Як готувати паску і паску. Рецепт свята - оновлено з фото за 10 років!

1. Рецепт паски
2. Великдень або паску ?!
3. Як пекти паски
4. Статті по темі готування:
5. Млинці Рогожском в Прощена неділя
6. Бруквяної розкол. Журналіст у котла
7. Про старообрядческом святі Свв. Жінки-Мироносиць
8. Путівник по Рогожской Слободі
10. Розділ «Звичаї»
11. Яке хрещення справжнє і правильне?
12. Що почитати про старообрядчестве?
13. Який натільний хрест є правильним?
14. Богоявленська вода. Рогожское. фото
15. ГІДНИЙ! Як, кого і з кого ставлять єпископів в РПСЦ
16. Інтерв'ю Митрополита Корнилія на "Радіо Підмосков'я"
17. Вл.Евменій: новообрядцами повинні прийти до того, від чого пішли
19. STAROVE.RU: Росія в цифрах XX-XXI століття
20. «Самодержавство духу» або боязнь «потревожіванія»?
21. Постанови Стоглавого Собору (1551 рік)
22. Строго і красиво: обране
23. Різдво Христове у старообрядців Рогожское 2016
24. Як старообрядці славлять Христа. День другий: фото і відео
25. Фотографії з Пасхи на Рогожском
26. ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Пасха Христова у старообрядців
27. Христос Воскрес на Рогожском. Нічні фото Олексія Бойцова
28. Рогожская дзвіниця. Освячення. Фото шедеври Олексія Бойцова
29. Богоявлення. Велика водохресна вода. Рогожское на фото Олексія Бойцова
30. Фото Володимира Саяпина зі Свята Тижня Свв. Жінки-Мироносиць -2015
31. Кращі фото зі свята свв. Жінки-Мироносиць
32. Тиждень Святих Дружин-Мироносиць. Фото минулих років.
33. ГІДНИЙ! Як, кого і з кого ставлять єпископів в РПСЦ
34. Запрошуємо всіх приєднатися до наших спільнот на інших ресурсах:

Великдень - головне свято в році. Довгоочікуваний і бажаний. Як напуття до нових кулінарним звершень публікуємо ексклюзивні фотографії про процес приготування традиційних великодніх ласощів.

Крім частувань не забудьте і в церкві побувати! Про Великдень у старообрядців - окремий репортаж , А також дивіться обрані посилання в кінці статті.

Страсний тиждень - це час для молитовних подвигів і більш суворого утримання від надмірностей. Однак це і рідкісна можливість налагодити спадкоємність, показавши рідним і близьким своє кулінарну майстерність.

Сімейні традиції - бе з цінно. Решту можна купити за допомогою VISA (с):)

Надолужуємо втрачене: у статті додані рідкісні фотографії більш ніж за десять років приємних передсвяткових клопотів, правда поки без 2017 і 2018 років. Хто не постив, той не зрозуміє смак паски і буженини на святковому столі ...

Бачить око, та зуб НЕ йметься ...

Рецепт паски

Рецепти принципово давати не будемо. Краще подзвоніть батькам, бабусям, далекої рідні і відновите свою сімейну традицію. Це набагато дорожче запозиченого, і тим більше покупного.

Нехай Ваша історія отримає більш романтичну зав'язку, ніж випадково прочитана стаття на сайті. Якщо традиції не було, то ще є час пошукати саме той рецепт, який здається найбільш Вам підходить. Це і буде Ваша історія.

Дарувати яйця - банально, а от домашній паску запам'ятається надовго

На деяких фото видно, як важливі правильні інгредієнти. Сучасна пудра - це на 90% крохмаль. У дитинстві ми товкли пудру в ступці зі звичайного сахаргого піску, і це був самий трудомісткий процес - для такого обсягу готової продукції. У XXI столітті знову замислюємося над відновленням нехитрого ремесла ... З покупних краще за інших себе зарекомендавала пудра розпакуйте, але і вона не така солодка, як саморобна. Але інше - просто відвертий тальк.

До бою готовий! А ось і фамільна ступа:)

Великдень або паску ?!

На жаль, багато, особливо чомусь в південних регіонах, не знають, що ВЕЛИКДЕНЬ - це ласощі з сиру, в духовці печуть ПАСКИ.

Палка для змішування тіста - це веселка. Сьогодні комусь пояснити в Москві що це таке - просто нереально ...

Закликаємо наших читачів робити знімки своїх досягнень і потім поділитися ними з нами.

Також візьміть на замітку: Протягом кількох років силами редакції "Старообрядницької Думки" на Рогожском проводився «Конкурс пасок». По закінченню святкової служби та освячення пасок залишіться в своїх громадах і розговіюся в колі прихожан. Традицію навіть перейняли в декількох регіональних парафіях. Спогади про таких заходах залишається на весь рік ...

