Топ новостей
Вчера в коворкинге бизнес-инкубатора «Молодёжный» состоялось традиционное мероприятие Агентства инновационного развития РМ – стартап-посиделки на тему «Юридические основы работы проекта"
Спикером выступила старший преподаватель кафедры гражданского права и процесса НИУ "Высшая школа экономики" (г. Нижний Новгород), практикующий юрист по сопровождению бизнеса – Ксения Кочкурова. Ксения

Рекламне агентство "ITMG"
Рекламне агентство «ITMG» надає повний перелік рекламних послуг у Черкасах. РА має у своєму розпорядженні широку мережу рекламних поверхонь для розміщення зовнішньої реклами, співробітничає з мережними

Рекомендации наших клиентов |Агентство копирайтинга и контент-маркетинга – АПТекст
Шановні друзі, мене звати Василь Вовк і я не вигаданий персонаж у цьому відгуку, а реальний клієнт компанії АПТекст, який співпрацює з ними більше року (роботи, виконані для мене, працівники компанії можуть

Антиколекторське агентство
Коли криза «вдарила» по жителям, багато з яких залишилися без джерела доходу і не змогли виконувати взяті на себе фінансові зобов’язання перед банками, в результаті чого хтось за рішенням суду позбувся

Для бизнеса - Туристическое агентство Saya Travel
От имени ТОО "Saya Travel" приветствуем Вас и надеемся на сотрудничество!          ТОО «Saya Travel» начало свою деятельность с 29.01.2015г.  Несмотря на

Дива Країни - об агентстве
«Дива Країни» — это удивительные путешествия, экскурсии по Киеву и самым красивым городам Украины, уникальные туры по местам Силы Украины и встречи с необыкновенными людьми, которыми богата наша земля.

Принцип Роботи Агентства Нерухомості з оренди житла. |
Багато людей, які не мають свого власного житла, дуже часто стикаються з проблемою оренди квартири. Причому у кожного з них завжди виникає велике бажання знайти хороше житло за короткий період на тривалий

15 лучших печатных реклам 2013 года
Креативные агентства разрабатывают огромное количество разных рекламных кампаний: одни удивляют своей оригинальностью и свежими идеями, другие — шокируют эпатажными образами. Но несмотря на разнообразие

PHD: "Мы очень открытая компания"
   Читать оригинал публикации на sostav.ru     Одной из крупнейших глобальных медийный сетей - PHD - в прошлом году исполнилось 25 лет, а в этом году она празднует 10-летие выхода на российский рынок.

Как я создал digital агентство с smm специализацией - Дневники предпринимателей, истории успеха - Бизнес форум
Бренд-01 Я очень хорошо понимаю что такое бренд. И к построению оного и сведутся мои усилия. При этом для меня построение бренда это не только создание сайта и придумывание названия предприятию,



РЕКЛАМА



Календарь

Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик - Москва 24, 05.05.2017

  1. Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик Шостого травня стартує другий "етап" травневих...
  2. Кращий рецепт шашлику
  3. Решта рецепти шашлику
  4. Про те, де в Москві обладнані спеціально відведені місця для приготування шашлику - в матеріалі m24.ru .
  5. Як правильно розводити багаття
  6. Ні риба ні м'ясо
  7. Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик
  8. Яке м'ясо вибрати
  9. Кращий рецепт шашлику
  10. Решта рецепти шашлику
  11. Про те, де в Москві обладнані спеціально відведені місця для приготування шашлику - в матеріалі m24.ru .
  12. Як правильно розводити багаття
  13. Ні риба ні м'ясо
  14. Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик
  15. Яке м'ясо вибрати
  16. Кращий рецепт шашлику
  17. Решта рецепти шашлику
  18. Про те, де в Москві обладнані спеціально відведені місця для приготування шашлику - в матеріалі m24.ru .
  19. Як правильно розводити багаття
  20. Ні риба ні м'ясо

Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик

Шостого травня стартує другий "етап" травневих свят. Ті, хто не встиг відкрити сезон шашликів в першу частину вихідних, зможуть надолужити згаяне в найближчі чотири дні. Редакція мережевого видання m24.ru зібрала для вас найсмачніші рецепти приготування м'яса на багатті і кілька Лайфхак, які дозволять зробити ваше блюдо відмінним.

ru зібрала для вас найсмачніші рецепти приготування м'яса на багатті і кілька Лайфхак, які дозволять зробити ваше блюдо відмінним

Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Найпростіший спосіб отримати ароматне м'ясо - купити готовий шашлик в магазині. Дбайливий виробник м'ясних продуктів за вас підходить для нарізання і замаринує м'ясо, а вам залишиться тільки насадити його на шампури або розкласти на решітку. Однак купуючи готовий продукт, ви ніколи не зможете вгадати, чи вийде м'ясо м'яким, нежирним і по-справжньому смачним. Тому пропонуємо вам самостійно маринувати м'ясо, тим більше що робити це зовсім не складно.

