Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Час пити чай

  1. Листовий чай
  2. Колірна градація сортів
  3. Чай в пакетиках

Багатьох цікавить питання, як правильно вибрати чай . Цей напій, що бадьорить ми п'ємо і вдома, і на роботі, але не завжди знаємо, на що звертати увагу при покупці. Який чай - листовий або пакетований, зелений, червоний або чорний, з великими листами або гранульований - краще вибрати? Багато що залежить від того, куди і навіщо ви його купуєте: на роботу, де є чайник і диспенсер, на офісну кухню, де стоїть френч-прес, або додому. Як правило, основний вибір чаю полягає тільки в одному: листовий або пакетований?

Листовий чай

Справжні цінителі визнають якісним чаєм тільки крупнолистовий. Але такий напій вимагає воістину трепетного ставлення, правильної послідовності дій при заварюванні і достатньої кількості часу на саме чаювання. Наприклад, ні в якому разі не можна заварювати чайне листя окропом. Вода для заварки готова, коли в ній з'являються бульбашки - так звані перлинні нитки (приблизно 75 ° -90 °). Якщо у вас є час і бажання отримати насолоду напоєм і процесом, віддайте перевагу листовому чаю.


Колірна градація сортів

  • Білий - з нирок і напіврозкривши листів. При заварюванні набуває світлий жовтий або зеленуватий колір. Володіє тонкими смаком і ароматом. Містить пектини, вітаміни і амінокислоти, необхідні людині.
  • зелений - один з найпопулярніших сортів. Виключно корисний для здоров'я, продовжує молодість за рахунок антиоксидантів в складі продукту, заряджає енергією, знімає втому, підвищує імунітет і покращує пам'ять.
  • Червоний чай при заварюванні набуває медовий колір, має приємний тривалим післясмаком. Справжній ферментований чай не варто плутати з каркаде (напій з квіток розели) або ройбуш (заварка з частинками листя і гілок африканського чагарника, родинного акації).
  • чорний - виключно популярний на вітчизняних просторах, але в світі обсяг його виробництва поступається зеленому і червоному. Володіє терпким смаком і темно-коричневим кольором. Здатний прогнати сонливість і повернути бадьорість. У складі: кофеїн, ефірні масла, вітаміни, дубильні речовини.
  • Оолонг або улун . Залежно від сорту може відрізнятися кольором (від білого до синюватого), ступенем ферментації і смаком. Напій для цінителів. Корисний для організму завдяки вітамінам і антиоксидантам, вважається «еліксиром молодості».

Класифікація за типом чайного листа:

  • цільнолистовий (крупнолистовий, тіпсовий, байховий, оранж) - правильно скручене листя зберігають всі властивості і, розпускаючись в окропі, віддають аромат і смак в повній мірі;
  • середньолистовий - листя подрібнюються до порівняно невеликих фрагментів, завдяки чому на заварювання витрачається менше часу;
  • мелколістової - спеціально подрібнене чайне листя і відходи чайного виробництва.

Найбільш популярні у нас індійські, цейлонські, китайські, кенійські сорти. Однак вітчизняні краснодарські і прибувають від сусідів грузинські чаї теж заслуговують на увагу за рахунок гідної якості.

Великим попитом користуються чайні суміші , Що включають листя різних сортів, трави, квіти, шматочки ягід і фруктів. «Англійський сніданок», «Ірландський сніданок», «Русский караван» - мікси чайного листя індійського і китайського походження. До складу знаменитого чаю «Ерл Грей» входить бергамот. Бренди Ahmad Tea і Tess відомі фруктовими і ягідними складовими. Додаткові компоненти привносять нові ноти в класичний смак.

Чай в пакетиках

Вибрати хороший пакетований чай непросто, але є перевірений спосіб знайти якісний чай. Вперше заварюючи пакетик з нової коробочки, візьміть часточку лимона. Якщо колір напою після додавання соку або м'якоті НЕ посвітлів - в складі присутні фарбники і, швидше за все, ароматизатори.

Для пакетованого продукту використовується мелколістової чай - чорний або зелений, іноді з додаванням шматочків фруктів і ягід. Найчастіше його набувають для офісів, оскільки не завжди на роботі є можливість правильно заварити крупнолистовой чай, а опустити пакетик в окріп значно простіше і зручніше.

Відповідальні виробники пакетованого продукту подрібнюють чайне листя високої якості і використовують тільки натуральні добавки, домагаючись смаку і аромату, порівнянних з кращими сортами листового чаю. До таких брендам відносяться: Greenfield, Ahmad Tea, Tess, Brooke Bond, Lipton, «Принцеса Ява», «Майский чай», Gurtis.

Для офісу найкраще купувати кілька сортів: зелений, чорний, фруктовий, трав'яний. Багато виробників пропонують великі коробки з асорті з різноманітних пакетиків чаю - такий варіант також підходить для офісної кухні. Якщо ж на роботі є чайник для заварювання і френч-прес, можна замовити листовий чай. Найкраще вибрати середньолистовий, щоб на заварювання напою не йшло багато часу, але при цьому не страждав смак.

Отже, ми з'ясували, що вибір чаю вимагає обізнаності та уваги до етикеток. У каталозі інтернет-магазину «Комус» представлено широкий асортимент якісного чаю від перевірених виробників, які дорожать своєю репутацією.

Який чай - листовий або пакетований, зелений, червоний або чорний, з великими листами або гранульований - краще вибрати?
Як правило, основний вибір чаю полягає тільки в одному: листовий або пакетований?

Реклама



Новости