Навіть якщо в цьому році нікого не вдасться зловити на Рогожском, козаки завжди розговляються з ранку і раді гостям начебто нас. Особливо якщо з фірмовою паскою і паскою:)

Ми готуємо паску в четвер, а напередодні ставимо сир під гніт.

Продукти для приготування паски і паски беруть тільки кращі Яйця - сільські, а сир і масло - домашні. З яєць беруть тільки жовтки. Їх потрібно багато ... Заради одного дня в році тримаємо старий (а який ще у старовірів !?) міксер з рідкісною насадкою, яка перемішує, але не збовтує:) Сир, масло, яйця, цукор ... Все змішувати треба швидко і обережно. Один невірний рух - і все отсякнется. Є один секрет в цьому місці, але його не віддам: гуглити:) Пасічниця (форми для паски) передаються з покоління в покоління, але можна і купити. Їх треба обдати окропом. Хто любить цукати - додавайте. Але дивіться, щоб паска не скисло через них завчасно. Великдень розкладена в форми, можна прибирати в холодильник! А це - приклад сервірування столу (с) :) А ось так виглядає старообрядницький холодильник у Велику суботу:)

Так! І не забудьте яйця пофарбувати. Про лушпиння все знають, але якщо є старі нитки, можна з дітьми урізноманітнити процес.

Не бійтеся експериментувати в рамках традиційного:)

Як пекти паски

За усталеною будинку традиції, ставити паски у нас починають ввечері в п'ятницю. Спочатку опару.

Опара цілком може втекти, особливо якщо обсяги у вас майже промислові:) Поки підходить опара - готуємо приправи

За сімейними переказами, мускатний горіх запас був куплений ще до революції. Запасів років на десять б ще вистачило, але недавно з оказією вдалося купити ще два кілограми майже там, де він росте. Тепер і дітям вистачить ...

Спецій у господині повинно бути багато. Раптом гості прийдуть !? Артефакти радянських часів - теж данина традиції ...

Форми теж майже антикварні - жодного року не простоювали ...

Головний секрет - спеції, але без любові не допоможуть і вони. Форми потрібно змастити маслом і кальку промаслений покласти на дно. Калька ?! Це такий примітивний ксерокс:) На зло тефаль! Тісто ставлять пізно ввечері в п'ятницю З помічниками порції більше, але регламент треба дотримуватися! У міру зростання сім'ї переходимо на промислові масштаби ... Поки дріжджі роблять свою справу, можна подрімати У суботу зранку тісто готують до випікання. Жадібність - не завжди гріх, особливо якщо боротися з нею шляхом раздаривания готової продукції Розкладаємо по формах і даємо гарненько підійти Тісто підходить непогано, якщо робити з молитвою! Паски в духовці іноді можуть дозволити зайвого. Головне, щоб до зустрічі з пасками було готове підмайстер ... Пудра найкраща - розпакуйте, там менше крохмалю, а найкраща - саморобна в ступі. Вірити зараз нікому не можна. Ще день - і можна їсти ... Це 2016 рік. Дотримання посту виробляє терпіння і витривалість, і це - чиста правда! До речі треба ще й службу нічну відстояти, а в 7 з ранку - освятити добро. Напередодні Великодня світять хіба що ... (але не будемо тут про них):) Так ми попрацювали в 2016 році Це результат праць 2015 року Це - 2014 рік Зазвичай, з Божою поміччю, все виходить ... в 2013 було красиво і смачно! Пасхальна "Матриця" в 2012 році Такого запасу вистачить приблизно на тиждень. Це Великдень 2010 року Великдень 2007 року

Великдень-2011. Чекаємо нових фото від читачів!

Чекаємо Ваші фотографії, а також творіння на "Конкурсі пасок". Рекомендуємо нашу ініціативу в інших парафіях. З питаннями обращайтесть на e-mail [email protected] . До речі, є кілька дбайливо припасених банок-форм для випічки. Першим написав віддамо безоплатно!

Чекаємо фото, а головне - "товар обличчям"!

Олег Хохлов для сайту STAROVE.RU, квітень 2014 року зі доповненням в 2017

Дана стаття підготовлена ​​спеціально для сайту STAROVE.RU . Всі фото авторські. Ми вітаємо копіювання наших матеріалів, але з обов'язковим зазначенням першоджерела.

Статті по темі готування:

Трохи про пісної гастрономії:

Пісні рецепти: Готуємо брукву, пряники, кисіль, плюшки ...

Млинці Рогожском в Прощена неділя

Бруквяної розкол. Журналіст у котла

Про старообрядческом святі Свв. Жінки-Мироносиць

Путівник по Рогожской Слободі

Ілюстрована інформація про Рогожской слободі і всіх закладах, що знаходяться на її території.

