Топ новостей
Вчера в коворкинге бизнес-инкубатора «Молодёжный» состоялось традиционное мероприятие Агентства инновационного развития РМ – стартап-посиделки на тему «Юридические основы работы проекта"
Спикером выступила старший преподаватель кафедры гражданского права и процесса НИУ "Высшая школа экономики" (г. Нижний Новгород), практикующий юрист по сопровождению бизнеса – Ксения Кочкурова. Ксения

Рекламне агентство "ITMG"
Рекламне агентство «ITMG» надає повний перелік рекламних послуг у Черкасах. РА має у своєму розпорядженні широку мережу рекламних поверхонь для розміщення зовнішньої реклами, співробітничає з мережними

Рекомендации наших клиентов |Агентство копирайтинга и контент-маркетинга – АПТекст
Шановні друзі, мене звати Василь Вовк і я не вигаданий персонаж у цьому відгуку, а реальний клієнт компанії АПТекст, який співпрацює з ними більше року (роботи, виконані для мене, працівники компанії можуть

Антиколекторське агентство
Коли криза «вдарила» по жителям, багато з яких залишилися без джерела доходу і не змогли виконувати взяті на себе фінансові зобов’язання перед банками, в результаті чого хтось за рішенням суду позбувся

Для бизнеса - Туристическое агентство Saya Travel
От имени ТОО "Saya Travel" приветствуем Вас и надеемся на сотрудничество!          ТОО «Saya Travel» начало свою деятельность с 29.01.2015г.  Несмотря на

Дива Країни - об агентстве
«Дива Країни» — это удивительные путешествия, экскурсии по Киеву и самым красивым городам Украины, уникальные туры по местам Силы Украины и встречи с необыкновенными людьми, которыми богата наша земля.

Принцип Роботи Агентства Нерухомості з оренди житла. |
Багато людей, які не мають свого власного житла, дуже часто стикаються з проблемою оренди квартири. Причому у кожного з них завжди виникає велике бажання знайти хороше житло за короткий період на тривалий

15 лучших печатных реклам 2013 года
Креативные агентства разрабатывают огромное количество разных рекламных кампаний: одни удивляют своей оригинальностью и свежими идеями, другие — шокируют эпатажными образами. Но несмотря на разнообразие

PHD: "Мы очень открытая компания"
   Читать оригинал публикации на sostav.ru     Одной из крупнейших глобальных медийный сетей - PHD - в прошлом году исполнилось 25 лет, а в этом году она празднует 10-летие выхода на российский рынок.

Как я создал digital агентство с smm специализацией - Дневники предпринимателей, истории успеха - Бизнес форум
Бренд-01 Я очень хорошо понимаю что такое бренд. И к построению оного и сведутся мои усилия. При этом для меня построение бренда это не только создание сайта и придумывание названия предприятию,



РЕКЛАМА



Календарь

Ресторан Beluga / Білуга в Москві на Мохової: радянська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

товариш Раппопорт - молодець, стругає ресторани один за іншим, причому всі різні, з різними концептами і ухилами. Останнє його дітище - не просто ресторан російських делікатесів «Білуга», а ще й ікряне «Brasserie», що відкрився на другому поверсі готелю «Національ» в приміщенні, яке раніше окупувала італійський заклад Piazza Rossa. Італієць там не прижився, і тому тепер гастрономічною дискотекою щосили заправляє пан Раппопорт , Пропонуючи вишуканою московській публіці черговий атракціон. І зовсім не важливо, що на дворі холод і сніг, що навколо і близько витають кризові настрої, на другому поверсі п'ятизіркового готелю, серед панорамних вікон з видом на Кремль, дорогих ваз, люстр і картин панує атмосфера свята життя з шиком, горілочкою, ікоркою і ігристим.
товариш Раппопорт   - молодець, стругає ресторани один за іншим, причому всі різні, з різними концептами і ухилами

Від Piazza Rossa нової «Білуга» дісталися паркет і деякі картини, все інше зазнало істотних змін. Тепер основний зал не дерев'яно-жовтий з бежевими вставками і безліччю дзеркал, а спокійно-синій, з білими вставками, барною стійкою, значним скляним панно з російськими красунями і новими меблями. Оформлення блискуче, дороге, помпезне. Зайшовши всередину і сівши в зручне синювате крісло, відразу розумієш, що потрапив саме до метра рестораторові.
Меню в «Білуга» - майже суцільна ікорно-рибна круговерть, приправлена ​​закусочками під горілочку в вигляді різних бутербродів і солінь. Назви заграють з російської тематикою , Але насправді набір страв узятий з радянсько-партійно-цеківських їдальнею . Звичайно, ностальгія - справа хороша, але час назад не повернеш, і поварская команда «Білуги» це чудово розуміє, тому вона намагається відобразити сучасні тенденції. Тільки прагнення і реальні результати не завжди збігаються.