Яке м'ясо вибрати

Переважно для шашлику купують свинину або курку. Якщо зупиніть свій вибір на свинині, слід вибирати м'ясо з прожилками жиру - при смаженні він буде топитися і це не дасть шашлику "засушити". Найкраще для цього підходить свиняча шийка - на кістки або без залежить виключно від вашого смаку. Але вважається, що на кістки м'ясо виходить соковитіше. Решта частини свинки для шашлику підходять не дуже добре: якщо брати окіст або лопатку, м'ясо вийде сухим і гумовим. До речі, в магазинному шашлику частіше використовується саме окіст або жирні частини тварини.

Якщо ж ви віддаєте перевагу шашлик з курки, то для цього більше підходять стегна, ніжки і крила. Куряча грудка, хоч і є дієтичної частиною птиці, для шашлику не годиться - виходить такий же сухий, як свинячий окіст.

Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Також для приготування на вогні можна взяти рибу і морепродукти. Шашлик з морських мешканців виходить соковитим і ароматним і тут складно помилитися з вибором продукту - підійдуть практично всі види риби і більшість морепродуктів.

Кращий рецепт шашлику

Є сотні рецептів маринаду для свинячого шашлику. Однак найкращим є найпростіший, в ньому всього три інгредієнти - цибуля, сіль і мелений перець (червоний і чорний). Такий шашлик маринується 12-18 годин, тому його краще залишати на всю ніч. Шматки свинини (краще розміром з чоловічу долоню) укладаються одним шаром на дно глибокого посуду, наприклад, каструлі або емальованого відра, пересипаються сіллю, перцем, а зверху - щільним шаром нарізаного кільцями цибулі. Все повторюється шарами до тих пір, поки не скінчиться м'ясо. Зверху все це прикривається кришкою і притискають чимось важким, наприклад, банкою з водою. І ховається в холодильник або прохолодне місце.

І ховається в холодильник або прохолодне місце

Фото: m24.ru/Игорь Іванко

Якщо шашлику хочеться вже тут і зараз і цілу ніч чекати немає можливості, є кілька експрес-рецептів приготування маринаду для різного м'яса.

Решта рецепти шашлику

Одним з найпоширеніших є маринад з оцту (краще використовувати натуральний оцет, а не синтетичний), порізаного кільцями цибулі, чорного перцю і солі (саме в такому складі, як правило, "плаває" магазинний шашлик). Однак у цій суміші є істотний недолік - якщо переборщити з кількістю оцту і часом маринування, м'ясо придбає неприємний присмак.

Замість оцту можна взяти лимонний сік, який прекрасно підходить для свинини. Для цього в маринад потрібно вичавити сік 2-3 лимонів. Решта інгредієнти класичні - ріпчаста цибуля, рослинна (найкраще оливкова) олія, перець мелений і горошком, лавровий лист. На два кілограми свинини досить 2-3 цибулин, чотирьох столових ложок олії і спеції за смаком.

Фото: ТАСС / Антон Новодережкіна

Ще простіше робиться маринад з використанням мінеральної води. Тільки тут необхідно враховувати: мінералка повинна бути звичайною, а не лікувальною, у якій специфічні смак і запах. Для цього беремо півтора літра мінералки, зелень, спеції, трохи солі і 3 цибулини, все змішуємо і вже через пару годин отримуємо ніжне м'ясо.

Також зробить м'ясо м'якше винний маринад. На ті ж два кілограми м'яса беремо літр сухого червоного вина, три цибулини середнього розміру, побільше чорного перцю і базиліка (можна свіжого). Біле вино підійде в якості маринаду для птиці.

Якщо вам хочеться спробувати щось незвичайне, можна зробити кавовий маринад. Два кілограми свинини, щедро присмаченою прянощами, чотирма столовими ложками оливкової олії і порізаним кільцями цибулею заливається одним літром гарячого, але не киплячого кави. Остигати м'ясо повинно при кімнатній температурі, а потім його необхідно відправити маринуватися в холодильник. Час маринування - шість годин.


