Супи наситять організм енергією і корисними речовинами, & nbsp; фото з сайту & nbsp; ehau.ru & nbsp; ehau.ru
Спираючись на них, дієтологи запропонували три найбільш корисних супу, які наситять організм енергією і корисними речовинами і не завдадуть йому ніякої шкоди, пише Raut.ru.
Давно відомо, що деякі супи можуть важко переноситися організмом, наприклад, люди зі слабким шлунком не отримають задоволення від гострого харчо, а з підвищеною кислотністю - традиційних щей. На думку вчених, корисний суп повинен відповідати трьом основним критеріям. Перший критерій - мінімальна кількість кислоти в страві, а краще обходитися і взагалі без неї. Другий - "правильний" суп повинен варитися на слабкому бульйоні з пісних сортів м'яса. Третій - найбільш прихильно організмом сприймаються так звані супи-пюре, причому як по консистенції, так і за смаковими якостями.
Виходячи із затверджених критеріїв, дієтологи вказали на самі смачні та корисні страви цього типу. На першому місці виявився суп-пюре з брокколі. Це одне з тих страв, яке за ефектом впливу на організм можна прирівняти до ліків, які, втім, можуть вживатися без обмежень і не мають абсолютно ніяких побічних ефектів. Особливістю цієї страви є високий вміст сульфорафана, який не руйнується при термічній обробці. Це з'єднання володіє найпотужнішими антибактеріальними і протиракові властивості. Люди, які регулярно вживають такий суп, захищають себе від різного роду інфекцій, а так само раку молочної залози і прямої кишки.
Гарбузовий суп-пюре, крім приємного насиченого кольору допомагає вилікувати очні хвороби. Це пов'язано з тим, що в гарбузі у великих кількостях міститься бета-каротин, які не руйнується при варінні. Ця речовина являє собою провітамін необхідний для нормального зору, вітамін А. Гарбуз містить і інші корисні для організму речовини в легкозасвоюваних сполуках.
Суп-пюре з томатів буде особливо корисний представникам сильної статі. При термічній обробці в томаті збільшується концентрація лікопіну - унікальної речовини, здатного ефективно захистити організм від раку простати. Будучи потужним антиоксидантом, ця речовина робить благотворний вплив і на інші органи, тому жінкам теж варто звернути увагу на це блюдо.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
