АЗС WOG розпочала розвивати Private Label в FOOD напрямку в 2014 році, але відвідувачі, незважаючи на такий короткий період, вже можуть поласувати багатьма продуктами під ВТМ «WOG CAFE», яким немає аналогів. Про специфіку портфеля ВТМ в мережі АЗС WOG і його розвитку за рік розповів Максим ПЯТАКОВ, керівник проектів FOOD напрямки.
- Максим, розкажіть про запуск, особливості та розвитку Вашої, можна сказати, «зеленої» СТМ.
- У 2014 році ми тільки почали розвиток ВТМ в напрямку FOOD TO GO (продукти / їжа в дорогу) і READY MEAL (готова їжа), а також у нас з'явилася сувенірна продукція під ТМ «WOG CAFE». Необхідно відзначити, що особливість нашого портфеля Private Label полягає в якійсь синергії досвіду в ритейлі та HoReCa, що дозволяє нашим клієнтам зробити вживання їжі максимально зручним як на наших комплексах, так і в дорозі, в офісі і вдома, що, безсумнівно, є дуже важливим перевагою. На даний момент наш асортимент включає 30 SKU, серед яких:
- сендвічі,
- блюда, готові до вживання,
- десерти,
- лінійка солодкого і солоного печива,
- кілька SKU тревел-снеків (так звані набори нарізки м'яса / сиру з оливками, солоним печивом і т.д.),
- кілька SKU м'ясних нарізок (імпорт з Італії),
- вівсяна каша.
Крім цього, ми випустили керамічну чашку для кави WOG.
- Які у Вас плани з розвитку PL на найближчий рік?
- Ми будемо активно продовжувати розвиток обраних напрямків. Хочемо вивести асортимент товарів до свят, сезонний асортимент продуктів / їжі, а також сезонну сувенірну продукцію. У перспективі прагнемо досягти 20% СТМ в загальному обороті SKU.
- На яких умовах Ви співпрацюєте з партнерами, як контролюєте якість товарів під ВТМ?
- Основний момент, якого ми дотримуємося у співпраці, - це робота з відкритими калькуляцій та доступом до інформації про сировину для нашої продукції. Працюючи в такому форматі, ми можемо контролювати не тільки готову продукцію, а й сировину на початковому етапі, виключаючи таким чином багато проблем, які можуть виникнути з якістю вже готової продукції.
Періодично фахівці FOOD напрямки нашої компанії (головний технолог або бренд-шеф-кухар) присутні на виробництвах при виготовленні партій продукції для моніторингу сировинної бази і виробничих циклів.
- Які продукти мережі АЗС WOG є для Вас приводом для гордості?
- Ми пишаємося всіма нашими товарами, але особливо хочу відзначити кунжутне печиво в склянці (формат TO GO), вівсяну кашу з сухофруктами в склянці (формат TO GO), лінійку готової їжі. ВТМ «WOG CAFÉ» є новим етапом у розвитку FOOD напрямки в компанії WOG і відійшла від стандартного формату ТМ, представлених в роздрібній торгівлі. Всі співробітники безперервно працюють над поліпшенням кожного SKU, але ще багато належить зробити, щоб домогтися ідеального поєднання ціни та якості для наших клієнтів.
- Які нестандартні способи просування СТМ Ви використовуєте?
- У цьому році ми прийняли рішення займатися просуванням продукції за допомогою конкурсів з продажу для лінійного персоналу АЗК і керівників першої лінії (начальників АЗК / регіональних менеджерів). Даний підхід дозволяє персоналу сконцентруватися на продукті і забезпечити максимальний приріст продажів в конкурсний період. Найголовніше, що після конкурсу попит на продукт стабілізувався і став набагато вище, ніж був до цього. Залученість персоналу в продажу творить чудеса! Наприклад, в конкурсні періоди продажу збільшувалися на 100-1000%, а в постконкурсние були на рівні 50-150%.
Більше про інновації та ідеях, а також практичні рекомендації від зарубіжних практиків, Ви можете знайти в «Каталозі головних проектів PrivateLabel --2015».
Запросити безкоштовно повну версію
«Каталогу головних проектів PrivateLabel --2015»
Ви можете по тел. +38 (067) 502-15-63
або пишіть на e-mail [email protected]
ДОВІДКА ТМ:
WOG - перша національна мережа автозаправних комплексів гарного настрою. Перший комплекс відкрився в 2000 році, але за 15 років свого існування WOG в рамках конкурсу «Вибір року» неодноразово ставав «Мережею автозаправних станцій року». На сьогодні відкрито вже 366 АЗК з магазинами в 24 областях, де відвідувачі можуть заправити свої автомобілі гарантовано якісним паливом, а персонал подбає про їх комфорт і зручність.
Які у Вас плани з розвитку PL на найближчий рік?На яких умовах Ви співпрацюєте з партнерами, як контролюєте якість товарів під ВТМ?
Які продукти мережі АЗС WOG є для Вас приводом для гордості?
Які нестандартні способи просування СТМ Ви використовуєте?
