Манго - дивовижне страву, яке має безліч смакових відтінків. Гурмани стверджують, що воно однаково цінно і в недоспелий вигляді, і в самому соку. Головне знати, як є манго в тому чи іншому випадку. 
Вам знадобиться:
Показати інші
Перевірка
Щоб зрозуміти, наскільки дозріло ласощі, стисніть його в долоні. Стиглі продукти м'які і виділяють яскраво виражений аромат.
Зелені плоди входять в рецептуру багатьох салатів, а також подаються в складі страв з морепродуктів. Є манго можна окремо, а можна додавати його в десерти, коктейлі, соуси, гарніри тощо.
Кулінарні тонкощі
Як стверджують кухарі, правильно чистити манго потрібно в такий спосіб.
- Покладіть його в тарілку, щоб зберегти все що випливають соки.
- Всередині знаходиться велика кісточка. Тому зріжте з боків шматки так, щоб не зачепити серцевину.
- Прокресліть ножем на м'якоті грати, не зачіпаючи при цьому шкірку. Манго їдять без шкурки, тому як вона відрізняється жорсткістю.
- Виверніть шматок навиворіт і зріжте квадратики в тарілку. Весь сік, що залишився відправте в ту ж ємність.
- Настала пора зайнятися відкладеної раніше серцевиною. Тепер чистити манго треба з граничною акуратністю. Поступово видаліть шкірку і відокремте то, що залишилося навколо кісточки. Витік нектар можна додати в коктейль або в екзотичний соус.
насолоджуємося стравою
- Звичайно, правильно їсти фрукт манго в сирому вигляді. Таким чином ви отримаєте максимум вітамінів і мікроелементів.
- Перед вживанням його краще охолодити, тоді характерний маслянистий смак стане більш м'яким.
- Манго є можна і у вигляді пюре. Таке ласощі припаде до смаку діткам. Помістіть підготовлені скибочки в блендер, і через хвилину зможете почати трапезу.
Тепер вам відомо досить багато про це екзотичному плоді, а це значить, що настав час приступати до кулінарних експериментів. Опинившись на кухні, не забудьте про те, як чистити манго, щоб зберегти при цьому солодкі соки стиглого фрукта.
