Можна з упевненістю сказати, що немає кращого гарнір до будь-якої страви, ніж картопляне пюре 
Картопляне пюре
Фото: dashu83 / Freepik
Для приготування пюре найкраще використовувати картоплю крохмалистих сортів - тільки так гарнір вийде по-справжньому повітряним.
Існує дуже простий спосіб дізнатися, наскільки багато крохмалю міститься в картоплі. Розріжте картоплю на дві половинки, потріть їх одна об одну, візьміть рукою за вершинку однієї половинки: якщо картопля злипнувся і не падає, значить, в бульбі багато крохмалю.
Для смачного пюре, крім відповідного сорту картоплі, вам знадобиться ще три компонента: вершкове масло, сіль, молоко або вершки.
Картопляне пюре
Складові:
- 1 кг крахмалистого картоплі
- 1/2 чашки теплого молока
- 1-2 ч.л. крупної солі
- 2 ст. л. вершкового масла
Рецепт приготування:
- Помийте і почистіть картоплю, розріжте його на середні шматки. Це гарантує, що картопля звариться швидше.
- Покладіть шматочки картоплі у велику каструлю і залийте холодною водою. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
- Як тільки вода закипить, додайте сіль. Зменшіть вогонь і варіть протягом 15-18 хвилин, поки картопля не стане м'яким.
- Відкиньте картоплю на друшляк і поверніть його назад в каструлю. Додайте тепле молоко і вершкове масло кімнатної температури.
- Візьміть картопляний прес і розімніть все в пюре. Не використовуйте блендер або міксер - це зробить блюдо клейким і несмачним.
- Картопляне пюре готове! Ви можете додати в нього ще трохи олії, тертий сир, мелений перець або рубану зелень.
Нагадаємо, раніше дієтологи розвінчали найпопулярніші міфи про картоплю .
Дивіться відео, як приготувати закуску з крабових паличок і авокадо:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
