15 лютого 2018, 6:32 Переглядів:
Фото: pixabay.com. Якщо уряд США затвердить запропонований Асоціацією скотарів визначення поняття "м'ясо", всі стартапа Кремнієвої долини, які займаються виробництвом штучного м'яса, втратять право писати це слово на упаковці. Про це пише Quartz.
Американська асоціація скотарів зажадала від Міністерства сільського господарства США дати визначення слову "м'ясо".
У своїй 15-сторінковій петиції представники Асоціації вказали, що в зв'язку з появою на ринку "м'яса з пробірки", з'явилася необхідність дати чітке визначення того, що повинно вважатися м'ясним продуктом.
На думку скотарів, "яловичиною" може називатися тільки те, що вирізається з великої рогатої худоби, який народився і ріс традиційним способом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Всі інші продукти, які мають м'ясний смак, але виготовлені в пробірках, а також з комах або рослин, не можуть називатися "яловичиною". Пізніше Асоціація запропонувала департаменту харчової безпеки визначити "м'ясо", як "плоть тварин, вирощених традиційним способом".
Питання про розмежування понять сигналізує про проблеми, з якою зіткнуться стартапи Кремнієвої долини. Очевидно, що їм доведеться боротися не тільки з упередженням покупців щодо штучного м'яса, але і з серйозними гравцями харчової індустрії, які зовсім не збираються здавати свої позиції і втрачати частку на ринку.
Некомерційна організація Good Food Institute, яка лобіює інтереси виробників "альтернативного" м'яса, заявила, що прохання дати визначення слову "м'ясо" скотарі відправили не в ту інстанцію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Крім того, вони побачили в ініціативі скотарів спробу недобросовісної і навіть політичної конкуренції, яку не можна підтримувати на державному рівні.
Однак, якщо уряд затвердить запропонований Асоціацією скотарів визначення, то все стартапи, які займаються виробництвом штучного м'яса, втратять право писати слово "м'ясо" на упаковці, щоб не вводити в оману покупців.
Тим часом генетики з лабораторії Каліфорнійського університету в Девісі за допомогою технології генного редагування CRISPR намагаються змусити бика давати тільки чоловіче потомство. Це роблять для того, щоб збільшити обсяги виробленого м'яса.
Раніше ми писали, що названі найкорисніші для здоров'я види м'яса .
Читайте також рецепт шашликів з індички в імбирному маринаді .
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом курячих грудок по Дюканов . Ми також розповідали, в чому полягає різниця між сирами брі та камамбер .
Дивіться відео, як посмажити шашлики в домашніх умовах:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "У США хочуть змінити поняття" м'ясо "". інші США дивіться в блоці "Останні новини"
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
