Топ новостей
Вчера в коворкинге бизнес-инкубатора «Молодёжный» состоялось традиционное мероприятие Агентства инновационного развития РМ – стартап-посиделки на тему «Юридические основы работы проекта"
Спикером выступила старший преподаватель кафедры гражданского права и процесса НИУ "Высшая школа экономики" (г. Нижний Новгород), практикующий юрист по сопровождению бизнеса – Ксения Кочкурова. Ксения

Рекламне агентство "ITMG"
Рекламне агентство «ITMG» надає повний перелік рекламних послуг у Черкасах. РА має у своєму розпорядженні широку мережу рекламних поверхонь для розміщення зовнішньої реклами, співробітничає з мережними

Рекомендации наших клиентов |Агентство копирайтинга и контент-маркетинга – АПТекст
Шановні друзі, мене звати Василь Вовк і я не вигаданий персонаж у цьому відгуку, а реальний клієнт компанії АПТекст, який співпрацює з ними більше року (роботи, виконані для мене, працівники компанії можуть

Антиколекторське агентство
Коли криза «вдарила» по жителям, багато з яких залишилися без джерела доходу і не змогли виконувати взяті на себе фінансові зобов’язання перед банками, в результаті чого хтось за рішенням суду позбувся

Для бизнеса - Туристическое агентство Saya Travel
От имени ТОО "Saya Travel" приветствуем Вас и надеемся на сотрудничество!          ТОО «Saya Travel» начало свою деятельность с 29.01.2015г.  Несмотря на

Дива Країни - об агентстве
«Дива Країни» — это удивительные путешествия, экскурсии по Киеву и самым красивым городам Украины, уникальные туры по местам Силы Украины и встречи с необыкновенными людьми, которыми богата наша земля.

Принцип Роботи Агентства Нерухомості з оренди житла. |
Багато людей, які не мають свого власного житла, дуже часто стикаються з проблемою оренди квартири. Причому у кожного з них завжди виникає велике бажання знайти хороше житло за короткий період на тривалий

15 лучших печатных реклам 2013 года
Креативные агентства разрабатывают огромное количество разных рекламных кампаний: одни удивляют своей оригинальностью и свежими идеями, другие — шокируют эпатажными образами. Но несмотря на разнообразие

PHD: "Мы очень открытая компания"
   Читать оригинал публикации на sostav.ru     Одной из крупнейших глобальных медийный сетей - PHD - в прошлом году исполнилось 25 лет, а в этом году она празднует 10-летие выхода на российский рынок.

Как я создал digital агентство с smm специализацией - Дневники предпринимателей, истории успеха - Бизнес форум
Бренд-01 Я очень хорошо понимаю что такое бренд. И к построению оного и сведутся мои усилия. При этом для меня построение бренда это не только создание сайта и придумывание названия предприятию,



РЕКЛАМА



Календарь

Різотто з м'ясом

  1. Інгредієнти (2 порції)
  2. про рецепт

Смачне і ситне блюдо для гарного сніданку - різотто з м'ясом. Різотто краще блюдо з рису італійської кухні, яка широко відома в світі. Як правило, такими стравами як піца, паста, різотто. Причому це перші страви, які все називають і згадують.

Нове модне віяння в італійській туристичної індустрії - агротуризм. Сільський відпочинок в Італії - початок агротуризму в світі. Мальовнича місцевість і виключно смачна класична італійська кухня - то, що робить сільський відпочинок незабутнім, і неповторним. Це і забезпечує світовий успіх. Оливкові гаї, виноградники, винарні, ферми, сироварні - на це варто подивитися. Цим займаються безліч ферм і господарств. Згадайте «Приборкання норовливого», ось десь так. Для нас це шоу, а люди так живуть.

Інгредієнти (2 порції)

  • Рис арборіо 1 стакан
  • Панчетта, копчена шинка або бекон 100 гр
  • Лук 1 шт
  • Помідор (стиглий) 1 шт
  • Пармезан (натертий) 2 ст. л.
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений Спеції
  1. Для різотто з м'ясом, як і для будь-якого іншого різотто, рис промивати не треба. Крім арборио можна використовувати і інші італійські сорти рису з високим вмістом крохмалю - карнаролі, рому, віалоне нано, Балдо. Смачне і ситне блюдо для гарного сніданку - різотто з м'ясом

    Рис арборіо для різотто

  2. Панчетта - італійська різновид бекону. Вельми схожа на копчену підчеревина, або навіть більше на копчені свинячі щоки. Можна особливо не прагнути готувати різотто з оригінальною панчетта, цілком підійде копчена жирна свинина або бекон, або місцеве копчене сало з великою кількістю м'ясних прошарків. Крім того, дуже смачно виходить різотто зі звичайним копченим баликом, який краще взагалі не обсмажувати або робити це мінімально.

    Овочі і м'ясо для різотто

  3. З огляду на, що обсмажування продуктів для різотто з м'ясом вельми швидка, варто підготувати всі компоненти заздалегідь.
  4. Лук очистити і дуже дрібно нарізати. Помідор обшпарити окропом, видалити шкірку і насіння. Нарізати і потім дрібно порубати ножем. Обраний м'ясо нарізати на кубики як для салату олів'є з м'ясом або нарізати тонкими смужками - це не принципово.
  5. У глибоку сковорідку влити 3 ст. л. оливкового масла і обсмажити на ньому нарізану цибулю, постійно помішуючи. За бажанням можна ароматизувати масло, обсмажити в ньому зубчик часнику. Лук повинен стати м'яким і злегка прозорим, але не почав підгоряти, інакше різотто буде з присмаком. Ідеально, якщо цибуля стане приємного золотистого відтінку.

    Обсмажити цибулю до м'якості

  6. Додати нарізане м'ясо (бекон, панчетта, копчене сало) - що у вас приготовлено. Обсмажувати 1 хв, постійно помішуючи. Не варто інтенсивно обсмажувати копчене м'ясо.

    Додати нарізане м'ясо

  7. Додати дрібку солі і поперчити за смаком. Далі важливий момент - додати рис арборіо. Перемішати і продовжувати обсмажувати різотто з беконом, безперервно помішуючи 1-2 хв. Рис повинен покритися плівкою масла і по краях почати злегка купувати перлову прозорість.

    Додати спеції і рис

  8. Додати півсклянки бульйону або гарячої води, це перша рідина, яку поглине рис. Зменшити вогонь дочекатися повного поглинання рідини.
  9. Далі невеликими порціями треба підливати киплячий бульйон. Зазвичай курячий або м'ясний. Підливати маленьким ополоником, поки вся рідина не поглине рисом. І тільки після цього додавати наступну порцію.

    Варити різотто підливаючи бульйон

  10. Через 15 хв додати до різотто з м'ясом м'якоть помідора і продовжувати варити рис, підливаючи бульйон. Необхідно щоб помідорна м'якоть з'єдналася з різотто.

    Через 15 хв додати до різотто м'якоть помідора

  11. Коли рис зовсім готовий - він м'який, трохи клейкий, зберіг форму і всередині відчувається ледве помітна твердість, але при цьому рис досить текучий.

    Посипати різотто тертим пармезаном

  12. Посипати різотто з м'ясом попередньо натертим пармезаном і перемішати. Зняти різотто з вогню.

    Розкласти різотто на тарілки

  13. Розкласти різотто з м'ясом на тарілки, додатково посипати пармезаном і відразу подавати до столу.

    Різотто з м'ясом

Різотто з м'ясом - ситне різотто для сніданку

про рецепт

Італійська кухня

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 40 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Різотто з м'ясом

5 (100%) 82


Реклама



Новости