Також рекомендуємо спробувати "солодкий" варіант маринаду. Він підходить до будь-якого типу м'яса, але найкраще - до птаха. Для цього беремо приблизно 150 мілілітрів соєвого соусу, чайну ложку меду і один-два зубчики часнику, порізаного тонкими пластинками. Змішуємо всі інгредієнти і заливаємо цією сумішшю м'ясо. Час маринування - годину і довше.

Час маринування - годину і довше

Фото: ТАСС / Володимир Смирнов

Для шашлику з риби беремо кілограм філе сьомги, одну велику цибулину, один зубчик часнику, 3-4 кільця лимона, кілька гілочок кропу, столову ложку оливкової олії, сіль і мелений перець за смаком. Дрібно нарізаємо наші інгредієнти і натираємо ними шматки риби. Накриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин. Після цього нанизуємо сьомгу на шампури (найкраще бамбукові) або викладаємо на решітку і готуємо до появи рум'яної скоринки.

Про те, де в Москві обладнані спеціально відведені місця для приготування шашлику - в матеріалі m24.ru .


Якщо захочете приготувати на вогні коктейль з морепродуктів, беріть великі очищені креветки, каракатиці, цибуля ріпчаста, кабачок, солодкий перець, часник і лавровий лист, а також рибу - підійде дорада і камбала. Нанизувати на шампури морепродукти слід по черзі, чергуючи їх з нарізаними середніми шматками овочами і лавровим листом. Зверху все це солиться і посипається меленим перцем за смаком. Рибу можна попередньо обваляти в спеціальній приправі.

Як правильно розводити багаття


Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Ні риба ні м'ясо

Для приготування на вогні також прекрасно підходять овочі, причому практично будь-які - болгарський перець, помідори, кабачки, баклажани, картопля і гриби. Але просто кинути овочі на решітку і запекти недостатньо, необхідно їх також попередньо замаринувати. Маринад може бути будь-яким - на основі оцту, вина або лимонного соку. Важливо витримувати в ньому овочі не менше 3-4 годин. Також з овочами добре поєднуються різні приправи.

Для обсмажування на вогні овочі слід нарізати великими шматками - якщо будете дрібнити, в процесі приготування з них витече весь сік.

[URLEXTERNAL = http: //pravila.m24.ru//site/SeeInstruction/340] Як правильно влітку організувати відпочинок на природі [/ URLEXTERNAL]

Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик

Шостого травня стартує другий "етап" травневих свят. Ті, хто не встиг відкрити сезон шашликів в першу частину вихідних, зможуть надолужити згаяне в найближчі чотири дні. Редакція мережевого видання m24.ru зібрала для вас найсмачніші рецепти приготування м'яса на багатті і кілька Лайфхак, які дозволять зробити ваше блюдо відмінним.

ru зібрала для вас найсмачніші рецепти приготування м'яса на багатті і кілька Лайфхак, які дозволять зробити ваше блюдо відмінним

Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Найпростіший спосіб отримати ароматне м'ясо - купити готовий шашлик в магазині. Дбайливий виробник м'ясних продуктів за вас підходить для нарізання і замаринує м'ясо, а вам залишиться тільки насадити його на шампури або розкласти на решітку. Однак купуючи готовий продукт, ви ніколи не зможете вгадати, чи вийде м'ясо м'яким, нежирним і по-справжньому смачним. Тому пропонуємо вам самостійно маринувати м'ясо, тим більше що робити це зовсім не складно.

Яке м'ясо вибрати

Переважно для шашлику купують свинину або курку. Якщо зупиніть свій вибір на свинині, слід вибирати м'ясо з прожилками жиру - при смаженні він буде топитися і це не дасть шашлику "засушити". Найкраще для цього підходить свиняча шийка - на кістки або без залежить виключно від вашого смаку. Але вважається, що на кістки м'ясо виходить соковитіше. Решта частини свинки для шашлику підходять не дуже добре: якщо брати окіст або лопатку, м'ясо вийде сухим і гумовим. До речі, в магазинному шашлику частіше використовується саме окіст або жирні частини тварини.

Якщо ж ви віддаєте перевагу шашлик з курки, то для цього більше підходять стегна, ніжки і крила. Куряча грудка, хоч і є дієтичної частиною птиці, для шашлику не годиться - виходить такий же сухий, як свинячий окіст.

Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Також для приготування на вогні можна взяти рибу і морепродукти. Шашлик з морських мешканців виходить соковитим і ароматним і тут складно помилитися з вибором продукту - підійдуть практично всі види риби і більшість морепродуктів.

Кращий рецепт шашлику

Є сотні рецептів маринаду для свинячого шашлику. Однак найкращим є найпростіший, в ньому всього три інгредієнти - цибуля, сіль і мелений перець (червоний і чорний). Такий шашлик маринується 12-18 годин, тому його краще залишати на всю ніч. Шматки свинини (краще розміром з чоловічу долоню) укладаються одним шаром на дно глибокого посуду, наприклад, каструлі або емальованого відра, пересипаються сіллю, перцем, а зверху - щільним шаром нарізаного кільцями цибулі. Все повторюється шарами до тих пір, поки не скінчиться м'ясо. Зверху все це прикривається кришкою і притискають чимось важким, наприклад, банкою з водою. І ховається в холодильник або прохолодне місце.

І ховається в холодильник або прохолодне місце

Фото: m24.ru/Игорь Іванко

Якщо шашлику хочеться вже тут і зараз і цілу ніч чекати немає можливості, є кілька експрес-рецептів приготування маринаду для різного м'яса.

Решта рецепти шашлику

Одним з найпоширеніших є маринад з оцту (краще використовувати натуральний оцет, а не синтетичний), порізаного кільцями цибулі, чорного перцю і солі (саме в такому складі, як правило, "плаває" магазинний шашлик). Однак у цій суміші є істотний недолік - якщо переборщити з кількістю оцту і часом маринування, м'ясо придбає неприємний присмак.

Замість оцту можна взяти лимонний сік, який прекрасно підходить для свинини. Для цього в маринад потрібно вичавити сік 2-3 лимонів. Решта інгредієнти класичні - ріпчаста цибуля, рослинна (найкраще оливкова) олія, перець мелений і горошком, лавровий лист. На два кілограми свинини досить 2-3 цибулин, чотирьох столових ложок олії і спеції за смаком.

Фото: ТАСС / Антон Новодережкіна

Ще простіше робиться маринад з використанням мінеральної води. Тільки тут необхідно враховувати: мінералка повинна бути звичайною, а не лікувальною, у якій специфічні смак і запах. Для цього беремо півтора літра мінералки, зелень, спеції, трохи солі і 3 цибулини, все змішуємо і вже через пару годин отримуємо ніжне м'ясо.

Також зробить м'ясо м'якше винний маринад. На ті ж два кілограми м'яса беремо літр сухого червоного вина, три цибулини середнього розміру, побільше чорного перцю і базиліка (можна свіжого). Біле вино підійде в якості маринаду для птиці.

Якщо вам хочеться спробувати щось незвичайне, можна зробити кавовий маринад. Два кілограми свинини, щедро присмаченою прянощами, чотирма столовими ложками оливкової олії і порізаним кільцями цибулею заливається одним літром гарячого, але не киплячого кави. Остигати м'ясо повинно при кімнатній температурі, а потім його необхідно відправити маринуватися в холодильник. Час маринування - шість годин.


Також рекомендуємо спробувати "солодкий" варіант маринаду. Він підходить до будь-якого типу м'яса, але найкраще - до птаха. Для цього беремо приблизно 150 мілілітрів соєвого соусу, чайну ложку меду і один-два зубчики часнику, порізаного тонкими пластинками. Змішуємо всі інгредієнти і заливаємо цією сумішшю м'ясо. Час маринування - годину і довше.

Час маринування - годину і довше

Фото: ТАСС / Володимир Смирнов

Для шашлику з риби беремо кілограм філе сьомги, одну велику цибулину, один зубчик часнику, 3-4 кільця лимона, кілька гілочок кропу, столову ложку оливкової олії, сіль і мелений перець за смаком. Дрібно нарізаємо наші інгредієнти і натираємо ними шматки риби. Накриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин. Після цього нанизуємо сьомгу на шампури (найкраще бамбукові) або викладаємо на решітку і готуємо до появи рум'яної скоринки.

Про те, де в Москві обладнані спеціально відведені місця для приготування шашлику - в матеріалі m24.ru .