Вибрані матеріали:

Розділ «Церква і Miр»

Підбірка матеріалів по темі взаємини релігійного і світського сприйняття світу, в тому числі рубрики « дослідження »,« історії життя », Матеріали« На злобу дня », Інформація про свята , а також вірші і проза читачів сайту «Старообрядницька думка».

Розділ «Звичаї»

Відвідайте розділ «Звичаї» нашого сайту. Ви знайдете в ньому багато цікавого з незаслужено забутого. сторінка 1 , сторінка 2 , сторінка 3 , сторінка 4

Яке хрещення справжнє і правильне?

Живий і аргументовану розповідь про способи хрещення, що практикуються в новообрядцами, і істинному хрещенні відповідно до канонів Церкви.

Що почитати про старообрядчестве?

Коротка добірка об'єктивної літератури про древлеправослав'я і історії Російської Церкви.

Який натільний хрест є правильним?

Який хрест вважається канонічним, чому неприпустимо носіння натільного хреста із зображенням розп'яття і інших образків?

Богоявленська вода. Рогожское. фото

Ексклюзивні знімки відобразили освячення Великої Богоявленської води в Покровському кафедральному соборі РПСЦ в Рогожской Слободі.

ГІДНИЙ! Як, кого і з кого ставлять єпископів в РПСЦ

Багатий фото репортаж про свячення архієрея РПСЦ і замальовка про сучасне життя істинної Церкви.

Інтерв'ю Митрополита Корнилія на "Радіо Підмосков'я"

Детальний і дуже вдале інтерв'ю Предстоятеля РПСЦ з ключових питань сучасного релігійного життя в Росії.

Вл.Евменій: новообрядцами повинні прийти до того, від чого пішли

Ексклюзивне інтерв'ю з старообрядческим єпископом Євмен від проекту "Російська Планета".

Сноб: Старообрядці. невидима Росія

Докладний історичний аналіз причин і наслідків розколу від незалежного світського видання.

STAROVE.RU: Росія в цифрах XX-XXI століття

Ексклюзивне дослідження сайту про те, які в країні національності, віросповідання, динаміка соціо-економічних показників на безлічі прикладів і зіставлень.

«Самодержавство духу» або боязнь «потревожіванія»?

Аргументовані роздуми міста про роль церковного розколу на історію Росії і сучасне становище Церкви в нашій країні.

Постанови Стоглавого Собору (1551 рік)

Рідкісна і вкрай детальна добірка матеріалів про Стоглавом Соборі, які замовчувалися офіційною історією кілька століть.

Строго і красиво: обране

Свята на Рогожском. Січень 2016. Богоявлення - Хрещення

Різдво Христове у старообрядців Рогожское 2016

Як старообрядці славлять Христа. День другий: фото і відео

Фотографії з Пасхи на Рогожском

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Пасха Христова у старообрядців

ФОТОзамальовки трохи під іншим кутом, обрані і архівні фото по темі Пасхи на Рогожском і не тільки.

Христос Воскрес на Рогожском. Нічні фото Олексія Бойцова

Рогожская дзвіниця. Освячення. Фото шедеври Олексія Бойцова

Богоявлення. Велика водохресна вода. Рогожское на фото Олексія Бойцова

Фото Володимира Саяпина зі Свята Тижня Свв. Жінки-Мироносиць -2015

Кращі фото зі свята свв. Жінки-Мироносиць

Підбірка чудових професійних фотографів, передає дух самого «світського» старообрядницького свята в Москві.

Тиждень Святих Дружин-Мироносиць. Фото минулих років.

Програма свята 2014 року і добірка кращих профессіональгих знімків минулих років.

Рогожское. Покров по-домашньому

Фотозвіт про престольне свято на Рогожском - Покрові Пресвятої Богородиці.

Збори Рогожской громади: хроніка

Колоритні фотографії з чергових зборів Рогожской громади, присвяченому вибору делегатів на Освячений Собор.

Пастир твердий. Як вітали о.Віктора

Замість привітання настоятелю Покровського кафедрального собору з нагоди 81-го дня Ангела від редактора сайту STAROVE.RU

Фото зі свята Свв.Жен-Мироносиць від В.Саяпіна

Добірка професійних знімків з ежегоного старообрядницького свята в Рогожской Слободі в Москві.

Фільм каналу «Москва24» "Старообрядці Москви", присвячений традиції освячення Великої води:

ГІДНИЙ! Як, кого і з кого ставлять єпископів в РПСЦ

Багатий фото репортаж про свячення архієрея РПСЦ і замальовка про сучасне життя істинної Церкви.

Запрошуємо всіх приєднатися до наших спільнот на інших ресурсах:

Будь ласка, просте прохання: запросіть до групи двох своїх друзів!

В контакті: http://vk.com/staroveru і http://vk.com/StarPraz
Facebook: https://www.facebook.com/groups/staroveru
Twitter: https://twitter.com/staroveru
Youtube: Канал STAROVE.RU