Старий Маріуполь »Азовське море, як тебе називати?

Комбінат «Азовсталь», трест «Азовстальбуд», ВАТ «Азовмаш» ...
Список підприємств, банків, установ, контор, що діють зараз і які припинили своє існування в різні періоди історії нашого міста, де «Азов» присутній в тих чи інших поєднаннях, можна продовжити на одну, а то й кілька сторінок, якщо навіть перерахувати тільки ті, які знаходяться в Маріуполі. Але ж є ще місто Азов в Ростовській області. там, напевно, чимало підприємств, вивіски яких починаються з «Азов ...».

Як «Азов» потрапив в найменування незліченних державних і недержавних установ, зрозуміло першокласнику. Всі вони зобов'язані Азовського моря. А звідки пішла назва самого моря? Коли воно його одержало? Виявляється порівняно недавно - в 1699 році, коли була складена карта південної Росії.
Історики стверджують, що морю дав нове ім'я сам Петро Перший, і пов'язане воно з турецькою фортецею Азов. Пам'ятайте зі шкільного курсу Азовські походи Петра?

Заглибимося ще в більш віддалені часи. З X1 століття, коли половці захопили давньоруське Тмутараканське князівство, стародавня фортеця у впадання Дону в морську затоку була відома
як Азак або Ассаке. Лише з кінця XIV століття Азак поступово перетворилася послідовно в Озов, Язов і, нарешті, в Азов.
Що означає це слово? На цей рахунок у фахівців існує багато думок, одні вважають, що воно походить від імені половецького князя азуки (Азуфа), інші - від самоназви предків осетин - асів або азів - нинішніх абхазів. Але, мабуть, ближче всіх до істини ті, хто пояснює походження слова Азов з Турського «азак» - низька багниста.
Такої ж думки дотримуються філологи Г. Галкін і В. Коровін, грунтуючись на аналізі історичних і літературних пам'яток. До речі, цим дослідникам вдалося знайти 421
назва нашого моря, зафіксованого в різних історичних джерелах. Тут немає помилки - саме чотириста двадцять одне. Таке різноманіття пояснюється порівняно
просто. Хто тільки не жив або бував на його берегах?
Кіммерійці, таври, готи, протоболгари, скіфи, меоти, стародавні греки і римляни, черкеси, слов'яни, генуезці, венеціанці, тюрки, араби, інші народи, перелік яких зайняв би
занадто багато місця. І кожен народ давав свою назву, іноді навіть не одне. Найчастіше воно пов'язувалося з характером прибережної зони - заболоченими низинами.
Звідси давньогрецька Меотида (від меотов - жителів боліт), давньоримський Палус (латинською - болото), генуезької і венеціанське Маре-Фане в перекладі на російську мову означає
не що інше, як «море-слякоть». Найменше і дрібне в світі (його максимальне глибина - 14 метрів, а площа поверхні близько 39.1 тисячі квадратних кілометрів) колись
славилося достатком риби і майже фантастичними умовами.
Неспроста ще у скіфів воно називалося Карачулак, що означає - «рибне», а за іншими джерелами - Темерундой, т. Е. «Матір'ю морів». Що жили з III століття в Тмутараканському князівстві слов'яни охрестили його Синім або Російським, а пізніше - Сурозьким.
Стародавні манускрипти зберегли для прийдешніх поколінь і інші назви. Карпілуг або Карбальо (рясне рибою), арабські Натчаг або Бар-аль-Азов, турецькі Бахр-Ассік (темно-синє), татарське Азак-Денис. Арабський мандрівник Мусіді описав його під назвою румейських або море Нейтас. Щоб не втомлювати читачів, на цьому закінчимо перерахування імен нашого маленького, але такого затишного моря.

Отже, різноманіття назв Азовського моря пов'язано, головним чином, з двома його особливостями: заболоченностью прибережної зони і великою кількістю риби. Що стосується першої особливості, то вона не зовсім точна, оскільки далеко не на всьому протязі азовські
берега є топи і болота. А ось друга - дуже точно відображала дійсність і була вірна, мабуть, ще років шістдесят-сімдесят тому. Пізніше, на очах двох-трьох поколінь, рибний достаток моря стало катастрофічно зменшиться. Тепер тільки від старожилів можна почути про те, як ломилися прилавки від різноманітної риби на старому базарі, площа якого тепер зайнята будівлею колишнього ДТСААФ і іншими будівлями. Ковтаючи слину, вони будуть намагатися пояснити, яким чудовим смаком володіли в'ялена Селява і азовська оселедець, в порівнянні з якою, на думку місцевих експертів, «балтійська оселедець і навіть івасі - дурниця». З хвилюванням будуть розповідати про пузанка - невеликих рибку, нині абсолютно зниклих, особливо смачних, якщо їх є з пір'ям молодої зеленої цибулі і свіжими помідорами. І, звичайно, не забудуть про Рибцях настільки жирних, що їх спинки просвічувалися на сонці. Тільки від вже дуже похилого віку можна дізнатися, що дбайливі маріупольські господині купували для святкового, а то і повсякденного столу своїх родин севрюжек, причому тільки ще дихаючих, але аж ніяк не «з нуля». Вони передадуть розповіді своїх дідусів і бабусь про те, як до революції сушену тарань продавали тільки кулями - Рогізна мішками, місткістю не менше двох пудів, тобто за нашими мірками не менше тридцяти кілограмів; непроданий товар рибалки відвозили до себе додому, і в морозні дні, взимку, топили печі.
Поділяться власними спогадами про першотравневих демонстраціях сорокових-п'ятдесятих років, тепер уже минулого, двадцятого століття, коли, обов'язковим атрибутом колони працівників рибоконсервного комбінату була вантажівка з величезною білугою. Ні, це був не муляж, а жива величезна рибина, виловлена ​​напередодні свята в одному з риболовецьких колгоспів.

