- Чим корисний Мікрогрін
- Що вам знадобиться
- Як самостійно отримати молоду зелень
- Варіанти використання молодої порослі
Зелень з підвіконня, або Мікрогрін, сьогодні лідирує серед трендів здорового харчування. Як отримати вдома урожай соковитої і свіжої зелені?
Чим корисний Мікрогрін
Юна поросль цибулі, кропу, петрушки, салату - не просто приправа: користі від її вживання отримаєте більше, ніж від білкової і багатої вуглеводами їжі. Крім низької калорійності, яка змушує наш організм витрачати більше енергії на засвоєння зелені, вживання паростків сприяє якісному очищенню кишечника, омолодженню клітин. Так, вміст вітаміну С в петрушці в 4 рази вище, ніж у лимоні.
Для вирощування в домашніх умовах підійдуть ранні листові сорти. Кріп містить вітамін Р, біофлавоноїди, які зміцнюють стінки судин і профилактирующим варикоз. Зелень салату і паростки пшениці багаті вмістом мінералів: селену, фтору, заліза, цинку, активно беруть участь у метаболізмі.
Що вам знадобиться
Корисну зелень в умовах квартири отримати досить просто. Варто тільки підготувати тару, грунт і насіння. Для вирощування частіше використовують контейнера з подвійним дном, підібрані за розміром вільного місця на підвіконні. Це може бути одна велика або кілька маленьких ємностей, краще - з отворами для дренажу. Крім того, пошукайте якісний універсальний грунт-субстрат і гранульовані органічні добрива. Готова грунт знезаражена і не містить патогенних мікроорганізмів - ваші рослини будуть рости здоровими.
Як самостійно отримати молоду зелень
Перед посадкою, добрив грунтовий субстрат добре поливаємо і чекаємо, коли стече рідина. Рівномірно розкидавши насіння по поверхні, присипаємо зверху зовсім невеликим шаром сухого ґрунту. Тепер вже поливати не варто - використовуйте для періодичного зволоження пульверизатор . Злегка прикривши контейнер поліетиленом і помістивши в тепле місце, чекайте швидких паростків. Помітивши першу поросль, можна зняти плівку і помістити міні-город на світлий підвіконня. Загальний цикл зростання від посадки до збору паростків триває близько 2-х тижнів. Буквально через 10 днів ви вже насолодитеся першою зеленню зі своєю міні-грядки.
Варіанти використання молодої порослі
Мікрозелень люцерни, сої, квасолі, горошку має приємний смак ніжних паростків, а цибулі і руколи, природно, має специфічний гострий смак і аромат. Її сміливо можна додати до салатів, гарнірів, в начинку лаваша, прикрасити сендвічі. Ще один спосіб застосування - додати зелені в популярні нині смузі. Мікрогрін буряка і Мангольд додає оригінальності зовнішньому вигляду будь-якої страви і підвищує смакові якості.
Бюджет для вирощування молодих поживних паростків зовсім невеликий. насіння рослин, вирощуваних на зелень, стоять буквально копійки. Такого асортименту свіжої зелені, як у створеному своїми руками "вітамінному конвеєрі" ви не знайдете ні в одному супермаркеті.
Вибрати насіння для Мікрогрін, а також порівняти ціни зручно на Price.ua .
