Е жегодно, як тільки стає сніг, на Підмосковних ринках з'являється черемша. Її пучечки за сущі копійки можна купити в апрелеу бабусь на розкладках. Не кожен знає, де росте корисна травичка, та й вибратися не завжди вдається. А тут пропонують справжній еліксир молодості майже з доставкою додому! З недавніх пір черемша стала продаватися і в магазинах, свіжа і маринована. А насіння цієї багаторічної рослини тепер можна купити в садівничих центрах. Звернули на черемшу увагу і селекціонери. Вони вивели врожайні сорти ведмежої цибулі (черемші), наприклад, Ведмедик і Ведмежий делікатес. Тепер розвести черемшу в саду можна не тільки, розкопавши її в лісі, але і посіявши насіння з магазину.
Вирощування черемші, або ведмежої цибулі.
Черемша невибаглива багаторічна морозостійка рослина і дуже легка у вирощуванні. Посадивши одного разу її в саду, можна без особливого догляду отримувати її врожай і насолоджуватися цвітінням довгі роки. Черемша стрімко розмножується самосівом і дочірніми цибулинами. Садять черемшу під кроною дерев, в тіні чагарників, з північної сторони будівель, тобто в середовищі, максимально наближеною до природної для цього растенія.Ранней навесні, коли сад ще гол, куртинки черемші стануть його першим зеленим прикрасою, а влітку густа листя дерев і чагарників сховає цибулини черемші від осушення до наступного сезону. Черемша раніше всіх городніх культур обдаровує нас вітамінами. Коли ж в травні відійде пора її споживання, вона прикрасить сад милими білими суцвіттями-парасольками, привабливими для бджіл і джмелів. Не забувайте, що їдких ефірних масел в черемше настільки багато, що сусідство з нею не витримують багато трав'янисті рослини. Розрослася в саду черемша оздоровлює грунт, і є помічником в боротьбі з хворобами і шкідниками рослин. Наприклад, з фітофторою на томатах, з личинками цибулевої мухи, хрестоцвітими блошками, павутинним кліщем, мідяницями. Зі свіжого листя і черешків черемші готують настій для боротьби з цими проблемами. Півкіло порізаної черемші заливають 15 л води і настоюють протягом 2-х тижнів. Готовий настій проціджують, добавляют40 г господарського мила, обприскують рослини при проявах захворювання, для профілактики і боротьби зі шкідниками. Черемша добре розмножується самосівом і росте навіть в колі бур'янів типу кульбаби. Якщо ж хочеться отримати якісні листя черемші для салатів і заготовок, доведеться приділити черемше більшу увагу, ніж "дикунці".
► ДЕКОРАТИВНИЙ ЛУК
Розмноження черемші, або ведмежої цибулі.
Насіння ведмежої цибулі (черемші) посійте під зиму в кінці жовтня в підготовлену рихлу землю. Після посеваземлю ущільните. Навесні сходи черемші підгодуйте азотовмісних добривом, а в разі спекотної погоди притените. Влітку стежте, щоб посадка c черемшею не заростає бур'янами, що не висушує, що не витаптивалась.За рік черемша розростеться, і вже наступної весни черемшу можна буде розсаджувати на нове місце.
Зручно розмножувати черемшу дочірніми цибулинами. Для цього використовують саджанці черемші. Їх помічають в травні кілочками, так як після цвітіння починається відмирання наземної частини рослин. У вересні черемшу відкопують і відокремлюють дочірні цибулини, які висаджують на нове місце, добре присипавши родючої пухкої землею на відстані 10 см один від одного. Часто буває достатньо однієї цибулини черемші, викопаної з грудкою землі, щоб дуже швидко розвести цю рослину. Таким способом можна користуватися не тільки для заселення черемшею свого саду, але і в лісі або парку, в якому Ви буваєте.
Незважаючи на корисні властивості черемші, вживати її треба невеликими порціями, інакше вона може викликати загострення гастриту, виразкової хвороби шлунка, коліту. Найбільш популярні весняні салати з черемші. Їх можна складати по своєму смаку, комбінуючи різні інгредієнти. Ось деякі з них.
Салат з черемші з яйцями.
Листя черемші промити, просушити, нарізати. Додати дрібно нарізані зварені круто яйця, посолити, заправити майонезом.
Салат з черемші з огірками.
Листя черемші промити, просушити, нарізати. Додати нарізані огірки, варені яйця, сіль, сметану.
Салат з м'ясом, картоплею і черемшею.
Відварені яловичину, картоплю порізати кубиками, черемшу порубати. Все з'єднати, посолити, заправити сметаною. При бажанні посипати зеленню.
Смачного!
Читайте про корисні властивості і маринуванні черемші (ведмежої цибулі)
Схожі теми: їстівні гриби / суниця лісова
«Сайт про рослини» www.pro-rasteniya.ru
Повернутися в розділ
Якщо вам сподобалася стаття, проголосуйте за неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі - поділіться з друзями ↓