Якщо захочете приготувати на вогні коктейль з морепродуктів, беріть великі очищені креветки, каракатиці, цибуля ріпчаста, кабачок, солодкий перець, часник і лавровий лист, а також рибу - підійде дорада і камбала. Нанизувати на шампури морепродукти слід по черзі, чергуючи їх з нарізаними середніми шматками овочами і лавровим листом. Зверху все це солиться і посипається меленим перцем за смаком. Рибу можна попередньо обваляти в спеціальній приправі.

Як правильно розводити багаття


Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Ні риба ні м'ясо

Для приготування на вогні також прекрасно підходять овочі, причому практично будь-які - болгарський перець, помідори, кабачки, баклажани, картопля і гриби. Але просто кинути овочі на решітку і запекти недостатньо, необхідно їх також попередньо замаринувати. Маринад може бути будь-яким - на основі оцту, вина або лимонного соку. Важливо витримувати в ньому овочі не менше 3-4 годин. Також з овочами добре поєднуються різні приправи.

Для обсмажування на вогні овочі слід нарізати великими шматками - якщо будете дрібнити, в процесі приготування з них витече весь сік.

[URLEXTERNAL = http: //pravila.m24.ru//site/SeeInstruction/340] Як правильно влітку організувати відпочинок на природі [/ URLEXTERNAL]

Маринуй м'ясо повністю: як приготувати найсмачніший шашлик

Шостого травня стартує другий "етап" травневих свят. Ті, хто не встиг відкрити сезон шашликів в першу частину вихідних, зможуть надолужити згаяне в найближчі чотири дні. Редакція мережевого видання m24.ru зібрала для вас найсмачніші рецепти приготування м'яса на багатті і кілька Лайфхак, які дозволять зробити ваше блюдо відмінним.

ru зібрала для вас найсмачніші рецепти приготування м'яса на багатті і кілька Лайфхак, які дозволять зробити ваше блюдо відмінним

Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Найпростіший спосіб отримати ароматне м'ясо - купити готовий шашлик в магазині. Дбайливий виробник м'ясних продуктів за вас підходить для нарізання і замаринує м'ясо, а вам залишиться тільки насадити його на шампури або розкласти на решітку. Однак купуючи готовий продукт, ви ніколи не зможете вгадати, чи вийде м'ясо м'яким, нежирним і по-справжньому смачним. Тому пропонуємо вам самостійно маринувати м'ясо, тим більше що робити це зовсім не складно.

Яке м'ясо вибрати

Переважно для шашлику купують свинину або курку. Якщо зупиніть свій вибір на свинині, слід вибирати м'ясо з прожилками жиру - при смаженні він буде топитися і це не дасть шашлику "засушити". Найкраще для цього підходить свиняча шийка - на кістки або без залежить виключно від вашого смаку. Але вважається, що на кістки м'ясо виходить соковитіше. Решта частини свинки для шашлику підходять не дуже добре: якщо брати окіст або лопатку, м'ясо вийде сухим і гумовим. До речі, в магазинному шашлику частіше використовується саме окіст або жирні частини тварини.

Якщо ж ви віддаєте перевагу шашлик з курки, то для цього більше підходять стегна, ніжки і крила. Куряча грудка, хоч і є дієтичної частиною птиці, для шашлику не годиться - виходить такий же сухий, як свинячий окіст.

Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Також для приготування на вогні можна взяти рибу і морепродукти. Шашлик з морських мешканців виходить соковитим і ароматним і тут складно помилитися з вибором продукту - підійдуть практично всі види риби і більшість морепродуктів.

Кращий рецепт шашлику

Є сотні рецептів маринаду для свинячого шашлику. Однак найкращим є найпростіший, в ньому всього три інгредієнти - цибуля, сіль і мелений перець (червоний і чорний). Такий шашлик маринується 12-18 годин, тому його краще залишати на всю ніч. Шматки свинини (краще розміром з чоловічу долоню) укладаються одним шаром на дно глибокого посуду, наприклад, каструлі або емальованого відра, пересипаються сіллю, перцем, а зверху - щільним шаром нарізаного кільцями цибулі. Все повторюється шарами до тих пір, поки не скінчиться м'ясо. Зверху все це прикривається кришкою і притискають чимось важким, наприклад, банкою з водою. І ховається в холодильник або прохолодне місце.

І ховається в холодильник або прохолодне місце

Фото: m24.ru/Игорь Іванко

Якщо шашлику хочеться вже тут і зараз і цілу ніч чекати немає можливості, є кілька експрес-рецептів приготування маринаду для різного м'яса.

Решта рецепти шашлику

Одним з найпоширеніших є маринад з оцту (краще використовувати натуральний оцет, а не синтетичний), порізаного кільцями цибулі, чорного перцю і солі (саме в такому складі, як правило, "плаває" магазинний шашлик). Однак у цій суміші є істотний недолік - якщо переборщити з кількістю оцту і часом маринування, м'ясо придбає неприємний присмак.

Замість оцту можна взяти лимонний сік, який прекрасно підходить для свинини. Для цього в маринад потрібно вичавити сік 2-3 лимонів. Решта інгредієнти класичні - ріпчаста цибуля, рослинна (найкраще оливкова) олія, перець мелений і горошком, лавровий лист. На два кілограми свинини досить 2-3 цибулин, чотирьох столових ложок олії і спеції за смаком.

Фото: ТАСС / Антон Новодережкіна

Ще простіше робиться маринад з використанням мінеральної води. Тільки тут необхідно враховувати: мінералка повинна бути звичайною, а не лікувальною, у якій специфічні смак і запах. Для цього беремо півтора літра мінералки, зелень, спеції, трохи солі і 3 цибулини, все змішуємо і вже через пару годин отримуємо ніжне м'ясо.

Також зробить м'ясо м'якше винний маринад. На ті ж два кілограми м'яса беремо літр сухого червоного вина, три цибулини середнього розміру, побільше чорного перцю і базиліка (можна свіжого). Біле вино підійде в якості маринаду для птиці.

Якщо вам хочеться спробувати щось незвичайне, можна зробити кавовий маринад. Два кілограми свинини, щедро присмаченою прянощами, чотирма столовими ложками оливкової олії і порізаним кільцями цибулею заливається одним літром гарячого, але не киплячого кави. Остигати м'ясо повинно при кімнатній температурі, а потім його необхідно відправити маринуватися в холодильник. Час маринування - шість годин.


Також рекомендуємо спробувати "солодкий" варіант маринаду. Він підходить до будь-якого типу м'яса, але найкраще - до птаха. Для цього беремо приблизно 150 мілілітрів соєвого соусу, чайну ложку меду і один-два зубчики часнику, порізаного тонкими пластинками. Змішуємо всі інгредієнти і заливаємо цією сумішшю м'ясо. Час маринування - годину і довше.

Час маринування - годину і довше

Фото: ТАСС / Володимир Смирнов

Для шашлику з риби беремо кілограм філе сьомги, одну велику цибулину, один зубчик часнику, 3-4 кільця лимона, кілька гілочок кропу, столову ложку оливкової олії, сіль і мелений перець за смаком. Дрібно нарізаємо наші інгредієнти і натираємо ними шматки риби. Накриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин. Після цього нанизуємо сьомгу на шампури (найкраще бамбукові) або викладаємо на решітку і готуємо до появи рум'яної скоринки.

Про те, де в Москві обладнані спеціально відведені місця для приготування шашлику - в матеріалі m24.ru .


Якщо захочете приготувати на вогні коктейль з морепродуктів, беріть великі очищені креветки, каракатиці, цибуля ріпчаста, кабачок, солодкий перець, часник і лавровий лист, а також рибу - підійде дорада і камбала. Нанизувати на шампури морепродукти слід по черзі, чергуючи їх з нарізаними середніми шматками овочами і лавровим листом. Зверху все це солиться і посипається меленим перцем за смаком. Рибу можна попередньо обваляти в спеціальній приправі.

Як правильно розводити багаття


Фото: m24.ru/Михаил Сипко

Ні риба ні м'ясо

Для приготування на вогні також прекрасно підходять овочі, причому практично будь-які - болгарський перець, помідори, кабачки, баклажани, картопля і гриби. Але просто кинути овочі на решітку і запекти недостатньо, необхідно їх також попередньо замаринувати. Маринад може бути будь-яким - на основі оцту, вина або лимонного соку. Важливо витримувати в ньому овочі не менше 3-4 годин. Також з овочами добре поєднуються різні приправи.

Для обсмажування на вогні овочі слід нарізати великими шматками - якщо будете дрібнити, в процесі приготування з них витече весь сік.

[URLEXTERNAL = http: //pravila.m24.ru//site/SeeInstruction/340] Як правильно влітку організувати відпочинок на природі [/ URLEXTERNAL]


Реклама



Новости