не вистачило, на мій смак, свіжості. Фруктів, наприклад.
Дегустатор № 5. «Шоколадний Дюг» в Боно
300 рублів
Реальність збіглася з очікуванням.
Фото з «Інстаграма» закладу
Я давно мріяла знайти свій ідеальний десерт. Однак за останній рік, що б я не замовляла, мене осягали одні суцільні розчарування. Тому, вирушивши в кафе Buono, я, чесно сказати, багато чого і не чекала. З собою для чистоти експерименту взяла доньку (як істинного цінителя всього солодкого) і подругу. Вирішили дегустувати тістечко «Шоколадний Дюг» (на фото в «Інстаграме» воно виглядало апетитно).
На щастя, тістечко виявилося в наявності, хоча велика частина вітрини з десертами була порожньою. Відразу вразили розміри десерту: це цілий торт в мініатюрі. На жаль, в меню цієї позиції не було, а офіціант не змогла пояснити з чого він, пообіцявши уточнити.
Подача виявилася нудною: просто тістечко на тарілці. Якщо врахувати вартість, могли б і постаратися. Приступили до десерту: легкий мус з насиченим шоколадним смаком був чудовий, а бісквіт з хрусткими шоколадними кульками вище всяких похвал. І все це покрито шоколадним гляссажем: дзеркальна глазур виглядала дивовижно. Однак, будь бісквітна прошарок в два рази більше, - десерт вийшов би ідеальним. Як потім пояснила офіціант, бісквіт приготований на мигдальної борошні.
Від десерту все залишилися в повному захваті. А ось до обслуговування були претензії: незважаючи на те, що відвідувачів було мало, замовлення ми чекали довго, та ще й кілька разів довелося нагадати офіціанту про воду для дитини, але це вже інша історія.
***
Як бачите, на цей раз реальні десерти здебільшого співпали з картинками з «Інстаграма» і навіть не підвели за смаковими якостями. Висловлюючись мовою офіційних прес-релізів, редакція IRK.ru і далі буде тримати на контролі ситуацію в іркутському громадському харчуванні: реальному і віртуальному.
Спробуємо?
