Раніше манка вважалася корисною кашею. Їй годували малюків вже з 5 місяців. Однак сучасних мам цікавить питання, чи можна дітям давати манну кашу? У чому причина цього занепокоєння? Адже нас самих в дитинстві традиційно годували манкою, і нічого, вижили. Дослідження показали, що манна каша не настільки корисна дітям, як ми звикли думати.
Шкода манної каші для дітей
Манна крупа - продукт переробки зерен пшениці. У складі клейковини пшениці, як відомо, міститься білок глютен. Він шкідливий людям з непереносимістю глютену - целіакію. Вплив білка глютену викликає некроз кишкових ворсинок, як наслідок порушення мікрофлори, запалення, бродіння їжі.
У деяких дітей є вроджена непереносимість глютену. Але поки дитина мала, її складно виявити. Щоб не ризикувати, дітям до 10 місяців не рекомендується давати глютенсодержащие каші, особливо манку. Якщо дитина з уродженою непереносимістю почне отримувати глютен у віці до 10 місяців, виникнуть гострі проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Симптоми вродженої целіакії: пронос, болі в кишечнику, часте здуття живота. Дитина перестає набирати у вазі і худне - глютен у нього руйнує ворсинки кишечника і їжа не всмоктується.
Друга небезпека в складі манки - фітини. Фітинова кислота перешкоджає всмоктуванню кальцію, що так актуально на першому році життя дитини. Зловживати точно не варто, інакше кістки стануть крихкими. Однак в помірній кількості шкоди манна каша дитині не принесе.
Не менш важливо визначити якісну манну крупу на прилавках магазинів. Найважчу для перетравлення манку роблять з м'яких сортів пшениці. На упаковці такої крупи коштує заголовна буква М. Набагато краще для травлення манка з твердої пшениці, вона позначається буквою Т.
Темний колір зазвичай мають кормові та технічні крупи. Вони не придатні для дитячого харчування через домішок. Якісна крупа - очищена, світлих відтінків, але не обов'язково біла. Колір хорошою манки може бути і кремовим. Чим більше манна крупа, тим корисніше. У ній зберігається більше мікроелементів і навіть вітамін Е.
Манна каша для дітей: користь
Манка - крупа економна. Вона набухає, що створює ілюзію ситості. Якщо дитина часто прокидається вночі з бажанням поїсти, ефективно буде нагодувати його перед сном манною кашею. Тривале відчуття ситості дасть всім поспати.
Це досить енергетично цінний продукт (див. «Склад манної крупи» ). Манна каша корисна перш за все дітям - зростаючому організму потрібно багато енергії. Манка - вуглеводний продукт з високим ступенем засвоєння. Її особливо добре їсти на сніданок, щоб протягом дня витратити надійшла енергію і калорії.
Продукт містить білок, на жаль, менш повноцінний, не містить і весь спектр амінокислот. Засвоєння білка краще йде в поєднанні з молоком, а не на воді, тому дітям буде корисна манна каша на молоці. Виняток становлять люди з страждають глютеновой непереносимістю, цукровим діабетом або підвищеною масою тіла.
Манку часто рекомендують, коли необхідно реабілітуватися після хвороби. Манні каші надають м'яку дію на шлунково-кишковий тракт. Манна крупа вже подрібнена, залишається тільки в рот покласти і проковтнути, до того ж вона швидко всмоктується. Додавання в кашу фруктів і ягід компенсує недолік деяких корисних речовин.
Коли дітям можна давати манну кашу?
На сьогоднішній день не радять дітям щодня давати манну кашу. А питання з приводу віку залишається спірним.
Деякі дієтологи переконані, що до 1 року травна система малюка ще не зміцніла і манка може нашкодити (до речі дорослим зі слабким шлунково-кишкового тракту теж).
Більшість педіатрів у всьому світі настійно не рекомендують давати будь-які каші дітям до 6 місяців, а манну кашу - дітям до 10 місяців.
Педіатри категорично проти раннього введення каші дітям в якості першого прикорму, тому що це підвищує ймовірність розвитку рахіту у дітей.
Найкорисніші каші для дитини - гречана і вівсяна. Вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні дитини хоча б через день.
Схожі рецепти:
У чому причина цього занепокоєння?Коли дітям можна давати манну кашу?
