Кальмари до пива - рецепти приготування + відео

1. 1 Приготування кальмарів до пива
2. пропонуємо Вам ознайомитися
3. 2 Приготування кальмарів в клярі
4. 3 Чоловічий варіант пивний закуски з кальмарів
5. 4 Любителям гострої закуски до пива
6. 5 Приготування сушених кальмарів

Для кожного напою, в тому числі і алкогольного, є свої доповнення, закуски. Наприклад, добре йдуть кальмари до пива, рецепт приготування такої закуски до пива є дуже простим. Слабоалкогольні напої, в т.ч. пиво, вживають в основному з горішками, сухариками, чіпсами, рибою, раками, креветками і деякими іншими закусками. При вживанні слабоалкогольних напоїв у людини виникає підвищений апетит, втамувати який можуть різні легкі закуски.

1 Приготування кальмарів до пива

Багато хто любить кальмарів в будь-якому вигляді: смаженому, вареному, в'ялена, оскільки цей продукт унікальний за своїми смаковими якостями. Причина тому екстрактивні речовини, що знаходяться в тканинах молюска. Одні люблять перші страви з ним, інші салати і закуски. Закуска, виготовлена ​​з використанням м'яса молюска, є дуже смачною і багатьма улюбленої.

Багато любителів пива, враховуючи поширеність цього морепродукту і його смакові якості, задаються питанням про те, як приготувати правильно кальмари до пива.

Сушена стружка кальмара

пропонуємо Вам ознайомитися

Відмінною закускою до пива стануть кільця кальмара, вони можуть бути як вареними зі спеціями, так смаженими Приготувати даний продукт як закуску до пива досить просто.

Рецепт дуже легкий, тому приготувати страву не складе великих труднощів. Знадобиться основа (м'ясо молюска 150 гр), 100 мл рослинного масла і 30 гр кукурудзяного крохмалю, рибна приправа, мелений перець і сіль.

Якщо кальмар заморожений, то його слід розморозити, протерти паперовим рушником і порізати кільцями. Далі додати сіль і мелений перець за смаком. Для того щоб якісно перемішати і обваляти нарізані кільця, можна взяти поліетиленовий пакет і перемішати в ньому підготовлене м'ясо молюска з сіллю і перцем. Тривалість процесу маринування продукту повинна бути не менше 10 і не більше 15 хвилин.

Наступний етап приготування - це надання унікального приємного смаку пивному делікатесу. Для цього використовують 1 ч .л. рибної приправи (її можна замінити паприкою), мелений червоний пекучий перець і кукурудзяний крохмаль. Після ретельного перемішування сухих інгредієнтів додають шматочки молюска.

Фінальний етап приготування - обсмажування. Обсмажування шматочків молюска здійснюється на добре розпеченій сковороді на рослинному маслі. Важливий момент цього процесу в тому, що порції смаження не повинні бути занадто великими або маленькими. Готові кільця потрібно промокнути паперовим рушником, щоб видалити зайвий жир, готову страву можна подавати до столу теплим.

Важливо знати! Руйнівний вплив на мозок - це одне з найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека! Дізнатись детальніше...

2 Приготування кальмарів в клярі

Для багатьох саме м'ясо молюска в клярі ідеальна закуска до улюбленого пивному напою. Одна з причин - неймовірно приємний смак продукту, приготованого власними руками, до того ж така закуска до пива подається гарячою. Тому кальмари в клярі - закуска не тільки для любителів пива, а й для тих, хто любить цей морський продукт і любить смачно поїсти. До того ж час приготування цього делікатесу близько 20 хв, а це значить, що його можна швидко приготувати, навіть коли гості прийшли несподівано. Варто взяти на замітку, що заморожені кальмари в морозилці можуть здорово виручити в найнесподіваніші моменти.

Кальмари в клярі

Для того щоб в будь-який момент приготувати таку закуску до пива, як кальмари в клярі, потрібно, щоб у будинку було:

• 400 гр кальмара;
• 2 яйця;
• 50 гр сметани;
• 5 ст.л. пшеничного борошна;
• спеції (червоний, чорний перець, сіль).

Всі інгредієнти, крім основи, змішуються, поки не вийде однорідний кляр. Тіло молюска має бути порізане кільцями. Обвалені в клярі шматочки смажаться по 2-3 хв з кожної сторони на рослинній олії на добре розігрітій сковороді.

