Авокадо корисні властивості

Авокадо що за заморський плід? Авокадо корисні властивості і склад плода. Застосування в кулінарії. Як вибрати стиглий авокадо? Моя нова стаття авокадо корисні властивості.

Всім привіт, друзі. Сьогодні у мене нова стаття про корисний плоді, який не росте у нас, але дуже популярний в країнах з тропічним кліматом. Сьогодні ми будемо знайомитися з авокадо.

яблучний салат з авокадо ми вже з вами робили, а сьогодні прийшов час поговорити про цю загадкову плоді докладно.

М'який несолодкий фрукт із загадковою назвою "авокадо" з'явився на прилавках російських магазинів не так давно і до цих пір не став по-справжньому популярним: його слабкий вершково-горіховий смак зустрічає розуміння не у всіх.

Корисний склад авокадо.

І це несправедливо, адже регулярне вживання цього продукту (багатого залізом, міддю і фолієвою кислотою, а також вітамінами А і Е) може принести відчутну користь для людського організму.

Авокадо занесений в книгу Гіннеса як самий поживний фрукт завдяки своїй рекордно високу калорійність. Корисні властивості авокадо цим не обмежуються.

Це може збентежити тих, хто стежить за своєю фігурою, однак побоювання марні. Енергетична цінність авокадо майже не включає в себе швидких вуглеводів, в ньому немає ні фруктози, ні сахарози.

Зате в його вуглеводному складі є манногептулоза - особлива речовина, яке гальмує вироблення інсуліну. Завдяки цьому засвоєння глюкози знижується, а отже, знижується ризик набору зайвої ваги.

Крім того, серед містяться в авокадо амінокислот є відомий всім L-карнітин - речовина, активно сприяє жиросжиганию при фізичних навантаженнях.

Що ж стосується жирів, яких у авокадо дійсно дуже багато, - вони в основному відносяться до групи мононенасичених жирних кислот Омега-9 і забезпечують правильний обмін речовин в організмі, не завдаючи шкоди фігурі.

Про Омега -3 я вже вам розповідав, коли давав поради по харчуванню . Більш того, вживання саме таких жирів сприяє зниженню рівня холестерину в крові, тобто має загальний оздоровлюючий ефект.

Авокадо в кулінарії.

Вживати авокадо в їжу в чистому вигляді можуть хіба що особливі поціновувачі. Зазвичай цей фрукт піддається кулінарній обробці, проте його не варто включати в гарячі страви, при нагріванні авокадо починає гірчити.

А ось салати з цим продуктом набувають несподіваного м'який смак і цікаву консистенцію. Авокадо відмінно поєднується з морепродуктами.

Замінивши авокадо звичний картопля, можна надати нову ноту традиційному олів'є. Ви вже знайомі з салатом з авокадо і огірка .

Для сироїдів існує маса варіантів фруктово-овочевих салатів. Авокадо підкреслить смак ананаса, апельсина або яблука, по-новому розкриє аромат прянощів і зелені.

Деякі кулінари радять використовувати подрібнену м'якоть авокадо в якості заправки до страв замість рослинного масла або майонезу.

Також хороший він і в складі різних начинок для сендвіча - як, наприклад, в популярному мексиканському блюді гуакамоле: цю кремообразную пасту з перетертих зі спеціями авокадо подають з кукурудзяними чіпсами.

Як вибирати стиглий авокадо.

Вибираючи авокадо, слід приділити особливу увагу стиглості фрукта. Саме від цього залежить його консистенція і смак.

Занадто м'який перезрілий авокадо не триматиме форму в салаті, а надто твердий буде прісним і несмачним. Ідеальним буде фрукт з цілісної шкіркою без плям, при натисканні на яку залишається пружне, але відчутне поглиблення.

Крім вибору правильного авокадо, його ще потрібно правильно обробити , А то ви не спробуєте цей цінний і корисний продукт.

Спробуйте урізноманітнити своє меню стравами з цього продукту, і ви виявите безліч нових гастрономічних відкриттів.

З моєї статті ви познайомилися з авокадо, дізналися про його корисні властивості і застосування в кулінарії. Ви зможете вибрати стиглий плід.

Я раджу всім спробувати цей дивовижний заморський плід, якщо ви його ще не пробували. На сьогодні все. Скоро справа дійде і до дайкона. Буду робити з ним новий рецепт.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 2 з 5 (1 голос)