Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Лідер-Пресс - РЕЦЕПТ вихідного дня. Фаршировані млинчики "Мішечки"

  1. Інгредієнти для млинців:
  2. Приготування млинців:

Замислюючись про новорічне меню, ми, як завжди, хочемо стрибнути вище голови, щоб справити враження на запрошених гостей. Фуршетні закуски просто зобов'язані бути на банкетному столі, і в якості холодного страви цілком будуть доречні мішечки з млинців з начинкою з гречки і печериць.

Фуршетні закуски просто зобов'язані бути на банкетному столі, і в якості холодного страви цілком будуть доречні мішечки з млинців з начинкою з гречки і печериць

Інгредієнти для млинців:

  • Молоко - 3 ст.
  • Пшеничне борошно - 2 ст.
  • Яйце - 2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Соняшникова олія
  • Вершкове масло

Інгредієнти начинки:

  • Гречана крупа - 100 гр.
  • Лук (перо)
  • Гриби - 100-150 гр.
  • Вершки - 100 мл
  • Твердий сир - 80 гр.
  • Соняшникова олія
  • Сіль і спеції за смаком.

Соняшникова олія   Сіль і спеції за смаком

Приготування млинців:

  1. У чашу блендера вбиваємо яйця, засипаємо сіль і цукор, після чого збиваємо яєчну масу.
  2. Після цього заливаємо в ємність молоко, всипаємо борошно і збиваємо все до повного однорідного змішування компонентів.
  3. Тісто слід залишити на 10 хвилин, після чого на розігрітій сковороді при температурі трохи більше середньої випікаємо млинці з обох сторін.
  4. Готові млинці змащуємо вершковим маслом і викладаємо стопкою. Начиняти їх можна після повного охолодження.

Начинку приготувати так:

  1. Ріпчасту цибулю шаткуємо дрібним кубиком і відправляємо обсмажувати в сковороду на соняшниковій олії до золотистого кольору.
  2. Гречку відварити в злегка підсоленій воді. Води потрібно в 3 рази більше, ніж крупи. Вода закипить - зменшіть вогонь, закрийте каструльку кришкою, поваріть хвилин сім і, вимкнувши газ, залиште кашу упревать під кришкою.
  3. Тим часом гриби (у мене свіжі шампіньйони) дрібно нарізаємо і відправляємо також в сковороду, де разом з цибулею їх слід обсмажити до готовності.
  4. У сковороду з грибами додати вершки, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
  5. У готову грибну піджарку додаємо відварену гречку, потім натираємо сир і все змішуємо - начинка готова.
  6. На середину кожного млинця покладіть начинку, зберіть краю, щоб вийшов мішечок, і зав'яжіть його пером лука.

На середину кожного млинця покладіть начинку, зберіть краю, щоб вийшов мішечок, і зав'яжіть його пером лука

Вероніка КОРОТКЕВИЧ


Реклама



Новости