Гострі страви зустрічаються в кухнях різних народів світу. Додавання гострих спецій або перцю чилі зраджують страві пікантності, робить його більш яскравим і незабутнім. У ресторані «Barbaris», кухарі якого спеціалізуються на приготуванні страв східної та європейської кухні, ви знайдете дуже смачні салати, супи, соуси і страви з м'яса з неповторним гострим смаком. Рівень гостроти може регулюватися в залежності від ваших уподобань, так як кожен відвідувач індивідуальна у своїх гастрономічних смаках.
Сьогодні великою популярністю користуються гострі страви з м'яса. Існує сотні способів, як приготувати баранину, ніжне філе телятини або курячі крильця. При необхідності ви можете самостійно приготувати ідеальний варіант гострого блюда у себе на кухні. Розглянемо для прикладу один з популярних рецептів приготування курячих крилець в томатно-яблучному маринаді. Блюдо має середній рівень гостроти, тому припаде до смаку великій кількості людей.
Рецепт курячих крилець
Розглядаючи рецепти гострих страв, варто виділити це страви, як одне з найбільш смачних і простих у приготуванні. Для того щоб приготувати його в домашніх умовах вам знадобиться: курячі крильця, томатний соус і яблучне пюре, вершкове масло, соус табаско, мелена кориця і солодка паприка.
Принцип приготування наступний:
1. Змішайте в каструлі томатний соус, яблучне пюре, спеції і рослинне масло.
2. Поставте каструлю на вогонь, варіть на середньому вогні і додайте соус табаско.
3. Відріжте у курячих крилець першу фалангу і покладіть в каструлю до соусу (залиште на 2 години в маринаді);
4. Викладіть крильця на решітку над вугіллям, попередньо змастивши їх олією.
Зверніть увагу на те, що крильця потрібно обсмажувати по 5 хвилин з кожного боку. Кількість гострого соусу можна регулювати виходячи з власних уподобань або смаків гостей, для яких ви готуєте дане блюдо. Будьте впевнені в тому, що їм неодмінно сподобається пікантний смак крилець в томатно-яблучному маринаді.
Якщо ж ви хочете приготувати страву азіатської кухні, то розгляньте такі страви, як плов, фаршировані перепелині яйця і безліч м'ясних страв. Так, вам неодмінно припадуть до смаку глазуровані крильця по-азійському або смажений рис з додаванням запашних спецій.
Оцініть по достоїнству кулінарні традиції декількох кухонь світу для того щоб вибрати ідеальний варіант гострого блюда для вашого домашнього столу.
