Що можна і що не можна їсти в Різдвяний пост

1. Коли починається Різдвяний піст?
2. Чому Різдвяний піст називається Філіппов?
3. Як підготуватися до Різдвяного посту?
4. Як правильно дотримуватися Різдвяний піст?
5. Правила Різдвяного посту для мирян
6. Як харчуватися в Різдвяний пост?
7. Що можна їсти під час Різдвяного посту?
8. Що не можна їсти в піст перед Різдвом?
9. Рецепти в Різдвяний піст на кожен день
10. Картопля в пост - рецепти
11. Салати в пост - рецепти
12. Випічка в пост - рецепти

Зимова пора насичена святами, особливий, і основний, для багатьох віруючих людей - Різдво. Перед початком свята церква встановила пост, довжиною 40 днів, що можна їсти в різдвяний піст і для чого це правило встановлено, яку користь приносить пост для душі, коли починати і як правильно поститься, треба знати кожній людині.

Коли починається Різдвяний піст?

Щороку стабільно, без змін дати початок різдвяного посту 28 листопада. Закінчується він вранці 7 січня. В ніч з 6 на 7 в церкві служиться Всеношна - особлива служба Божа, в світ прийшов Спаситель - він народився в Віфлеємі. Убогі пастирі і багаті волхви принесли йому дари, хто чим був багатий з тим і поспішив до новонародженого немовляти. Різдвяний піст для мирянина - жертва на славу Божу, подарунок для новонародженого який він може дати.

Триває піст 40 днів - це той шлях, в кінці якого, людина знаходить радість від приходу на землю Христа. Найсуворіший день цього поста 6 січня - Надвечір'я Різдва, в народі святвечір. У цей день покладено суворий піст, для тих може за станом здоров'я його витримати, протягом дня заборонено вживати навіть пісні страви, ввечері після появи першої зірки прийнято їсти кутю або сочиво - пісну кашу з медом і родзинками. Пост має на меті - зміцнити духовний стан, нагадати, що головна потреба людської душі - спілкування з Богом, треба забути про насущне, тобто про їжу.

Чому Різдвяний піст називається Філіппов?

Історія Різдвяного посту - розповіді про часи, записаних на сторінках Біблії. Саме поняття початок Нової Ери - час народження Ісуса Христа, відлік часу по конкретної події. Початок Різдвяного посту випадає на наступний день, після дня пам'яті св. апостола Пилипа, називання Філіппов пост придумали в народі. За старих часів орієнтуватися по церковних свят віруючим людям було простіше і зручніше, календар був не в кожному будинку, а до церкви ходили всі і в неділю батюшка оголошував майбутні за статутом свята на цілий тиждень вперед і говорив про початок посту.

Як підготуватися до Різдвяного посту?

Різдвяний або Філіппов пост, будь-яку посаду - робота над собою і усталеними правилами. Їжа, від якої утримуються в такі дні, не найголовніший джерело життя людини. Часто в погоні «наситити плоть» люди не знаходять часу для головного, для підкріплення душевних сил, не вистачає часу на молитву, милостиню. Просто відмовитися від звичної їжі мало, треба спробувати змінити себе в кращу сторону.

Як правильно дотримуватися Різдвяний піст?

Перший день Різдвяного посту і всі інші дні - це звіт до святкової події, в пост слід більше часу ніж звично за розкладом дня проводити в молитві, робити добрі справи, допомагати ближнім. Слід в один день завантажити себе правилами - з головою піти в пост, якщо це під силу. Бог зміцнює тих, хто прагне до нього йдучи дорогою посту.

Правила Різдвяного посту для мирян

Заговини на цей пост - останній день, в який куштують продукти тваринного походження, вживають вино. У році є чотири пости, перед кожним з них є день Миколи та й ніколи, якщо цей день по числу випадає на середу або п'ятницю, але забороняється вживати ці продукти. Приклад - 27 листопада може випасти на вівторок, значить можна їсти м'ясо і молоко, пити вино, але якщо 27 випадає на п'ятницю - то їсти треба вже тільки пісну їжу до Різдва.