Але це - спогади, так би мовити, споживачів чудесних дарів нашого моря, набагато рідше зустрінеш тих, хто знає, як цю чудову рибу ловили в минулому, і як взагалі
ставилися маріупольські рибалки до свого моря - своєму годувальнику. Серед них - колишній начальник одного з відділів місцевої філії «Гипромеза» Сергій Григорович Дяченко. його
рід походить від запорізьких козаків, які задовго до того, як було прийнято рішення в Санкт-Петербурзі про будівництво міста на березі моря в гирлі річки Кальміус, влаштувалися на азовських косах і займалися рибним промислом. Він досконально знає побут рибалок Приазов'я, адже ще хлопчиськом довелося йому допомагати батькові в нелегкій рибальському праці. Сергій Григорович може довго і з найменшими подробицями розповідати про устрій судів і снастей для прибережного і далекого лову, про види і звичках риб, а також про способи приготування з них різноманітних страв, і тих, що їли щодня і делікатесів.

Ось що особливо запам'яталося з бесід з Сергієм Григоровичем.
Для рибалок море було тим, що і для селянина - рілля. Вони берегли його запаси, намагалися дбайливо розпоряджатися господарством, дарованим їм Богом. Коли вели промисел пузанка -
рибки сантиметрів дванадцять-п'ятнадцять завдовжки, і раптом серед нього виявляється мальок тарані, лов негайно припиняли.
Вони ніколи не ловили рибну молодь - чекали, коли вона підросте. Сергій Григорович був дуже здивований, коли на сторінках газет розгорнулася дискусія навколо створення штучних в Азовському морі рифом для відтворення рибних запасів. Велика частина рибалок Маріуполя дуже давно робили «сімейні рифи», правда, їх так не називали. У спеку, безвітряну погоду, коли не було сенсу ставити мережі, на баркасах на відстань в 200-400 метрів від берега вивозили каміння, бита цегла, паровозну золу - благо, що залізничне депо було поблизу. Там все це добро скидали в море, брали пеленг за допомогою нехитрих кутомірних пристосувань на дзвіницю Харлампієвського собору і купол Марії-Магдалінінской церкви, яка була в сквері. Таким чином, рибальська сім'я визначала місцезнаходження місця, де в майбутньому можна очікувати хороші улови. Сенс такої роботи полягали в наступному. Навколо завезених каменів згодом утворювалася мілину, на ній розселялися водорості, які були кормом для креветок, а вже за креветками приходила хижа риба. Що цікаво, ніхто не зазіхав на чуже рукотворну мілину. Там ловила рибу тільки та сім'я, яка її створювала.

На думку С. Г. Дьяченко, загибель моря почалася з того часу, коли перестали думати про його майбутнє. Це щира правда, що тюлька врятувала тисячі жителів Маріуполя та прилеглих районів від голодної смерті в важкі неврожайні повоєнні роки.
Але, правда - і то, що масовий вилов тюльки за допомогою дрібнопористий «ставники», що тягнуться на сотні метрів поперек шляхів руху косяків риби, приводив одночасно до масової загибелі мальків і молоді куди більш цінних порід риби, чим тюлька. У давні часи бичок теж не був об'єктом промислу. Його ловили вудками хлопчаки заради забави, а то і
як додатковий приварок для потерпає сім'ї. Мабуть, уже в повоєнні роки на бичка звернули увагу «дядька» з Міністерства рибного господарства, або як воно там називалося.
Бичка стали ловити за допомогою траулерів, оснащених кошельковими неводами. Бичок - риба донна, і щоб його дістати, «дерли» неводами дно морське, що, природно, призводило до його ерозії. Під час штормів вода ставала коричневою. Шкода від цього очевидний. І ще, річки й річечки, що впадають в Азовське море, давно перегороджені греблями для поливу полів, але ж в ці водні артерії йшли нереститися Селява, рибець, тараня та інша риба.
З болем говорять багато маріупольці про трагічну долю нашого моря.
Не дай Бог, щоб наші нащадки запитували: «А це ж з якого дива Азовське море древні називали Карбалик, тобто багате рибою?».

Сергій Буров

Додати запис в закладки: