- Кілька слів про сам ласощах
- Інгредієнти для десерту
- склад тесту
- склад крему
- Покроковий фото-рецепт страви
- Відео в допомогу господині
Стародавні греки вважали, що їжа богів - амброзія - складається з якогось нектару у вигляді меду з горіхами, вином і різнотрав'ям. Не дивно, що такий ароматний горіховий торт назвали саме так - «Їжа богів».
Ви зробите комплімент своїм гостям і рідним, якщо подасте такий десерт до чаю. Для вас приготування створить мінімум клопоту, оскільки рецепт досить простий, незважаючи на те, що складається з коржа і крему. Коржі дуже легкі і смачні. Чимось нагадують бісквіт. А крем - це звичне для нас поєднання вершкового масла і згущеного молока. Єдина особливість - какао-порошок, ваніль і терті волоські горіхи.
Також можна замість волоських горіхів використовувати солодші кешью. А ось прикраса кожна господиня створює для «Їжі богів» особливе. Деякі прикрашають торт кондитерськими деталями, інші - тертим шоколадом, печеними яблуками, горіхами з родзинками, коктейльними вишнями або, наприклад, цукровою пудрою.
Цей торт нарівні з безе, рецепт приготування якого ми публікували раніше і рецептом тістечка Картопля з печива стане відмінною основою для солодкого столу на дитячому святі!
Кілька слів про сам ласощах
Торт «Їжа богів» ще давно заслужив увагу майстерних кулінарів і гостинних господинь. У ньому поєднується м'який і повітряний вершковий крем з ароматними і калорійними волоськими горіхами. Їжа богів - таке він заслужив назву поряд з відомими нам не менш помпезними «Наполеоном» або «Сльозами Ангела».
Незважаючи на те що саме приготування займе у вас мінімальну кількість часу, десерт вийде дуже легким і смачним. Особливою вишуканості крему надає смак шоколаду, якого ви можете досягти за допомогою додавання какао-порошку.
Крім того, і сам корж можна зробити більш оригінальним. Для цього можете додати до горіхів очищені насіння.
Якщо додати в торт запечені яблука, то смак торта вийде більш пікантним. А як робити печені яблука в духовці , Ми навчили вас зовсім недавно. До речі, печені яблука і в мікрохвильовці можна приготувати.
Ця ніжна «Їжа богів» відмінно впишеться в святковий стіл з будь-якого приводу, адже її також можна прикрасити не тільки кремом, але і тертим шоколадом, і подрібненими горіхами, і коктейльними вишеньками, і багатьом іншим.
Але цей десерт можна готувати і просто для себе. Будьте впевнені, з'їдається він так само швидко, як і готується.
Інгредієнти для десерту
Приготування торта «Їжа богів» займає мінімум вашого часу, адже основний час готування доводиться на запікання в духовці, де ваша участь мінімально.
А ось саму підготовку можна розбити на два етапи:
- Приготування коржів для запікання;
- Підготовка крему для прикраси.
Тому і список компонентів йде для кожного етапу окремий.
склад тесту
Нам будуть потрібні:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 2 курячих яйця;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки сметани;
- Щіпка соди.
склад крему
Для крему візьмемо:
- 1 банка згущеного молока;
- 200 грам вершкового масла;
- 3 чайні ложки какао-порошку;
- 1 пакетик ваніліну;
- 1 склянка горіхів (будь-яких).
Не тільки торти є відмінним десертом. Так, з цим завданням відмінно впорається рецепт тонких млинців на молоці . Ваші гості просто пальчики обліжут!
А ще ми приготували для вас сюрприз з дитинства! це стаття Про рецепті сирної запіканки як в дитячому саду. Згадайте цей чудовий смак!
Покроковий фото-рецепт страви
Ми підготували для вас покроковий рецепт торта «Їжа богів». Ця страва готується дуже просто. Хоч все рецепти і викладені покроково, слід враховувати особливості приготування. Наприклад, крем можна готувати, поки випікається корж. Однак, якщо вам буде зручніше, можете їм зайнятися і по готовності тесту.
У нашому фото-рецепті торта «Їжа богів» етап приготування крему буде розташовуватися відразу після приміщення тесту в духовку для випікання:
- Насамперед готуємо корж. Для цього збиваємо яйця з цукром за допомогою вилки або віночка;
- Потім додайте в цю суміш сметану і половину горіхів. Горіхи попередньо подрібніть за допомогою чеснокодавкі або блендера;
- Ретельно перемішайте всі перераховані вище компоненти з дрібкою соди і борошном;
- Поки сходить тісто, змастіть дно і стінки форми для випічки вершковим маслом
- Розігрійте духовку до 180С, помістіть тісто в форму і випікайте близько півгодини. Для перевірки готовності коржа застроміть зубочистку під час його запікання посередині. Суха зубочистка свідчить про те, що ваш корж готовий;
- По готовності дістаньте форму і остудіть корж. Вийміть його з форми і розріжте на дві частини, одна з яких на 10 см товщі інший. Якщо краї виявилися після вилучення нерівними, підрівняйте їх за допомогою гострого широкого ножа;
- Розламайте обрізки і тонкий шар коржа на крихту
- Тепер займемося кремом. До кімнатної температури доведіть вершкове масло. Збийте його в блендері разом зі згущеним молоком і потроху додавайте до суміші какао-порошок і ванілін. Подрібніть залишилися горіхи у велику крихту і ретельно перемішайте з вершковим кремом. У нього можна також додати трохи джему з кислинкою, наприклад по рецептом варення з мандаринів
- Змастіть нижню частину коржа кремом і помістіть його на блюдо сервіровки;
- Залишки крему змішайте з крихтою від тонкого коржа і обрізків до однорідної консистенції. Закріпіть навколо коржа круглу форму і викладіть на нього отриману масу. Розрівняйте і покладіть торт в холодильник на 2-3 години, щоб дати йому застигнути;
- Після того як торт застиг, його можна прикрасити і подавати до чаю. Bon appetite.
Яйця і цукор необхідно збити
Горіхи подрібнити і додати до яєць і цукру
Ретельно збити з борошном таку суміш
Форму для випікання змастити маслом
спекти корж
Підрівнюємо нерівні краї
Обрізки коржа подрібнюємо
збиваємо крем
Нижню частину коржа Промазуємо кремом
Бісквітну крихту змішаємо з кремом і начинимо нею торт
Щоб краще розуміти, як можна прикрасити десерт, подивіться на фото торта «Їжа богів»:
Варіанти прикраси торта
Відео в допомогу господині
Пропонуємо вашій увазі і відео-рецепт торта «Їжа богів», який у всіх фарбах покаже вам процес приготування ласощів.
А ось ще один рецепт торта з трохи зміненим складом.
Читайте також:
