Топ новостей
Вчера в коворкинге бизнес-инкубатора «Молодёжный» состоялось традиционное мероприятие Агентства инновационного развития РМ – стартап-посиделки на тему «Юридические основы работы проекта"
Спикером выступила старший преподаватель кафедры гражданского права и процесса НИУ "Высшая школа экономики" (г. Нижний Новгород), практикующий юрист по сопровождению бизнеса – Ксения Кочкурова. Ксения

Рекламне агентство "ITMG"
Рекламне агентство «ITMG» надає повний перелік рекламних послуг у Черкасах. РА має у своєму розпорядженні широку мережу рекламних поверхонь для розміщення зовнішньої реклами, співробітничає з мережними

Рекомендации наших клиентов |Агентство копирайтинга и контент-маркетинга – АПТекст
Шановні друзі, мене звати Василь Вовк і я не вигаданий персонаж у цьому відгуку, а реальний клієнт компанії АПТекст, який співпрацює з ними більше року (роботи, виконані для мене, працівники компанії можуть

Антиколекторське агентство
Коли криза «вдарила» по жителям, багато з яких залишилися без джерела доходу і не змогли виконувати взяті на себе фінансові зобов’язання перед банками, в результаті чого хтось за рішенням суду позбувся

Для бизнеса - Туристическое агентство Saya Travel
От имени ТОО "Saya Travel" приветствуем Вас и надеемся на сотрудничество!          ТОО «Saya Travel» начало свою деятельность с 29.01.2015г.  Несмотря на

Дива Країни - об агентстве
«Дива Країни» — это удивительные путешествия, экскурсии по Киеву и самым красивым городам Украины, уникальные туры по местам Силы Украины и встречи с необыкновенными людьми, которыми богата наша земля.

Принцип Роботи Агентства Нерухомості з оренди житла. |
Багато людей, які не мають свого власного житла, дуже часто стикаються з проблемою оренди квартири. Причому у кожного з них завжди виникає велике бажання знайти хороше житло за короткий період на тривалий

15 лучших печатных реклам 2013 года
Креативные агентства разрабатывают огромное количество разных рекламных кампаний: одни удивляют своей оригинальностью и свежими идеями, другие — шокируют эпатажными образами. Но несмотря на разнообразие

PHD: "Мы очень открытая компания"
   Читать оригинал публикации на sostav.ru     Одной из крупнейших глобальных медийный сетей - PHD - в прошлом году исполнилось 25 лет, а в этом году она празднует 10-летие выхода на российский рынок.

Как я создал digital агентство с smm специализацией - Дневники предпринимателей, истории успеха - Бизнес форум
Бренд-01 Я очень хорошо понимаю что такое бренд. И к построению оного и сведутся мои усилия. При этом для меня построение бренда это не только создание сайта и придумывание названия предприятию,



РЕКЛАМА



Календарь

Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта

  1. Шашлик з баранячої корейки, рецепт
  2. Шашлик зі свинячої шийки, рецепт
  3. Придбати цю книгу
  4. Як замаринувати курку і індичку, щоб було смачно: 3 рецепта
  5. Новорічне частування в стилі мінімалізм
  6. Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта
  7. Тушковане м'ясо: 2 покрокових рецепта і смачний маринад
  8. Шашлик і відбивні з баранини: 2 рецепта маринаду плюс дзадзики
  9. Киньте рецепт шашлику.
  10. Шашлик - швидко: рецепт маринаду і кетчуп в казанку
  11. Новий рік - на природі: 2 рецепта шашлику від м'ясника з Канади
  12. 3 рецепта шашлику від Хакіма Ганиева: дуже простий маринад
  13. Яке м'ясо вибрати для шашлику: 8 правил для ринку та магазину
  14. шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?
  15. Замаринувати свинячі відбивні ..
  16. Маринад після шашлику.
  17. рецепти шашликів
  18. Де купити гарне м'ясо для шашлику недо
  19. мариновані міноги

зміст:

Рецепти Сталика Ханкішіева, про що б він не написав, не перестають дивувати. А у випадку з "Шашлик. Непромокальна книга" дивуватися починаєш, навіть ще не відкривши книгу - вона дійсно непромокаючий, з щільними ламінованим сторінками, щоб супроводжувати вас у будь-яку погоду. Як замаринувати шашлик зі свинини? Який маринад для шашлику з баранини найкраще підкреслить смак м'яса? Як приготувати шашлик, щоб присмажився і не підгорів? Ось два рецепта шашлику з найдоступніших висівок м'яса - баранячої корейки і свинячої шийки.

До змісту

Шашлик з баранячої корейки, рецепт

знадобляться:

  • бараняча корейка,
  • коріандр,
  • мелений чорний перець,
  • зіра,
  • рослинна олія,
  • велика сіль

бараняча корейка,   коріандр,   мелений чорний перець,   зіра,   рослинна олія,   велика сіль

  1. Візьміть баранячу корейку. Якщо надрізати корейку між реберцями до хребта, так прорубати хребет точним ударом, то будуть чудові шматочки - їх називають баранячої котлетою. Товщина їх повинна складати приблизно 1,5 см.
  2. Використовуйте приправи: мелений коріандр, мелений чорний перець і зовсім небагато зіри. Змішайте всі з ложкою-другий хорошого рослинного масла, додайте необхідну кількість великої (!) Солі і змастити шматочки м'яса з усіх боків.
  3. Залиште м'ясо на 2 години в прохолодному місці, щоб масло разом з ароматами спецій його просочило.
  4. Не готуйте в дротяній сітці, краще - на шампурах. Шматочки корейки нанизуйте на шампур навмисно повз центру ваги. Якщо ви хочете підсмажити м'ясо з боків, то можна взяти ще один тоненький шампур і підкласти його під реберце.
  5. Нехай реберця, вкриті жиром, більшу частину часу висять своїм жиром донизу, до вугілля. Нехай жир витоплюється, капає на вугілля, димить, коптить м'ясо і робить його шалено смачним. Від жиру повинні залишитися шкварки.
  6. До шашлику можна подати, крім традиційної зелені, солодкий лук, присипаний кисленьким сумахом.

До шашлику можна подати, крім традиційної зелені, солодкий лук, присипаний кисленьким сумахом

Про баранячої корейці
Уздовж спини, у верхній частині ребер, з зовнішньої сторони, в тому місці, де ребра зчленовуються з хребтом, у барана проходить довга округла м'яз, відмінно підходить для смаження на грилі. Але обробляти барана потрібно правильно. Зазвичай передню половину туші розрубують навпіл, уздовж хребта, а потім розрізають ножем між ребрами і розрубують, відповідно, на ширину одного ребра. Залежно від розмірів забитої худоби товщина шматка м'яса в цьому місці буде складати від 1 до 2 см. Але можна і просто вирізати всю цю м'яз єдиним шматком, щоб згодом приготувати його цілком або розрізати на шайби необхідної товщини.

До змісту

Шашлик зі свинячої шийки, рецепт

знадобляться:

  • свиняча шийка,
  • помідори,
  • соєвий соус,
  • крохмаль,
  • паприка,
  • мед,
  • сіль,
  • кунжутну олію,
  • гострий перець,
  • Зелена цибуля,
  • часник

свиняча шийка,   помідори,   соєвий соус,   крохмаль,   паприка,   мед,   сіль,   кунжутну олію,   гострий перець,   Зелена цибуля,   часник

  1. Потріть на тертці пару середніх томатів і відцідити через тонке сито або серпанок прозорий, майже безбарвний сік.
  2. Відкладіть м'якоть, насіння і шкуру в сторону, а до свіжовичавленого томатного соку додайте рівний об'єм соєвого соусу, крохмаль, паприку, мед, сіль і трохи кунжутної олії.
  3. Як випливає вимішайте маринад, підігрійте його, поки не загусне, остудіть і опустіть в нього досить крупно порізане м'ясо.
  4. Окремо поріжте дрібними кубиками гострий перець, цибуля-порей, часник. Через пару годин після початку маринування нанизуйте м'ясо на шампури і обсипайте його цією сумішшю.
  5. Під час смаження шашлику, після того, як м'ясо вже покриється першої скоринкою, нанесіть на нього пензликом залишився в мисці маринад. Слідкуйте за шампурами уважніше, тому що подібний маринад схильний до підгоряння.
  6. Можна подати до цього шашлику рисову горілку.

Можна подати до цього шашлику рисову горілку

Автор

Сталик Ханкішієв

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта"

Як замаринувати курку і індичку, щоб було смачно: 3 рецепта

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта.

