Війни виграються не тільки особистим героїзмом бійців і ефективною технікою. Навіть суворі «Рембо» з найсучаснішою зброєю не протримається довго без жратви. Але ж її ще потрібно якось знайти, приготувати, доставити. Навіть зараз це не завжди легко, а уявіть, як було нашим предкам за часів Другої світової? Хоча не треба представляти. Краще ми вам про це коротенько розповімо.
Різниця в підході
Вкрай популярний образ в старих фільмах про війну: ситі і задоволені німецькі загарбники наступають на голодних і охлялих бравих радянських захисників. Але на ділі все було не зовсім так.
Отже, для початку, німці були не такими вже ситими і задоволеними. Справа в тому, що добова норма солдата вермахту розподілялася якимось дивним чином. Сніданок - тільки кава і хліб, вечеря - кава, хліб з маслом і якась начинка для бутерброда. І тільки обід - гаряча їжа, причому суп максимально рідкий і порожній, а ось відварну картоплю в великих дозах. З м'ясом / консервами, звичайно. Тобто зима, ще «переможний наступ», а солдати повинні воювати практично на голодний шлунок. Ах да, солодкий чай покладався максимум пару раз в тиждень, а так - кава без цукру. Плюс ніякого особливого розмаїття з меню - практично немає риби і овочів. Так що не дивно, що формально сита і укомплектована, але на ділі - голодна, що наступає армія активно мародерствувати.
Радянським солдатам, правда, доводилося нітрохи не краще. Так, відступаючої армії трохи простіше, оскільки тили близько, лінії постачання ще працюють, та й територія ще «не освоєний" (не розграбована). та й норми харчування різноманітні і цілком достатні для комфортного існування. Фактично, на солдата повинно було доводиться 2 сорти хліба, різні овочі, консерви рибні та м'ясні, молоко, цукор, сигарети. Ось тільки до бійців з цього списку мало що доходило. Серйозно, момент, який особисто мені ніколи не зрозуміти - відступаюча армія, ситуація на фронті - хрінова, м'яко кажучи, як загарбники звертаються з полоненими - все вже чули. Але навіть в такій ситуації постачальники і офіцерня примудряються красти, причому у величезних кількостях. Ну і в цілому продовольча ситуація в СРСР того часу була не дуже гарною. Проте, цивільним доводилося набагато гірше, ніж військовим. Але це вже тема окремої статті.
Тобто як виходить. Напівголодні солдати наступаючої армії, де постачання працювало як годинник, вчасно встигаючи за настанням, атакували напівголодних солдатів відступаючої армії, де постачальники драпали в перших рядах, активно зловживаючи своїм становищем. І обидві сторони активно експлуатували навколишні території. А коли Радянська армія перейшла в наступ, все стало ще гірше. Тили просто не встигали підтягуватися за фронтом, а у місцевого населення «освоювати» було вже практично нічого. Та й відступаючі війська активно дотримувалися тактики «випаленої землі». Однак німцям теж було нелегко - налагоджений механізм постачання «сипався», цілі дивізії виявлялися без продуктів харчування. Найгірше доводилося тим, хто потрапляв в оточення. Доставка продуктів харчування авіацією - чиста лотерея. Ситуація значно поліпшувалася в міру переміщення бойових дій на території Європи - тут вже Радянські війська на повну котушку розгорнули освоєння «місцевої території». І, чесно кажучи, робили це набагато пристойніше Вермахту. Без перегинів, звичайно, не обходилося, але що поробиш.
Фронтові 100 грам
Вкрай цікава і неоднозначна тема, чесно кажучи. Ще в 1940 році, під час Радянсько-фінської війни, згідно із запитом наркома К. Ворошилова, солдатам, чинним на першій лінії атаки, в зимовий період стали видавати 100 грам горілки. Причому танкістам - 200 грам, а льотчикам - 100 грам коньяку. Під час Другої світової ці самі 100 грам почали видавати з серпня 1941, причому тільки бійцям першої лінії оборони, льотчикам і технічного складу аеродромів. Але потім і ця норма була урізана. Тепер горілку видавали тільки тим, хто вів наступальні операції, причому безпосередньо перед боєм.
Коли ситуація на фронті почала поліпшуватися, норми знову збільшили, поширивши їх на всіх бійців першої лінії, а також будбат, поранених і тиловиків. Але вже під час початку настання норми знову відкоригували. «Наркомівському 100 грам» знову почали видавати тільки тим, хто вів наступальні операції, та й то, на розсуд командного складу.
Чи потрібно уточнювати, що безпосередньо перед боєм, горезвісні 100 грам споживали тільки ті, хто реально не розумів , З чим їм доведеться зіткнутися? Досвідчені бійці віддавали перевагу або відмовитися від «покладеного», або обміняти його на їжу, або дочекатися стійкої перепочинку і тільки тоді використовувати. Пили в основному новачки, в надії, що відчуття страху притупиться. Воно і притупляється, але адекватності поведінки це не додавало.
Танкістам ж пити взагалі не належало. Більш того, навіть курити в танку було заборонено, оскільки випадкова іскра могла запалити запас ПММ, або ж пари масла від працюючого дизеля. Льотчикам теж дуже скоро перестали наливати безпосередньо перед вильотом. Що стосується класичних «100 грам за збиті», то це не була масова практика. Такого роду «нагорода» виходила виключно від командирів в приватному, так би мовити, порядку.