  • Брускетта з камчатським крабом, 1200 ₽
  • Грузді білі мариновані , 340 ₽
  • Тартар з оленя , 380 ₽
  • Дегустаційний сет з трьох видів ікри (8600 в меню) - фермент, 0 ₽
  • Сугудай з муксуна, 650 ₽
  • Яйце пашот з чорною ікрою і раковим Біска , 1340 ₽
  • Суп консоме з Візігу, 420 ₽
  • Ескімо по-київськи , 480 ₽
  • Солянка з осетрових риб, 1 200 ₽
  • Вода Aqua Panna 0.75, 570 ₽
  • Картопляне пюре з трюфелем, 250 ₽

Ікра в самих різних її проявах і іпостасях - відмінна. Якість ніяких питань не викликає, воно очевидне і похвальне. Страви з НЕ рибних категорій теж гідні. «Ескімо з курки» - вона ж котлета по-київськи на паличці - блюдо зворушливо симпатичне, медкуковское і скажено смачне. Панірування золота, хрустка, ніяких надрізів, відколів або вм'ятин. Курка соковита, ніжна, я б навіть назвав її ідеальною. «Грузді білі мариновані» - на вигляд апетитні, на слух дзвінкі, з правильним кількістю кислоти, солі і перцю. «Тартар з оленя» - шикарний. М'ясо рубане, охолоджене, спеції підібрані до оленини правильні, потрібні мотиви виділяють, непотрібні відтіняють. «Яйце пашот з раковим Біска і ікрою» - приємно ніжне, жодної помарки, жовток розтікається хвилястим шаром, огортаючи прекрасно обсмажену бріош ​​і зливаючись з насиченим соусом біск.
Але як тільки до столу добираються страви рибні і морепродуктовие, ситуація змінюється на 180 градусів. «Брускетта з крабом» - прісна, авокадо занадто «зелене» і тому тверде, як фортеця, хліб-бріош ​​сухий, кришиться і відмовляється вбирати сік від начинки. «Сугудай з муксуна» - теплий, прісний, з відчутним і набридливим рибним присмаком. «Суп-консоме з візігі» - дуже дивний, з рибним настирливим відтінком, з дрібними, твердими грудками-пельменями і мінімумом приправ. І нарешті, «Солянка з осетрових риб» (блюдо гаряче, що не суп). Вид заманює - спекотне, з скоринкою, шипляче, ароматне, але варто копнути виделкою, як тут же виявляються промахи. Риба - суха, жорстка. Кислота - відчутна, що обволікає, різка, дратівлива. Ніякої ніжності, ніякої елегантності. А ще «Картопляне пюре з трюфелем» - занадто в'язке, як манна каша. Незважаючи на те, що в пюрешной масі проглядалися темні трюфельні вкраплення, щось мені підказало, що трюфель був маринований, з банки, а такий герой, як відомо, все що завгодно затопче.
За сервісу у мене лише одне нарікання. Кухня працювала дуже повільно, відповідно, всі страви прибували з істотними запізненнями, від замовлення до першої страви пройшло 25 хвилин, на весь обід пішло більше години. В іншому все професійно і ввічливо.
Підсумок такий:
Нова «Білуга» - це «багато» і «красиво» на російський манер. Ікра горою. Шампанське рікою. А як же гастрономія, запитаєте ви? А гастрономія «Білуга» не потрібна, тому що цей ресторан не про їжу, він про ікру і про тих, хто за неї щедро платить.

А гастрономія «Білуга» не потрібна, тому що цей ресторан не про їжу, він про ікру і про тих, хто за неї щедро платить

А як же гастрономія, запитаєте ви?

Реклама



Новости