Главная › Новости

Шпроты в домашних условиях

Опубликовано: 06.11.2018

Автор: Иришка

Опубликовано 2012-08-23 

Рубрика: Творишки от Иришки | 22 комментария

Каждое лето мы совершаем много открытий: ездим в отпуск , из которого мы привозим не только массу впечатлений и отличный загар, но и рецепты новых блюд. Например, у Елены из Чернигова отличный рецепт бисквита для торта, а у мадам Елены из Борзны пампушки с чесноком. Чаще бываем на даче и в деревнях, где соседи рассказывают о своих новых секретах заготовок; встречаемся на пикниках с подружками, которые делятся своими рецептами закусок, такими как  рулетики из баклажанов ; гостим у родственников и там узнаем уникальные советы по приготовлению салатов, супов, сладостей и мяса (шашлык на пиве и вине). А затем всё это готовим у себя дома и радуем своих домочадцев. На этот раз хотела бы вам предложить приготовить шпроты в домашних условиях. Рецепт домашних шпрот нашла в одном журнале и не смогла устоять.

Для приготовления шпрот в домашних условиях нам потребуется:

1кг. свежемороженой кильки (мойвы), 0.5 стакана подсолнечного масла, 0.5 стакана свежезаваренной густой чайной заварки, 1ст.л. соли без верха, 1 лавровый лист, 3-4 шт. черного перца горошком.

Берем килограмм размороженной, промытой и обработанной (убрать голову и кишки) кильки и аккуратно выкладываем в эмалированную посуду (кастрюлю). Уложив всю кильку, заливаем маслом, чайной заваркой, предварительно растворив в ней соль. Добавляем лавровый лист и перец горошком.

Хочу дать небольшой совет хозяйкам. Лучше всего использовать гранулированную заварку, например чай Импра. Она очень крепко заваривается и идеально подойдет для нашего рецепта.

Всё это при закрытой крышке ставим на плиту. Как закипит, варим 1,5-2 часа на медленном огне. Крышку лучше не открывать. После отведённого времени снимаем с плиты и ждём обязательно, когда всё это остынет. Каждая килька остается целой и получается очень вкусной. Домашние шпроты можно приготовить  также из свежей мойвы. Всё делается по этому же рецепту, только в мойве отрезаем только голову, так как большая её часть содержит много икры. Заварки и растительного масла добавляем меньше, примерно на ¼ стакана (мойва сама по себе жирная). Обязательно даём остыть.

Шпроты в домашних условиях из кильки получаются очень вкусными. Вы можете использовать их как отдельную закуску, а также отлично подойдёт для приготовления бутербродов. Шпроты получаются не такими жирными, как в магазине.

Данное блюдо можно добавить в наше меню на каждый день. А если вы еще не подписались на него, то можете сделать это здесь.

Приятного аппетита!

Просмотров: 14 362

Комментарии