Рецепт приготування досить простий, а смак приготованого блюда неймовірний, воно сподобається кожному любителю морських страв до пива.

3 Чоловічий варіант пивний закуски з кальмарів

Для частини чоловічого населення пиво один з улюблених напоїв, тому готувати смачну закуску до нього варто повчитися. Кальмари - швидка і неймовірно смачна закуска до пива.

Кальмари до пива

Чоловіча класика приготування страв - це, в першу чергу, простота. Адже не завжди є час і бажання у чоловіків довго стояти на кухні, поки чекають гості або починається футбол. Для того щоб приготувати закуску, потрібно опустити тушку в киплячу воду приблизно на 30 сек. Кальмар повинен стати трохи щільніше, ніж свіжий. Далі в рослинному маслі на сковороді роблять соус з перцю чилі і часнику (великої помолки). Порізані кальмари (кільця або соломку) викладають в сковороду з часником і чилі, додаючи 2 ст.л. соєвого соусу. У ньому кальмар гаситься 2 хв на середньому вогні при постійному помішуванні.

Коли кальмар буде готовий до подачі, можна посипати його свіжим меленим перцем, особливо якщо пиво крижане.

Даний чоловічий рецепт кальмарів до пива простий, але пікантний, і стане до смаку кожному справжньому чоловікові.

4 Любителям гострої закуски до пива

Для тих, хто бажає мати закуску до пива більш гостру, варто ознайомитися з варіантами того, як приготувати кальмарів до пива.

Після очищення тушку розрізають на смужки 4-5 см. Для кращого естетичного вигляду варто зробити сітку на шматочках, потім завдяки цьому кальмар згорнеться в трубочку. Після такої копіткої роботи слід перейти до підготовки спецій. Це можуть бути коріандр, перець чилі, кардамон - їх кількість береться в залежності від власних уподобань. Коріандр і кардамон слід розігріти на сковороді, а далі розім'яти в ступці. Важливо зняти шкірку з кардамону і ні в якому разі не варто обсмажувати чилі на сухій сковороді.

Закуска з гострих кальмарів

Далі до кальмару додають соєвий (4-5 ст. Л), устричний (1 ст. Л) соуси, а також спеції. Чилі потрібно порубати середніми шматками. В цьому маринаді шматочки повинні бути не менше півгодини.

Якщо є в будинку казан, то краще обсмажувати тушку в ньому. На 100 гр розпеченого рослинного масла (щоб димок з'явився) смажити кальмар по 2-3 хв на кожній стороні. Якщо порції для смаження будуть великими, то продукт буде частково горіти, поки інша частина ще буде сирою. Також варто дивитися і за спеціями, щоб вони не були горілими.

Рецепт досить простий, а страва просто смакота.

5 Приготування сушених кальмарів

Останнім часом сушений кальмар став одним з найбільш часто замовляються закусок до пива. Чи можна приготувати таку смакоту самостійно? Популярність їх змушує задуматися над питанням про те, як приготувати сушене м'ясо молюска до пива самостійно.

Приготування кальмарів будинку

Приготувати сушеного кальмара можна в тому числі і з морозива. Якщо тушки все ж морожені, то не слід розморожувати їх занадто довго, оскільки потім їх буде неможливо нарізати. Після підготовки і очищення продукту, його можна нарізати будь-яким зручним способом.

Далі можна підходити до самого процесу приготування, для цього знадобиться:

• 1 л води кімнатної температури;
• 5 ст.л. солі;
• 600 гр молюска.

Після нарізки слід опустити кальмара в солону воду на 5-10 хв. Далі слід дочекатися, поки м'ясо обсохнет на паперовому рушнику. Сушки можна робити за допомогою мікрохвильової печі або духовки. Процес досить тривалий, приблизно 60 хв. Для цього кальмара слід викласти на решітку. Для додання більш яскравого смаку можна натерти м'ясо спеціями або додати їх в маринад.

Кальмар можна приготувати різними способами, як зі спеціями і без них, але незмінно одне - це дуже смачний делікатес, в тому числі і до пива.

А приготувати його в домашніх умовах не становить особливих проблем.