Як харчуватися в Різдвяний пост?

Мізерним назвати харчування в Різдвяний піст важко, пісні страви, дуже смачні, поживні і корисні. У вихідні дні та особливі дні пам'яті найшанованіших святих, наприклад св. Миколи Чудотворця (святкується 19 грудня. У цей день дозволяється їсти рибу і пити вино. В непарні дні тижня (окрім неділі) - заборонена їжа з рослинним маслом, якщо дозволяє здоров'я готувати їжу без нього.

Що можна їсти під час Різдвяного посту?

Перелік того, що дозволяється їсти в Різдвяний пост великий. На самому початку може виникнути питання яку їжу готувати, але за кілька днів звичне меню легко перебудовується на пісне. Особливо корисно, готувати на пару, запікати в рукаві - в дні, коли не прийнято їсти страви з рослинним маслом. Основні продукти для приготування страв:

• каші;
• свіже та квашені овочі;
• фрукти, сухофрукти;
• горіхи і продукти бджільництва;
• рослинні масла;
• рибу і морепродукти.
• гриби.

Що не можна їсти в піст перед Різдвом?

Слід вивчати склад купуються в магазині продуктів, якщо виробник чесно позначає на етикетці наявність в складі - соєвого або пальмового молока, то такий продукт можна вживати, в ньому жири рослинного походження. Якщо проявити увагу можна придбати багато пісних продуктів. Перелік того, що не можна їсти в Різдвяний пост - все скоромні продукти:

• м'ясо будь-яких тварин;
• абсолютно вся молочна продукція;
• яйця.

Рецепти в Різдвяний піст на кожен день

Правила Різдвяного посту дозволяють робити послаблення для хворих людей, вагітних і жінок, що годують, дітей. Якщо людина бажає постити, але його здоров'я не дозволяє дотримуватися всіх правил, можна скоротити прийом їжі на половину, або виключити з нього частину продуктів, без шкоди для організму. Взяти за правило на 40 днів не вживати конкретний продукт, чи не їсти молочні та м'ясні продукти по середах і п'ятницях.

Щи з грибами і свіжою капустою - пісний варіант

Складові:

• невеликий качан капусти;
• морква, цибуля;
• 1 помідор;
• 50 г сухих грибів;
• 3-4 картоплі;
• пучок зелені.

приготування:

1. Попередньо відмочити гриби 2 години, і проварити 15-20 хв.
2. Підсмажити дрібно нашатковану цибулю і натерту моркву, протушкувати і додати до них гриби, нарізану кубиками помідор.
3. У грибний відвар долити воду і проварити в ньому нарізану картоплю і капусту.
4. Змішати протушенние з грибами овочі і прокип'ятити пару хвилин.
5. Готові щі прикрасити, перед подачею, свіжою зеленню.

Картопля в пост - рецепти

Приготувати апетитні ситні блюда в пост не складно - пироги і пиріжки, котлети з овочевими та рибними начинками, запіканки з грибами, рагу з овочів, домашні соуси і аджики, квашена капуста і сушена зелень урізноманітнюють будь-яке меню. В пост перед Різдвом багато страв готують на основі картоплі, його можна запікати, смажити, варити, готувати на пару, подавати самостійно або як гарнір.

Картопля сільський

Складові:

• картопля дрібний 15-20 штук;
• 3-4 зубчики часнику;
• рослинна олія;
• сухі трави, сіль, перець.

приготування:

1. Ретельно вимити картоплю, просушити на рушнику.
2. Нарізати невеликими шматочками, скласти в об'ємну каструлю.
3. Полити маслом і видавити часник, додати сухі трави, сіль перець.
4. Прикрити каструлю кришкою і струснути, для перемішування.
5. Запекти в духовці на деку. Картоплю можна приготувати в рукаві.