сухпайком
Ще з часів Першої світової стало зрозуміло, що пересувні польові кухні це, звичайно, добре, але за пересуваннями армії вони не завжди встигають. І бійцям доводиться голодувати. А щоб цього уникнути, потрібно носити з собою запас їжі для екстреної ситуації. Цю концепцію сухпайка почали активно розвивати і адаптувати під поточні армійські потреби. В результаті вийшло щось, зване «Залізний раціон«, оскільки складався в основному з консервів і того, що могло довго зберігається.
У німецьких солдатів з цим все було непогано. У кожного бійця був при собі «скорочений недоторканний раціон» - 1 банка консервів і 1 пачка сухарів. Але є це можна було тільки за наказом командира. Крім того, на польовій кухні зберігалися 2 повних раціону, де були сухарі, мелену каву, м'ясні консерви і співай концентрат. Тобто абияк жити можна було.
У союзників, особливо американців, з сухпайка взагалі проблем не було - вже тоді були закладені основи того, що тепер відоме як MRE . Але тоді це називалося «Ration #«. Вже тоді ці раціони були різноманітними в плані вмісту і вельми надійні в плані збереження. І смак був нічого, ну, крім деяких факторів, про які трохи пізніше. На зображенні вище якраз і наведено приклад типового американського сухого пайка.
А ось в Радянській армії з сухпайка була біда. Ні, формально вони були. Більш того, в тій же авіації було покладено на кожного пілота возити з собою по 3 банки консервів і згущеного молока, шоколад / печиво, цукор і хліб в пристойному кількості. Але ... Але на практиці, будь-який отриманий сухпаёк тут же поїдали, навіть незважаючи на накази командування.
шоколад
В умовах підвищеного навантаження, швидкі вуглеводи дозволяють компенсувати збільшені енерговитрати. Ось тільки підхід до того, як такі вуглеводи доставити всередину бійця, у всіх воюючих країн був різним.
В СРСР з питанням не переймалися - солодкий чай, компот, кисіль, солодке печиво, по можливості - сухофрукти. Чи не занадто ефективно, але надійно і майже завжди був запас.
У Німеччині ж все було набагато цікавіше. Нарівні зі звичайним чорним шоколадом, який входив в стандартний військовий пайок і в деякі версії розширених пайків, існував також особливий шоколад. Особливий інтерес представляють два види. Перший - Шо-ка-кола, звичайний шоколад серйозно збагачений кофеїном. А якщо врахувати, що кава солдатам Вермахту належало пити не солодко, то такий шоколад користувався великою популярністю. І другий - так званий «шоколад танкістів». Звичайний шоколад з великою дозою первитина або метамфетаміну. Для ще більшої бадьорості і підвищеної концентрації. Але, як ми прекрасно пам'ятаємо, метамфетамін - синтетичний наркотик, до якого може виникати звикання. Та й отходняки бувають неприємні. Коротше, веселе життя була у німецьких танкістів. І немає, ми не стверджуємо, що в панцерваффе поголовно служили одні наркомани. Просто такі епізоди реально траплялися.
Що стосується США, то там теж все було досить цікаво. Компанії Херші було доручено розробити особливий шоколад, який відрізнявся б підвищеної енергетичною цінністю, був легким і прекрасно переносив спеку. Що стосується смаку, то він повинен був бути «трохи смачніше вареної картоплі». Тобто шоколад спочатку не планувався як заохочення і просто смачна річ, а виключно як резерв підвищеної енергетичної цінності в стандартному армійському пайку. Ну в цілому так і вийшло. Ось тільки смак виявився НАБАГАТО гірше запланованого, та й шлунки солдатів впоратися з новим видом шоколаду майже не могли. Метеоризм, нетравлення, пронос - ось що чекало тих, хто таки зжере надзвичайно гірку плитку. Більш того, його навіть розгризти було складно. Так що бійці віддавали перевагу викидати нафіг цей «резерв».
емблеми
Серед любителів історії до сих пір періодично ведуться «баталії» на тему того, як же виглядали класичні німецькі консерви часів Другої світової. Причому ведуться в тому числі і з практичною метою - деякі недобросовісні особистості клепають «справжні консерви часів Вермахту» і продають це нічого не підозрюють колекціонерам. Благо і виглядають речі ці переконливо. Ну, як на картинці, що вище. Але насправді все було не зовсім так.
На німецьких консервах ніколи не було імперського орла. І вони практично ніколи не прикрашалися паперовими етикетками. Та й навіщо це потрібно? Під час відвантаження, папір може легко порватися або пошкодиться, та й забруднитися. Плюс тоді дуже популярно було зберігати консерви «в маслі». Вся потрібна інформація проштамповувати на металевій кришці. Вказувалося вміст, номер заводу-виготовлювача, дата і вага. Також іноді ставили позначку «WEHRM», що показувало, що дана партія зроблена на замовлення військових.
Також, крім військового замовлення, на фронт могли потрапляти консерви цивільного виробництва. І ось вони вже могли виглядати як завгодно, в тому числі і з квітчастими етикетками. Але це, скоріше, виняток, ніж правило.
Та й навіщо це потрібно?
