- Рецепти заготовок зі смородиною
- Як знижувати тиск чаєм з листя чорної смородини
- Цілюща дія червоної смородини
Смородина є справжньою коморою цілющих речовин: ягоди всіх сортів смородини в великій кількості містять пектини і вітамінами: А, С, Е, В, К. Для поповнення добової норми вітаміну С достатньо з'їдати 12-15 ягідок або 100 мл свіжого соку.
У смородиновий листках і ягодах є корисні мікроелементи: калій, срібло, залізо, мідь, кальцій, йод.
Як впливає смородина при різних хворобах:
- зміцнює стінки судин,
- допомагає при хворобах серця і судин;
- стабілізує загальний і мозковий кровообіг,
- розширює судини і знижує тиск при гіпертонії;
- попереджає цукровий діабет;
- покращує загальний обмін речовин, виводить сечову кислоту;
- покращує функції печінки і сечостатевої системи;
- вона корисна при пародонтозі з кровотечами ясен;
- допомагає при гастриті на тлі низької кислотності;
- при шлункових і кишкових кровотечах;
- деяких хворобах печінки (крім гепатиту).
Смородинова настоянка і ягідний сік пригнічують розвиток грибків, бактерій і вірусів грипу. Вживання смородинового соку підвищує імунітет, якщо організм ослаблений.
Чорна або червона смородина має однакові корисні властивості, адже корисних речовин в ній величезна кількість
Чорна смородина, перетерта з цукром, запобігає розвитку атеросклерозу і нормалізує тиск, як у гіпертоніків, так і у гіпотоніків.
Коли смородина може принести шкоду:
- якщо є висока здатність згущуватися крові;
- при всіх формах вірусного гепатиту і виразці шлунка;
- при ентериті і гастриті з підвищеною кислотністю;
- якщо є алергічні реакції на компоненти соку.
При вагітності бажано пити сік, наполовину розведений водою, щоб уникнути алергії і діатезу у майбутньої дитини.
Рецепти заготовок зі смородиною
Смородина зазвичай дає рясний урожай і цілком доступна з червня по вересень. Щоб максимально зберегти цінний хімічний склад і уникнути руйнування вітамінів, ягоди краще не піддавати термічній обробці.
Навіть люди, при зниженому показнику, можуть спокійно вживати ці ягоди, не побоюючись появи побічних ефектів
Заготовлювати її можна декількома способами:
- Заморожувати свіжі ягоди в морозильній камері.
- Перетирати з цукром і зберігати в холодильнику.
- У літню пору сушити на піддонах в тіні.
- Варити варення, джеми, компоти і морси.
- Поєднувати з чорницею, малиною та іншими ягодами.
Зібрані в вересні ягоди можна засипати в картонні коробки від цукерок і зберігати до трьох місяців свіжими на нижній полиці холодильника.
Смородиновий лікувальну настоянку готують так:
200 г ягід перетирають з 150 г цукру, потім додають 100мл кип'яченої води. Все це перемішують в скляній банці, потім додають 250 мл горілки і ставлять на 10 днів у льох. П'ють протягом 4 тижнів по десертній ложці до їжі, тричі на день. Настоянку краще запивати водою кімнатної температури. «Смородіновка» допомагає при високому тиску, підвищує апетит і підсилює імунітет. Особливо це важливо в осінньо-зимовий період.
Рецепт вина зі свіжого листя смородини:
Потрібно зібрати і ретельно вимити 50 листочків, потім залити в них 100 мл міцної горілки і 100 г цукру. Через п'ять днів в суміш потрібно додати 250 мл вина, ретельно її перемішати, і опустити на 10 днів у льох або холодильник. Готове вино потрібно процідити і розлити в скляну ємність, краще темну. Для зниження тиску пити порічкове вино п'ють по 30 мл за 15 хвилин до їди.
Ягоди смородини можна вживати в якості профілактичного заходу проти стрибків тиску і його високих показників
Як знижувати тиск чаєм з листя чорної смородини
З засушених смородиновий листочків готують відвар, цілющий при багатьох хворобах. Він має загальнозміцнюючу дію, допомагає виводити солі сечової кислоти, покращує обмін речовин, корисний при застуді і грипі. На 200 мл окропу потрібно 10 листочків, заварювати як звичайний чай, наполягати нужно20-30 хвилин. Якщо щоранку замість кави приймати 200 мл смородинового відвару, він буде розширювати судини, виводити рідину з організму і поступово знижувати кров'яний тиск.
Дуже корисна для організму людини не тільки чорна смородина, але і її сестра - червона смородина.
Червона смородина не знижує високий тиск так, як чорна, але завдяки її сприятливому впливу на кровоносні судини вона дуже корисна людям, хворим на гіпертонію.
Цілюща дія червоної смородини
- покращує кровотворення, знижує в'язкість крові;
- прибирає надлишковий холестерин, очищаючи просвіти судин;
- сприяє профілактиці атеросклерозу, інфарктів і інсультів;
- покращує погану перистальтику кишечника в похилому віці;
- виводить надлишки рідини завдяки сечогінним властивостям;
- зміцнює імунітет і підвищує опірність організму;
- як і малина, знижує температуру і запалення при застуді і грипі;
- зменшує ризик розвитку онкологічних процесів і цукрового діабету.
Протипоказання до вживання червоної смородини: знижена здатність згущуватися крові, вірусний гепатит, гострі запальні процеси шлунково-кишкового тракту.