Складові:

• 2 ст. борошна;
• 0.5 ст. води;
• дрібка солі;
• рослинна олія;
• півкіло картоплі;
• 200 г грибів;
• цибулина;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

1. Замісити тісто.
2. Підсмажити нарізану цибулю і гриби.
3. Додати піджарку в відварений розім'яту в пюре картопля.
4. Зліпити вареники.
5. Відварити.

Салати в пост - рецепти

Їжа в Різдвяний піст дуже смачна, легка, вона приносить для організму користь - допомагає розвантажити травну систему, налагодити роботу внутрішніх органів. Готують салати на основі свіжих і варених овочів, заправляють пісним майонезом або рослинним маслом, прикрашають зеленню. Прості доступні рецепти займають мінімум часу для приготування.

Салат «Фруктова пара»

Складові:

• 1 авокадо;
• 1 апельсин;
• цибуля кримська;
• баночка оливок б / к;
• 5-6 помідорів чері;
• пучок листя салату.

приготування:

1. Нарізати на кубики очищений апельсин.
2. Авокадо нарізати і скропити соком лимона.
3. Оливки дрібно порізати, помідори розділити на чотири частини, листя салату порізати, нашаткувати цибулю півкільцями.
4. Змішати всі інгредієнти і полити заправкою.
5. Заправка складається з 2 ст.л. масла оливи, 2 ч.л. оцту яблучного, 1 ч.л. цукру, 0.5 ч.л. гірчиці, дрібка солі і перцю - змішати.

Випічка в пост - рецепти

Смачна випічка та простота в приготуванні, оригінальні страви в Різдвяний піст, можна приготувати, витративши не надто велику суму. Зрозуміло, що в пісному рецепті немає звичних яєць, молочних продуктів масла, але пісна випічка виходить не менш смачною і без цих інгредієнтів. Готові пироги прикрашають меленими горіхами або посипають пудрою.

Ананасовий кекс з курагою і чорносливом

Складові:

• 100 г ананасів і 250 мл сиропу з консервованої банки;
• 10 штук чорносливу;
• 10 штук кураги;
• 1 ст. борошна;
• 2 ст.л. цукру;
• 50 г меду;
• по половинці чайної ложки солі, соди і меленої кориці;
• 5 г розпушувача.

приготування:

1. Чорнослив курагу і ананаси порізати на дрібні кубики.
2. Проварити в ананасовому сиропі в каструльці 5 хвилин.
3. Додати корицю, мед, цукор до фруктів і остудити.
4. Висипати в суміш фруктів борошно соду і розпушувач, перемішати.
5. Викласти у формочки, змащені олією.
6. Випікати 20-25 хвилин при температурі 180.

апельсиновий пиріг

Інгредієнти для тіста:

• півкіло борошна;
• півсклянки цукру;
• 0.5 ч.л. соди;
• 70 мл холодної води;
• 60 мл олії з соняшнику;
• сіль.

Для начинки:

• 3 апельсина, (¼ лимона, за бажанням);
• 2 ст.л. крохмалю;
• 50 -100 г цукру.

приготування:

1. Борошно сіль і цукор змішати і додати погашену соду.
2. Додати це в суміш води з маслом соняшнику і замісити тісто.
3. Відокремлюємо від тесту 1/3 і ставимо в морозилку.
4. Більшу частину розгортаємо і рівномірно викладаємо у форму, залишивши борти тесту по краю.
5. Подрібнити апельсин блендером, з масу додати цукор і крохмаль. Перемішати.
6. Заливаємо апельсинову суміш в тісто.
7. Тісто з морозильної камери подрібнюємо за допомогою терки, і посипаємо зверху апельсинову масу.
8. У розігрітій заздалегідь духовці готуємо страву 30 хв при 180-200 градусах.
9. Готовий пиріг посипати пудрою.