Дієтичні морквяні страви, від яких ви будете без розуму

1. Салат з морквою, сиром і горіхами
2. Складові:
3. Дієтичні морквяні страви: морквяний суп
4. Складові:
5. морквяні котлети
6. Складові:
7. Складові:
8. морквяні цукерки
9. Складові:
10. Складові:
11. Складові:
12. морквяний кекс
13. Складові:
14. запечена морква
15. Складові:
16. Складові:

Римляни їли її на десерт, як ми сьогодні - цукерки, стародавні греки використовували помаранчевий коренеплід як ліки від усіх хвороб і робили з нього приворотне зілля, а француженки носили бадилля моркви як прикраса. Без неї важко уявити меню сучасної людини. А все тому, що морква -кладезь вітамінів РР, К, Е, В, С, А і мікроелементів йоду, цинку, фосфору, заліза, магнію. Вживаючи яскравий коренеплід кожен день, ви зміцнюєте ясна, регулюєте мікрофлору кишечника, покращуєте стан шкіри. Дієтологи радять вживати моркву в сирому, вареному і запеченому вигляді дорослим і дітям. А ми пропонуємо вам рецепти, завдяки яким ви приготуєте неймовірно смачні дієтичні морквяні страви.

Салат з морквою, сиром і горіхами

© gazizovatata

Складові:

• морква - 2 шт.
• сир (будь-який дієтичний) - 50-70 г
• волоські горіхи - 30 г
• натуральний йогурт (або кефір) - 2 ст. л.
• сіль

Як приготувати?

1. Очистіть моркву від шкірки, потім подрібніть на тертці разом з сиром.
2. Дрібно нарубати волоські горіхи.
3. Змішайте всі інгредієнти в мисці, посоліть і заправте натуральним йогуртом.

Ваш дієтичний салат з моркви готовий до вживання.

Дієтичні морквяні страви: морквяний суп

© kleopatramavridi

Складові:

• морква - 1 кг
• цибуля - 2 шт.
• часник - 2 зуб.
• корінь імбиру - 1 шт.
• оливкова олія
• кориця
• куркума

Як приготувати?

1. Очистіть моркву від шкірки, наріжте кільцями.
2. Подрібніть в блендері цибулю і часник.
3. Протушкувати цибулю, часник і морква, додавши кілька крапель оливкової олії.
4. Залийте всі інгредієнти водою і варіть до готовності.
5. Зварені продукти і спеції відправте в блендер і збийте до отримання однорідної маси.
6. Надішліть морква, цибуля, часник, імбир в блендер і подрібніть до отримання однорідної маси. Готовий морквяний суп-пюре відразу подавайте до столу.

На замітку: дієтичні морквяні страви відмінно поєднуються з будь-якою свіжою зеленню, а також з овочами і злаками, наприклад, капустою, редискою або вареної кукурудзою.

морквяні котлети

© yoga_ksenia

Складові:

• морквяний макуха - 500 г
• горохова борошно - 150 г
• оливкова олія - ​​30 г
• спеції
• насіння соняшнику (або будь-які інші)

Як приготувати?

1. Змішайте в мисці морквяний макуха, горохову борошно, оливкова олія і спеції. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна консистенція.
2. Сформуйте їх отриманої суміші котлети і відправте на сковорідку.
3. Готові дієтичні морквяні котлети прикрасьте насінням соняшнику і подавайте з будь-яким овочевим гарніром.

морквяний торт

© hudeem_vmeste_onlain

Складові:

• морква - 1 шт.
• вівсяні висівки - 25 г
• яйце (куряче) - 1 шт.
• кунжутне насіння - 10 г
• розпушувач - 0,5 ч. л.
• молоко - 40 г
• банан - 1 шт.
• ряжанка (або натуральний йогурт, кефір) - 70 г

Як приготувати?

1. Подрібніть свіжу моркву на тертці. Якщо відокремиться багато соку, відіжміть його.
2. Подрібніть в блендері або кавомолці вівсяні висівки (до стану борошна) і кунжутне насіння.
3. Збийте в окремій тарілці яйце, потім додайте до нього моркву, все сухі інгредієнти і молоко. Добре все перемішайте, щоб вийшла однорідна, але не дуже густа маса.
4. Випікайте коржі для торта на сухій сковорідці з двох сторін.
5. В кінці приготуйте крем для свого корисного десерту: збийте банан з ряжанкою (або кефір) і зберіть торт.

Випікаючи дієтичні морквяні страви подібного роду, використовуйте морква солодких сортів. Тоді вам не знадобляться навіть натуральні підсолоджувачі.

морквяні цукерки

© natali_berdichevskaya

Складові:

• морква - 200 г
• родзинки - 100 г
• курага - 50 г
• кокосова стружка - 50 г
• лимонний сік - 3 ст. л.
• кориця - ½ ч. л.
• кунжут (кокосова стружка, чорний шоколад)

Як приготувати?