Новорічне частування в стилі мінімалізм

Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? Рецепти шашлику: 14 продуктів, 5 приправ і тисяча поєднань. Новорічне частування в стилі мінімалізм. Як приготувати шашлик в домашніх Шашлик в духовці (під грилем).

Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта

2 рецепта. Прийом гостей. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Тушковане м'ясо: 2 покрокових рецепта і смачний маринад

Рецепт маринаду для шашлику зі свинини, яловичини, баранини. Цей рецепт шашлику - головне в ньому, звичайно ж, смачний і швидкий Тушковане м'ясо: 2 покрокових рецепта і смачний маринад. Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі.

Шашлик і відбивні з баранини: 2 рецепта маринаду плюс дзадзики

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Як маринувати шашлик з баранини: по-грецьки і по-індійськи.

Киньте рецепт шашлику.

Киньте рецепт шашлику .. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради яловичину і баранину треба вміти вибирати в яловичині це товстий край або вирізка. і Як приготувати шашлик без рецепта. Овочі і приправи для шашлику зі свинини ...

Шашлик - швидко: рецепт маринаду і кетчуп в казанку

Шашлик зі свинини, яловичини, баранини на сковороді-гриль. Автор: Піскунов Влад. 3 рецепта шашлику від Хакіма Ганиева: дуже простий маринад. Як замаринувати шашлик: рецепт шашлику і маринаду від Хакіма Ганиева.

Новий рік - на природі: 2 рецепта шашлику від м'ясника з Канади

Як замаринувати шашлик: рецепт шашлику і маринаду від Хакіма Ганиева. Яловичина і баранина: як вибрати і нарізати м'ясо для Шашлик: як приготувати маринад, вибрати і нарізати м'ясо.

3 рецепта шашлику від Хакіма Ганиева: дуже простий маринад

Як замаринувати шашлик: рецепт шашлику і маринаду від Хакіма Ганиева. Яловичина і баранина: як вибрати і нарізати м'ясо для шашлику. Маринад ж завжди - дуже простий. Спробуйте приготувати шашлик за рецептами майстра, і ви самі в цьому переконаєтеся.

Яке м'ясо вибрати для шашлику: 8 правил для ринку та магазину

Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта. Що приготувати для пікніка: вибираємо меню разом з професіоналами. Яловичина повинна бути в міру червоного кольору, баранина - насичено-червоного, телятина і свинина - світло-рожевого.

шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?

Як замаринувати шашлик: рецепт шашлику і маринаду від Хакіма Ганиева. Яловичина і баранина: як вибрати і нарізати м'ясо для шашлику. Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. між ними, обсяги страв, розподіл добової калорійності ...

Замаринувати свинячі відбивні ..

Замаринувати свинячі відбивні ... Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Шашлик і відбивні з баранини: 2 рецепта маринаду плюс дзадзики.

Маринад після шашлику.

Маринад після шашлику .. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і Маринад після шашлику. Залишилося підлогу каструлі рослинного масла зі спеціями Киньте рецепт шашлику. У чому маринувати свинину краще, я раніше в майонезі робила, хочу по ...

рецепти шашликів

Будь ласка, поділіться рецептами шашликів (з пошуку дивилася))). Маринували в оцті з цибулею, робили помідорно-цибулевий маринад, у вині, в Незвичайні маринади (на 1 кг м'яса) ЦИБУЛЬНИЙ (до баранини або свинини): 2 кг дрібно нашаткувати цибулі, сіль і перець за смаком.

Де купити гарне м'ясо для шашлику недо

Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини? 2 рецепта. Який маринад для шашлику з баранини найкраще підкреслить смак м'яса? Як приготувати шашлик, щоб присмажився і не підгорів? Про баранячої корейці Уздовж спини, у верхній частині ребер ...

мариновані міноги

Шашлик - швидко: рецепт маринаду і кетчуп в казанку. Рецепт маринаду для шашлику зі свинини, яловичини, баранини. Маринад для курки з нічого. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом ...

Як замаринувати шашлик зі свинини?
Який маринад для шашлику з баранини найкраще підкреслить смак м'яса?
Як приготувати шашлик, щоб присмажився і не підгорів?
Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини?
Як замаринувати шашлик зі свинини і баранини?
Ашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?
Який маринад для шашлику з баранини найкраще підкреслить смак м'яса?
Як приготувати шашлик, щоб присмажився і не підгорів?

Реклама



Новости