Топ новостей
Как основной элемент ландшафтного дизайна
Подпорные стенки могут быть построены из множества материалов — камня, кирпича, дерева и т.д. Можно использовать различные украшения для ландшафтного дизайна, которые создадут боле привлекательный внешний

Где купить картриджи для принтеров и МФУ SAMSUNG
Всем привет уважаемые коллеги, хотелось бы посоветовать вам место, где можно купить официальные и сертифицированные картриджи Самсунг https://p.ua/buy-samsung_cartridges.html. Одной из самых крупных

Купить болгарку днипро м
Угловая шлифмашина Дніпро-М МШК-1250Р - наверное хороший вариант для здания в том случае, ежели Вам необходима дешевая болгарка, однако с высочайшими признаками свойства и производительности. Предоставленная

Ремонт газонокосилок
Ремонт газонокосилок — список сервисов. Ремонт газонокосилок Заказать выезд механика можно по телефону: +7(916) 622-86-20 Наша компания предлагает Вам свои услуги по ремонту

Автоматический полив
В начале прошедшего лета, посадили новенький газончик в нашем загородном доме. Сейчас хоть детишкам есть где побегать, да и грязи с травой меньше. Так же оборудовали не большие клумбы и посадили разного

Купить журнальный столик в Киеве
Для приобретения необходимых нам товары в современное время нет необходимости посещать многочисленные магазины либо базы. Достаточно посетить соответствующий интернет-магазин и оформить там заказ требуемого

Crm для магазина
Практически любой из современных бизнесменов или бизснеследи сейчас владеют и компьютерами и смарт телефонами. Конено ничто не заменит твой личный блокнот или стикеры офисе и кучу буман отпечатаных и

Сковороды всех видов по лучшимм в магазине Сковородочка
Девочки, сегодня хочу рассказать вам, где я беру посуду для своей кухни. Я убеждена, что на качественной сковороде еда готовится быстрее и получается намного вкуснее. Поэтому все необходимое я заказываю

Ионизатор воздуха
Концентрация легких анионов в воздухе естественной атмосферы всегда различна. Она определяется конкретными природными условиями местности. Наиболее богатыми на отрицательные аэроионы кислорода (их еще

Интернет магазин подарков
Очень крутой и современный Интернет магазин подарков. Именно подарков, а не всяких ширпотребных и не нужных безделушек. Там для любого праздника и для любого человека есть варианты. Например на 8 марта



РЕКЛАМА



Календарь

Вино из березового сока в домашних условиях

Опубликовано: 08.10.2017

видео Вино из березового сока в домашних условиях

Самогон из березового сока (самогон княжеский)

Еще 100 лет назад в белорусских деревнях березовое вино заготавливали бочками, используя мед вместо сахара. Напиток получался слабоалкогольным и слегка газированным. Но потом о рецепте забыли. Недавно виноделы возродили эту древнюю традицию, максимально адаптировав технологию под современные возможности. В результате получилось домашнее вино с оригинальным запоминающимся вкусом.



Все использующиеся емкости следует простерилизовать кипятком, затем вытереть насухо чистой тканью, иначе возможно заражение патогенными микроорганизмами.

Для приготовления вина подходит только не прокисший березовый сок, иначе в процессе варения он свернется. Добавление сахара увеличивает крепость и сладость, без него вино получится очень слабым и безвкусным. Лимонная кислота сбалансирует кислотность, что положительно скажется на вкусе и длительности хранения.


Брага из березового сока.

Изюм нужен для закваски – активизации диких дрожжей, находящихся на поверхности винограда. Советую покупать крупный темный изюм с белым налетом (это и есть дикие винные дрожжи), эти ягоды бродят лучше других сортов. Мед нивелирует легкую горчинку. Если мед кристаллизованный, перед добавлением в сусло его нужно растопить на водяной бане.


Вино из березового сока по рецепту из Латвии

1. За 3-4 дня до работы с соком сделать закваску для вина из изюма (обладатели винных дрожжей этот этап пропускают).

2. Смешать в большой эмалированной кастрюле сок, сахар и лимонную кислоту. Довести смесь до кипения, затем проварить на медленном огне, снимая пену с поверхности, пока в кастрюле не останется примерно 20 литров сусла.

Пояснение. Нужно испарить из березового сока треть воды, повысив концентрацию сухих веществ, что положительно скажется на вкусе готового вина. Обязательно учитывайте объем добавленного сахара. 1 литр равен 1000 см3, плотность сухого сахара – 1.6 г/см3, следовательно, 1 кг занимает 0,625 литра в кастрюле (1/1.6 = 0.625).


Реклама



Новости




rss