1. Помийте морква, очистіть і подрібніть на дрібній тертці (сік відіжміть).
2. Збийте в блендері моркву, родзинки, курагу, кокосову стружку, лимонний сік і корицю до отримання однорідної маси.
3. Вологими руками сформуйте з отриманої суміші цукерки, прикрасивши їх кокосовою стружкою або кунжутом, або шоколадом.
4. Готове корисне блюдо відправте в холодильник на кілька годин.

морквяні панкейкі

© alenka_pp_morozik

Складові:

• морква (варена) - 100 г
• яйце - 1 шт.
• молоко - 130 мл.
• кукурудзяна мука - 100 г
• розпушувач ½ ч. л.
• підсолоджувач (за бажанням)

Як приготувати?

1. Морква очистіть від шкірки і трохи подрібніть.
2. Збийте в блендері моркву, яйце, молоко, борошно, розпушувач і підсолоджувач. Повинна вийде одноманітна не дуже густа консистенція.
3. Випікайте морквяні панкейкі на сковороді без масла.
4. За бажанням, можете прикрасити готовий десерт свіжими фруктами, ягодами або чорним топленим шоколадом. Цукрову пудру використовувати не рекомендуємо. Дієтичні морквяні страви повинні бути не тільки смачними, а й максимально корисними.

морквяні маффіни

© supermom_superfood

Складові:

• морква - 300 г
• вівсяне борошно - 100 г
• яйця - 4 шт.
• молоко - 250 мл
• вівсяні висівки - 2 с. л.
• підсолоджувач - 3 ч. л.
• розпушувач - 1 ч. л.
• тертий мускатний горіх - 1 ч. л.
• кориця - 1 ч. л.

Як приготувати?

1. Збийте яйця до отримання піни. Додайте до них молоко, підсолоджувач, вівсяні висівки і залиште на 5 хвилин.
2. Морква подрібніть на тертці і додайте до яєць.
3. Потім додайте в отриману суміш вівсяну муку, розпушувач, мускатний горіх і корицю. Все добре перемішайте.

Розлийте тісто по формах. Випікайте дієтичні маффіни 40 хвилин при температурі 170 градусів.

морквяний кекс

© katerina_kg

Складові:

• вівсяні пластівці - 300 г (або одна чашка)
• кукурудзяна мука - 3 ст. л.
• вівсяні висівки - 3 ст. л.
• морква (середня) - 1 шт.
• лимонний сік - 1 ст. л.
• розпушувач - 0,5 ч. л.
• молоко - 350 мл
• яйця - 2 шт.
• кориця
• цукрозамінник
• горіхи мелені
• вишня (сушена або заморожена)

Як приготувати?

1. Подрібніть в блендері вівсяні пластівці, морква подрібніть на дрібній тертці.
2. Збийте яйця, потім додайте до них перемелені вівсянку, борошно, висівки, морква, цукрозамінник, корицю, розпушувач і молоко. Все добре перемішайте.
3. Надішліть горіхи з вишнею в отриману суміш і ще раз все добре перемішайте.
4. Випікайте морквяний кекс 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Готове дієтичне блюдо відразу подавайте до столу.

запечена морква

© yummybook_ru

Складові:

• морква - 2 шт.
• мускатний горіх - 0,5 ч. л.
• чорний перець - 0,5 ч. л.
• кориця - 0,5 ч. л.
• розмарин - 0,5 ч. л.
• оливкова олія

Як приготувати?

1. Помийте морква, почистіть і поріжте соломкою.
2. Змішайте в мисці спеції: мускатний горіх, перець, сіль, корицю, розмарин.
3. Викладіть моркву в форму для випікання і збризніть оливковим маслом.
4. Потім присипте морквяний соломку сумішшю спецій і перемішайте.
5. Запікайте дієтичну морква 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте до столу в гарячому вигляді!

морквяний смузі

© damskie_zabavi

Складові:

• морква (середня) - 2 шт.
• яблуко - 1 шт.
• апельсин (або апельсиновий сік) - 2 шт.
• імбир - 2 ч. л.
• мед - 1 ч. л.

Як приготувати?

1. Морква очистіть від шкірки і подрібніть на крупній тертці.
2. Вичавіть з апельсинів сік, але м'якоть не викидайте. Подрібніть її разом очищеним з яблуком.
3. Змішайте в блендері всі інгредієнти, додавши імбир і мідь, і добре збийте. Готовий напій подавайте до столу в скляному посуді відразу після приготування.

Дієтичні морквяні страви можуть бути солодкими або не дуже, але з нашими рецептами вони в будь-якому випадку будуть смачними і корисними!

Збережіть собі їх, щоб не втратити!

Смачних вам страв і відмінного настрою!

Підготувала Тетяна Крисюк